Croch Pot Enchiladas De Pollo son una manera rápida y fácil de hacer que una familia (¡o una multitud!) sea favorita! Puedes literalmente 'configurarlo y olvidarlo'.
El jugoso pollo rallado y los frijoles negros se mezclan con ingredientes clásicos de enchiladas y se envuelven en capas o se envuelven en tortillas de maíz. ¡Todo está cubierto con queso y salsa de enchilada casera y cocina en la olla de cocción lenta para que la cena esté lista cuando tú lo estés!
¡Sirve estas fáciles enchiladas con arroz al limón orcilantro de México y sus aderezos favoritos inspirados en tacos!
¡Las Enchiladas Crock Pot llevan las enchiladas habituales a un nivel completamente nuevo de conveniencia! ¡Hacer enchiladas en una olla de barro es tan fácil como cualquier otro tipo de enchiladas y sirve como tu receta de cazuela de enchiladas favorita!
Cómo hacer enchiladas de olla de barro
Preparar esta receta es súper simple, especialmente cuando se usan pechugas de pollo a la parrilla sobrantes o un pollo asado. Dependiendo del tamaño de tu olla de cocción lenta, puedes necesitar más o menos capas, ¡uso una olla de cocción lenta de 6 cuartos y pude colocar 2 capas deliciosas en la mía!
- Deberes: Mezcla todos los ingredientes con la salsa de enchilada suficiente para combinar todo.
- Rodar: Coloca un poco de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enrolla. Coloque la costura hacia abajo en la olla de cocción lenta (o olla de cocción lenta).
- Capa: Coloque en capas las enchiladas con aproximadamente un cuarto de taza de salsa de enchilada y queso y luego repita!
Estilo Cazuela Servir: Estas enchiladas pueden parecerse a las enchiladas de pollo enrolladas, pero este estilo de corte y pala es un enchilada estilo cazuela Por la facilidad de preparación y servicio. Incluso puede omitir el paso de enrollar las tortillas y colocar los ingredientes de su enchilada en la olla de cocción lenta similar a esta enchilada de cazuela de res. La razón por la que los enrollo es porque, créanlo o no, ¡los bordes aún se ponen un poco nítidos en ellos!
Consejos para Crock Pot Enchiladas
Para mantener las tortillas de maíz de craqueo deben ser calentados primero. Puede calentarlos envueltos en una envoltura de plástico, pero siempre los caliento en la parrilla o directamente en mi estufa de gas durante unos segundos. Si no calientas las tortillas de maíz, se agrietarán a medida que las enrollas. Puedes usar tortillas de harina en esta receta. Ten en cuenta que se ablandan.
Para ganar tiempo Al hacer estos, comience con pollo asado cocinado o pechugas de pollo cocidas sobrantes. En lugar de rodar, crea capas de estilo lasaña.
Para prevenir las enchiladas empapadas: Una vez que las enchiladas se enrollan y se colocan en la olla de cocción lenta / olla de cocción lenta, coloque 2 capas de toallas de papel sobre la parte superior antes de colocar la tapa. Las toallas de papel no deben tocar las enchiladas pero absorberán mucha humedad. ¡Esto ayudará a que tus enchiladas de pollo de olla de barro no se empapen!
Servir como una cazuela
Si bien esta receta de cocción lenta se parece a las enchiladas enrolladas típicas, no puede servirse de la misma manera y la servimos como una cazuela con una cuchara grande. Simplemente colóquelo en un plato y sirva con sus ingredientes favoritos.
Ingredientes Enchilada: Cuando estamos listos para servir, ¡nos encanta rematar nuestras enchiladas con algunos ingredientes frescos! Puedes rematar con cualquiera de tus favoritos, algunos que amamos son:
- Vegetales: aceitunas, jalapeños en rodajas, pimientos picados, tomates, aguacates o cilantro.
- Salsas: crema agria, guacamole, pico de gallo o salsa!
¡Ponga todos estos ingredientes en tazones sobre la mesa y cree una estación de enchiladas cuando sirva a una multitud o incluso a una comida familiar divertida! Muy Bueno!
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Enchiladas De Pollo De Cocción Lenta
Tiempo de cocción 3 horas 20 minutos
Tiempo Total 3 horas 25 minutos
Pollo tierno, frijoles negros y maíz enrollado con tortillas de maíz. Sirve esta receta estilo cazuela para la comida familiar perfecta.
- 2 tazas de pollo cocido rallado
- 1/2 taza de salsa
- 12 tortillas de harina de 6 pulgadas
- 1 4 oz lata de chiles verdes suaves
- 1 lata de 15 oz de frijoles negros
- 1 taza de maíz descongelado
- 1 10 oz lata de salsa para enchilada dividida
- 2 tazas de queso cheddar o su mezcla favorita
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Rocíe el interior de una olla de cocción lenta de 6 qt con aceite en aerosol para cocinar. Vierta 1/4 taza de salsa de enchilada para cubrir el fondo.
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Combine el pollo desmenuzado, la salsa, el maíz, los frijoles, los chiles y aproximadamente 1/2 taza de la salsa de enchilada.
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Divida la mezcla de pollo sobre las tortillas (aprox. 1/4 taza cada una). Enrolle cada tortilla y coloque la costura hacia abajo en su olla de cocción lenta (pude colocar 6 por capa) cubriendo cada capa con la salsa de enchilada restante.
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Cubra todo con queso. Coloque dos capas de papel toalla sobre la parte superior de la olla de cocción lenta (para que no toquen las enchiladas) y cúbralas con la tapa.
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Cocine a fuego lento 3-4 horas.
Para servir, sácalo como si fuera una cazuela.
Información nutricional
Calorías: 897, Gordo: 31g, Grasa saturada: 12g, Colesterol: 93 mg, Sodio: 2023 mg, Potasio: 583 mg, Carbohidratos: 109 g, Fibra: 5gAzúcar 10g, Proteína: 42g, Vitamina A: 10.1%, Vitamina C: 0.5%, Calcio: 50.9%, Planchar: 42.4%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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