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Fácil Keto Jambalaya

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Este keto jambalaya es una versión saludable y baja en carbohidratos del clásico plato criollo. ¡Hecho estilo sartén, es tan fácil de hacer y limpiar es muy fácil!

Keto jambalaya: ¿alguna vez pensaste que escucharías esas dos palabras en la misma oración? Porque el jambalaya clásico es todo menos bajo en carbohidratos.

Pero esta fácil sartén jambalaya es definitivamente una cena cetogénica perfecta. Hecho con arroz de coliflor, es una comida completa de una sola vez, con todas tus verduras y una deliciosa variedad de proteínas.

¡Y un toque encantador de un condimento cajún casero! Y la mejor parte es que esta receta fácil de keto jambalaya obtuvo la aprobación de toda la familia. Sabes que es un ganador cuando eso sucede.

El encanto de la cena en sartén

Las cenas en sartén son excepcionalmente populares y con razón. Son fáciles de preparar y ensucian menos platos. Y el concepto es ideal para casi cualquier proteína, desde pollo hasta pescado y bistec.

Mi pollo y verduras Keto es quizás una de mis comidas en sartén más populares. Y esta sartén de salmón con mantequilla de ajo es una deliciosa comida saludable para los amantes del pescado.

Y la magia de las comidas en sartén es que no se limitan a las cenas. ¡Hice panqueques de panqueques en hojas, e incluso un desayuno completo en sartén ceto con huevos, salchichas y tocino!

Cuando vi esta sartén jambalaya de Le Creme de La Crumb, ¡decidí que tenía que intentar ceto con ella!

Creando una receta keto jambalaya

El jambalaya clásico se cocina en una olla grande, con mucho pollo, salchicha andouille y camarones o cangrejos. Algunas verduras y algunas tazas de arroz lo convierten en la mejor comida en una olla.

Pero todo ese arroz hace que el auténtico jambalaya sea una comida rica en carbohidratos y eso ya no es una opción para muchos de nosotros.

Fue bastante fácil intercambiar arroz de coliflor en esta receta de jambalaya en sartén. También reduje los pimientos y los tomates, y dejé la cebolla por completo.

¡Estos cambios ahorraron una cantidad significativa de carbohidratos y este keto jambalaya tiene solo 5.7 g de carbohidratos netos!

Consejos para Sheet Pan Keto Jambalaya

Hacer jambalaya en una sartén lo hace más fácil. Honestamente, la parte que lleva más tiempo es cortar las verduras y el pollo.

Use muslos de pollo deshuesados: Tienen más grasa que las pechugas de pollo, por lo que es menos probable que se sequen en el horno. También son más saciantes.

Corta los ingredientes en trozos uniformes del tamaño de un bocado: El atractivo de una comida en una olla como el jambalaya es que todo se corta con anticipación, ¡por lo que es fácil simplemente cavar! Cortarlos de manera uniforme significa que se cocinarán de manera más uniforme.

Primero cocine el pollo, la salchicha y los pimientos: Estos ingredientes tardan un poco más en cocinarse, por lo que deben asarse durante unos 12 minutos antes de agregar el arroz de coliflor y los camarones.

Use mucha mantequilla: ¡Mmm!

¿Arroz de coliflor crudo o congelado? Ambos funcionarán aquí, pero el arroz congelado se cocina más rápido y más fácilmente. Si está usando coliflor cruda, agréguela después de los primeros 5 minutos de cocción.

Haz tu propio condimento cajún: El condimento cajún comprado en la tienda puede contener una serie de aditivos y azúcares, pero es fácil hacer el tuyo con algunas especias y hierbas básicas. Si desea comprarlo, le recomiendo el condimento Slap Ya Mama Cajun, que tiene un gran sabor y no contiene ingredientes cuestionables.

Ase ligeramente al final: ¡Esto le da a los camarones ese hermoso aspecto dorado que es tan deliciosamente atractivo!

Consejos de almacenamiento para Keto Jambalaya

En realidad, esta receta hace excelentes sobras que se recalientan bastante bien. Comí la última porción al día siguiente para el almuerzo.

El jambalaya se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

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Receta fácil de Keto Jambalaya

Este keto jambalaya es una versión saludable y baja en carbohidratos del clásico plato criollo. ¡Hecho estilo sartén, es tan fácil de hacer y limpiar es muy fácil!

Porciones: 6 porciones

Calorías: 422 kcal

Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en trozos de 1/2 pulgada

  • 12 onzas de andouille cortada en trozos de 1/2 pulgada

  • 1 pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada

  • 1 pimiento verde cortado en trozos de 1 pulgada

  • 2 tallos de apio en rodajas

  • 1 jalapeño picado

  • 1/4 taza de mantequilla derretida dividida

  • 3 cucharadas de condimento cajún dividido

  • 12 onzas de arroz de coliflor congelado, descongelado

  • 1 tomate mediano picado

  • 1 libra de camarones

Condimento cajún casero

  • 1 1/2 cucharada de pimentón

  • 1 1/2 cucharadita de sal gruesa

  • 1 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

  • 1/4 cucharadita de hojas de orégano secas

  • 1/4 cucharadita de tomillo seco

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F. Coloque los muslos de pollo, la salchicha, los pimientos, el apio y el jalapeño en una sartén grande con borde (11 × 17 pulgadas o más). Mezcle para combinar.

  2. Rocíe con la mitad de la mantequilla derretida y espolvoree con la mitad del condimento cajún. Mezcle de nuevo para combinar bien. Hornea 12 minutos.

  3. Retirar del horno y cubrir con el arroz de coliflor, los tomates y los camarones. Rocíe con la mantequilla restante y el condimento cajún, no es necesario mezclar en este punto.

  4. Hornee otros 10 minutos, luego encienda el asador y ase de 2 a 4 minutos. Retire del horno, mezcle para combinar todos los ingredientes y sirva caliente.

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