Esta receta es una versión fácil del popular plato chino para llevar. La carne rebanada en esta receta fácil de buey mongol se reviste con almidón de maíz y luego se fríe hasta que se dore. Luego, se recubre con una salsa dulce de ajo, jengibre, salsa de soja y azúcar morena oscura. Mi esposo sugirió reducir la cantidad de azúcar la próxima vez, pero aparte de eso, fue simplemente delicioso. Mi esposo y yo disfrutamos este plato dulce y sabroso con arroz y brócoli al vapor. ¡Era una combinación perfecta! 
Fácil carne de Mongolia
Curso: Curso Principal
Cocina: china
Raciones: 4 raciones
Calorías: 637 kcal
Autor: Liza Agbanlog
Los ingredientes
- Filete de flanco de 1 libra, cortado en rodajas (ángulo diagonal) contra el grano
- ¼ taza de maicena
- ½ taza de aceite de aguacate
- 3 cebollas verdes, picadas en trozos de 2 pulgadas
Salsa:
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- ½ taza de agua
- ½ taza de salsa de soya baja en sodio
- 3/4 taza de azúcar marrón oscuro, o menos si lo deseas
Instrucciones
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Coloque la carne rebanada en un tazón pequeño. Agregue la maicena y mezcle para cubrir. Dejar reposar durante 10 minutos.
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En una sartén, caliente ½ taza de aceite a fuego medio alto. Agregue la carne de res, en lotes y cocine, hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos cada lote. Escurrir y reservar.
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En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Agregue el ajo y el jengibre, y saltee durante 20 segundos. Añadir el agua y la salsa de soja. Hervir, agregar el azúcar moreno y luego reducir el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 4 minutos.
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Agregue la carne dorada y revuelva hasta que la carne esté completamente cubierta con la salsa. Revuelva en las cebollas verdes.
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Servir con arroz al vapor y verduras al vapor.
