Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Estofado de ternera italiano

Todo el mundo ama un buen guiso, son muy fáciles de preparar, están llenos de proteínas y son fáciles de preparar a granel y congelar, lo que puede ahorrar mucho tiempo en la cocina.

Esta es una receta simple para un sabroso estofado de ternera con hierbas y condimentos italianos. Al igual que muchos guisos, este plato es realmente versátil y puedes prepararlo fácilmente con cordero o cerdo (recuerda que esto cambiaría los valores nutricionales) y puedes agregar muchos vegetales diferentes si así lo eliges.

Hemos hecho este guiso rápido que se cocina en unos 90 minutos, pero si quieres un sabor más rico y carne más tierna, puedes cocinarlo en el horno en una cacerola durante 2-3 horas. De cualquier manera, ¡es realmente delicioso independientemente de cómo lo cocines! Si te gusta este estofado, no olvides probar nuestra receta Carbonnade Flammande (Cazuela de carne belga)

información nutricional

Porciones 4 4


Cantidad por porcion

Calorías 243

% Valor diario *

Grasa total 11sol17%

Carbohidratos totales 9 9sol3%

Proteína 27sol54%


* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

1 cucharadita de aceite de oliva

2 cebollas rojas, cortadas en cuartos

2 dientes de ajo, finamente picados

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

2 zanahorias picadas

500 g de bistec

2 g de condimento italiano

2 g de romero

800 ml de caldo de carne

15 g de puré de tomate

1

Calienta una olla grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva y fríe suavemente las cebollas durante unos minutos. Agrega el ajo y fríe por un minuto más.

2

Agregue las zanahorias, los pimientos, el puré de tomate, el caldo, el condimento y la carne a la sartén y mezcle.

3

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos para permitir que la salsa se espese. Si la salsa no es tan espesa como quisiera, cocine a fuego lento sin la tapa hasta que alcance la consistencia deseada.

Estofado de ternera italiano | #recipe #beefstew #lowcarb

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

2 cebollas rojas, cortadas en cuartos

2 dientes de ajo, finamente picados

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

2 zanahorias picadas

500 g de bistec

2 g de condimento italiano

2 g de romero

800 ml de caldo de carne

15 g de puré de tomate

Direcciones

1

Calienta una olla grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva y fríe suavemente las cebollas durante unos minutos. Agrega el ajo y fríe por un minuto más.

2

Agregue las zanahorias, los pimientos, el puré de tomate, el caldo, el condimento y la carne a la sartén y mezcle.

3

Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos para permitir que la salsa se espese. Si la salsa no es tan espesa como quisiera, cocine a fuego lento sin la tapa hasta que alcance la consistencia deseada.

Categorías