22 de julio de 2018
En
¡Las costillas para barbacoa más fáciles y rápidas que se hacen directamente en su olla a presión! Tan picante, pegajoso y tierno, ¡simplemente se cae con el hueso!
Seré completamente honesto contigo.
Tuvimos que probar estas costillas un mínimo de 3 veces para perfeccionarlas por completo. Así que volví a casa con 2 bastidores de costillitas en 3 ocasiones diferentes. En un lapso de 2 semanas, por supuesto.
Dicho esto, realmente podemos agradecer a Ben por esta receta. Fue un ávido probador de recetas aquí, y comió a fondo todas las costillas cada vez.
Entonces, gracias, nena. Nos has ayudado a crear las costillas tiernas y de desprendimiento más perfectas cada vez en menos de una hora.
En serio, chicos. Esta es verdaderamente la única forma de preparar las costillas traseras. El IP reduce el tiempo en más de la mitad, y el rápido asado al final ayuda a caramelizar la salsa, por lo que es súper pegajosa y, bueno, simplemente perfecta.
Fácil Instant Pot BBQ BBQ Ribs
¡Las costillas para barbacoa más fáciles y rápidas que se hacen directamente en su olla a presión! Tan picante, pegajoso y tierno, ¡simplemente se cae con el hueso!
olla instantánea
Fácil Instant Pot BBQ BBQ Ribs
20 minutos25 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de chili en polvo
- 2 cucharaditas de mostaza molida
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3/4 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 costillas (2 libras) de costillas de cerdo de nuevo bebé, recortadas de exceso de grasa, enjuagadas y secadas con palmaditas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 tazas de salsa barbacoa
Direcciones:
- En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la sal, la cebolla en polvo, el chile en polvo, la mostaza, el pimentón, el tomillo, el orégano, el ajo en polvo, la pimienta negra, el comino y la pimienta de cayena.
- Retire la membrana de la parte inferior de las costillas, tirando hacia abajo en toda la longitud. Sazone las costillas con la mezcla de azúcar morena, frotando bien en ambos lados.
- Agregue caldo de pollo y vinagre de manzana a un Instant Pot® de 6 qt. Coloque el salvamanteles de metal en la olla. Coloque las costillas en posición vertical sobre el trivet, envolviéndolo en un círculo.
- Seleccione configuración manual; ajuste la presión a alta y fije el tiempo de 20 a 25 minutos. Cuando termine de cocinar, suelte rápidamente la presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Precaliente el horno para asar. Alinee una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque las costillas, con la carne hacia arriba, en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada; Pincelar con salsa barbacoa.
- Coloque en el horno y ase hasta que la salsa de barbacoa esté caramelizada y dorada, aproximadamente 4-6 minutos.
- Servir inmediatamente con la salsa de barbacoa restante.
