Este macarrones con queso al horno Easy Southern Style es el mejor cualquier noche de la semana, cualquier ocasión, macarrones con queso. El secreto de este mac con queso simple, fácil y delicioso es un par de huevos, mucho queso y un toque de especias. Cada bocado tiene capas de sabor sureño, pasta cremosa y queso. Es el tazón más cremoso de macarrones con queso horneados que es lo suficientemente elegante para el fin de semana, pero lo suficientemente fácil de preparar cualquier noche de la semana. Y lo más importante, es tan delicioso… especialmente con una pizca extra de albahaca encima.
No estoy seguro de que haya mucho que supere los macarrones con queso caseros. Quiero decir, es tan fácil y delicioso. Sin duda es un plato básico por aquí. Llevo semanas hablando de lo inspirada que me siento por las recetas antiguas. Y aunque esta receta no es técnicamente “vintage”. Se siente como algo que mi mamá o mi abuela podrían respaldar al 100%.
¿La otra cosa sobre este macarrón con queso? Me recuerda a los macarrones con queso de Stouffer que solía comer todo el tiempo cuando era niño. Yo era un niño excéntrico que no amaba la comida chatarra, pasaba de las papas fritas y me limitaba a las tazas de mantequilla de maní de Reese y las barras de chocolate de Malley. Comí zanahorias con rancho como refrigerio y, en general, era un comedor algo “saludable” que amaba mis vegetales.
Pero también AMO, AMO, AMO mis macarrones con queso. No crecí con Kraft Mac and Cheese, en cambio, mi madre compró macarrones con queso congelados de Stouffer que podías meter en el microondas. Comí muchos de esos después de la escuela durante mis años de tercer, cuarto y quinto grado. Lo que me encantó de ellos fue que la parte superior siempre estaba un poco más horneada con bordes crujientes, pero debajo tenían la pasta con queso más cremosa. Este macarrones con queso es exactamente eso… pero mejor… porque es casero con más sabor y más queso.
Este mac and cheese sureño es fácil, aquí están los detalles
Cuando se trata de macarrones con queso estilo sureño, hay un par de cosas que son diferentes.
Primero, usa huevos para ayudar a unir todo, lo que lo hace aún más simple.
También me gusta agregar un toque de condimento cajún al mío, lo que le da un toque sureño. Esto es opcional, pero lo encontramos extra delicioso.
Y por último, el proceso. Es mucho más simple de lo que puedas imaginar. Hervir la pasta, mientras eso sucede, mezcle la leche, los huevos, la cantidad más pequeña de crema agria y ese condimento cajún. Ahora agregue la pasta y la mantequilla y mezcle todo para combinar.
Hornear y luego asar.
Esta es la clave. Hornee los macarrones con queso durante treinta minutos más o menos para derretir ese queso, luego cambie el horno a asar. Deje que el queso comience a burbujear, pero asegúrese de observar de cerca, el asador se cocina rápidamente.
Tan pronto como saque esto de debajo del asador, agregue un poco de albahaca, sirva y DISFRUTE.
Súper fácil, ¿verdad?
Pero aún así muy bueno. La pasta debajo se mantiene suave y cremosa, mientras que el queso en la parte superior se vuelve crujiente y un poco crujiente. Sí, las esquinas del plato formarán una corteza cursi increíblemente deliciosa.
Pasta cremosa con queso debajo, queso cheddar crujiente encima, un poco de especias y albahaca fresca por encima…
Sólo. Asi que. Maldito. ¡Bueno!
Y chicos, eso es todo. Cena en menos de una hora, y algo que siento que toda la familia realmente puede disfrutar. Haga esto durante el fin de semana para el Derby de Kentucky, luego hágalo para cualquier otra fiesta que siga.
Horneado cremoso de pasta con tomate y albahaca de 30 minutos One Pot
Pasta de albahaca con queso al horno en una sartén
Horneado de pasta al pesto Caprese
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Fácil macarrones con queso horneados al estilo sureño
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Porciones: 8
Calorías por porción: 464 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Precaliente el horno a 400° F. 2. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Fuga.3. Mientras tanto, en un tazón grande mezcle la leche, los huevos, la crema agria, el condimento cajún o 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Agregue la pasta, la mantequilla, el queso cheddar y 2 tazas de queso Colby Jack. Vierta la pasta en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y cubra con papel aluminio.4. Hornee durante 25 minutos, luego retire el papel aluminio y cubra con el queso Colby Jack restante. Regrese al horno y hornee otros 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Cambie el horno a asar y ase de 2 a 3 minutos, hasta que esté un poco crujiente por encima. OBSERVE ATENTAMENTE. 5. Sirva los macarrones con queso inmediatamente con hierbas frescas y pimienta negra. DISFRUTA 🙂