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Estofado de ternera con guisantes dulces y tomates

Estofado de ternera con guisantes dulces y tomates – Sabroso estofado de ternera con guisantes dulces y tomates.

A.K.A. Comida dominical.

¡Hola amigos! ¡Feliz domingo! ¿Qué cosas divertidas hiciste / sigues haciendo este fin de semana?
Yo, preguntas? Oh. Fui al circo !! Nunca había estado y estoy tan contento de haber ido finalmente. Ese lugar fue divertido! Especialmente la parte cuando comí todos los algodón de azúcar. ¡Me hace feliz! 🙂

Terminé la noche con una copa de vino y Netflix. Y el castillo blanco. Lo sé. EW! Pero tenía hambre. Ese algodón de azúcar dio en el clavo, pero no todo, ¿sabes a qué me refiero?

Una cosa que no hice este fin de semana fue hacer este estofado de carne nuevamente. Esto es bastante asombroso. Al crecer, esto estaba en nuestra mesa una vez por semana.
También era el único niño que esperaba comer guisantes. Guisantes en caldo. Los otros niños estaban asombrados por mi talento.

Durante el último mes más o menos, no solo hemos estado viviendo cenas de olla de barro y un montón de mi Sopa de tomate y tortellini de espinacas, Pero junto con eso hemos estado haciendo algunos guisos malos.
¿Qué, por cierto, guisos y sopas? ¿Cuál es la diferencia otra vez? ¿Uno es más grueso que el otro? ¿Más verduras y carnes en guisos? ¿Derecho?

De todos modos Aunque esta receta es ridículamente fácil, y cada uno de ustedes probablemente tiene su propia versión, son todos los sabores aleatorios los que la hacen totalmente. Carne de res, guisantes, tomates, cebollas … ¡la combinación es TAN BUENA!

De esto se trata la comida de invierno. Y también nuestro clima en este momento. Snowvember lo está matando por ahí. Todo lo que quiero hacer es odiarlo, pero probablemente solo voy a comer.

Básicamente es la única respuesta al mal tiempo. Se ajusta a mi idea de moderación y equilibrio.
Buen clima = Ensaladas. Mal tiempo = Comida.

¡Disfruta el resto de tu día y haz esta maravilla para tu Din Din del domingo! Es un trato de una olla. ¡HURRA!

♥ ♥

¡DISFRUTAR!

Estofado de ternera con guisantes dulces y tomates Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones: 4 calorías: 120 kcal Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 libra de carne de res estofada en cubos
  • sal y pimienta molida fresca, al gusto
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas de guisantes dulces, bien enjuagados y escurridos
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de verduras bajo en sodio
  • 1 hoja de laurel
  • 3 ramitas de tomillo fresco

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una olla de fondo grueso a fuego medio.
  2. Agregue la carne guisada a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore; alrededor de 4 a 5 minutos.
  3. Retire la carne guisada de la olla y transfiérala a un plato; dejar de lado.
  4. Agregue la cebolla picada y las zanahorias a la olla.
  5. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos; unos 5 minutos más o menos.
  6. Devuelve la carne a la olla.
  7. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
  8. Agregue guisantes y tomates; revuelva y continúe cocinando por 2 minutos.
  9. Agregue el caldo, la hoja de laurel y el tomillo.
  10. Aumente el fuego a alto y hierva.
  11. Reduzca el fuego a fuego lento y continúe cocinando sin cubrir por 20 minutos.
  12. Retire y deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel.
  13. Gusto para sazonar y ajustar en consecuencia.
  14. Cucharón en tazones.
  15. Servir.

Notas de receta

WW SmartPoints: 4

Salteado de carne a fuego lento

Cazuela de espagueti con carne de res

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