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Fajita de pollo cremosa a base de vegetales

Tengo un regalo para ti! Pasta cremosa de pollo y fajita con muchas verduras y sabor. Un delicioso plato fácil que se reúne en poco más de media hora.

Close up de pasta de fajita de pollo cremoso en una sartén

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Prepárate para babear y luego corre a la tienda para obtener todos los ingredientes para esta pasta cremosa de pollo con fajitas de pollo. Es un regalo. Un absoluto que hay que hacer.

Me encanta esta receta por varias razones: Es deliciosa. Es rápido de hacer. Y es una comida completa, lo que significa que no tengo que hacer una carne, verdura y guarnición aparte.

Te encantará la salsa cremosa en esta receta. Es sabroso sin ser demasiado pesado, y la cremosidad es un complemento perfecto para el condimento picante de la fajita.

Fajita de pollo cremosa cargada de verduras en un plato

Hay un montón de verduras en esta pasta de pollo fajita. Cada porción tiene la mitad de un pimiento, una taza de espinacas y un cuarto de calabacín. Eso es bastante bueno, y una buena manera de comer una porción o dos de verduras en una comida sin realmente intentarlo.

Ingredientes para la pasta de pollo fajita cremosa cargada de verduras:

La lista de ingredientes para esta receta parece larga, pero NO TEMEN. Es largo porque esta receta utiliza una gran cantidad de verduras.

Rodajas de calabacín, pimientos, cebolla y espinacas baby para la receta de pasta de fajita de pollo

En esta receta, tomo los ingredientes clásicos de la fajita de pollo – pollo, pimientos, cebollas, aderezo de fajita – y solo sigo agregando cosas hasta que se vuelvan MEJOR Y MEJOR. Pechuga de pollo tierna en rodajas finas, pasta, una salsa cremosa fácil de 2 ingredientes, una tonelada de verduras y mucho sabor. Claro, los calabacines y las espinacas no son ingredientes tradicionales de las fajitas. Pero agregan una gran textura, sabor y mucho valor nutricional a esta receta sin comprometer los verdaderos sabores de fajita de este plato.

Si quieres mantener esto simple, absolutamente puedes saltarte las espinacas y el calabacín. O añadir más pimientos. Pero sí recomiendo probarlo a mi manera antes de ir haciendo cambios en la receta.

Fajita de pollo cremosa con verduras.

Cómo hacer pasta de pollo fajita cremosa cargada de verduras:

Comience por obtener todos sus ingredientes picados y listos para usar. Una vez que empieces a cocinar, la receta se juntará rápidamente y no tendrás tiempo para comenzar a cortar pimientos en medio de todo.

Cocinar la pasta Mientras se cocina la pasta, comienza a cocinar todo lo demás:

En una sartén grande con lados altos, cocine el pollo sazonado a fuego alto.

pechuga de pollo sazonada

pechuga de pollo sazonada fajita

A continuación, agregue las cebollas y el ajo, y saltee durante unos minutos.

Cebollas rebanadas cocinando en una sartén

Luego agrega los pimientos, el calabacín y un poco de sazonador de fajita. ¡Ya casi terminaste!

Verduras Salteadas Para Fajita De Pollo

Ahora agregue la crema espesa, el queso parmesano y la espinaca pequeña. Dale todo lo que revuelva y luego agrega la pasta y el pollo cocidos. Revuelva todo junto hasta que se caliente. Luego retire del fuego y agregue el cilantro.

Pasta cremosa de pollo fajita en una sartén

Algunos otros consejos para esta receta:

Fajita de condimento. Compruebe los ingredientes de su condimento de fajita, la mayoría ya contiene sal. Si la suya contiene sal, es posible que ni siquiera necesite agregar sal a esta receta. Si agregas sal, ve despacio. Si tu condimento lo haceno contiene sal, definitivamente sazona el pollo con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal (o al gusto), y sazona las verduras con una pizca de sal generosa también.

El aderezo de fajita puede ser picante, así que usa tu juicio y no lo agregues todo a la vez si no te gustan las cosas demasiado picantes.

Pastas. Uso la mitad de una caja de pasta de 1 libra para esta receta. Agregar el pollo y todas las verduras realmente duplica la receta en tamaño, por lo que 8 onzas de pasta seca se convierten en una receta muy completa de 4 porciones, o en una receta más pequeña de 6 porciones. Recomiendo cocinar la pasta hastaAl dente – Continuará cocinando un poco cuando agregue la pasta a la salsa. Así que si no te gusta la pasta que está recocida, asegúrate de detenerla en elAl dente Páselo y enjuáguelo en agua fría para detener la cocción en el paso 2 de la receta.

Puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, pero realmente me gusta una pasta tubular con surcos, como penne, tortiglioni o rigatoni, porque realmente atrapa bien la salsa. Una forma de fusilli también sería maravillosa. Dato curioso: ¿sabía que "pene" significa "pene" en español?

Fajita de pollo cremosa cargada de verduras en un tenedor

parmesano: Para esta receta, lo mejor es usar queso Parmesan / Parmigiana recién rallado. También puede ser el parmesano rallado o afeitado de la sección de "quesos de lujo" de la tienda de comestibles, siempre que parezca que fue rallado de un bloque de queso. Básicamente, estoy diciendo que no uses el envase de parmesano verde Kraft para esta receta. Eso definitivamente tiene un lugar en algunas recetas, pero no funcionará tan bien aquí porque no se fundirá en la salsa también.

Consejo para ahorrar tiempo: Puede preparar esta cena de pasta en solo 20 minutos si corta todas las verduras por adelantado o si las compra en rodajas. También puede condimentar el pollo con anticipación: absorberá el condimento de la fajita y será más sabroso. Solo mantenga todos los ingredientes refrigerados en recipientes con tapas herméticas.

Fajita de pollo cremosa cargada de verduras

Recalentando las sobras:

Esta receta se recalienta muy bien en el microondas y se mantendrá en el refrigerador hasta por 3-4 días. Si tiene una familia de 4-5, siga adelante y haga una doble tanda para que pueda disfrutar de las sobras al día siguiente. Puede que solo necesite usar una olla ENORME y preparar la salsa directamente en la olla de la pasta una vez que el pollo y las verduras estén cocidos. Si la pasta parece estar un poco seca al recalentarla (no debería; yo recalentado la mía dos veces y estuvo bien), agregue un poco de crema y un poco de queso parmesano rallado a la pasta, revuelva y luego vuelva a calentar.

Pasta cremosa de pollo fajita en una sartén

¿Qué más necesitaré para esta receta?

Este es un plato de 2 ollas. Necesitaras one olla grande para cocinar la pasta. Y necesitaras una sartén grande con lados altos Para cocinar el pollo, las verduras, la salsa y para terminar el plato.

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Fajita de pollo cremosa a base de vegetales

Pasta de Fajita de Pollo Cremosa con Vegetales – una receta de pasta fácil y deliciosa de un día de semana que se reúne en poco más de 30 minutos.

Curso: Cena

Cocina: americana

Raciones: 4

Calorías: 655 kcal

Los ingredientes

  • 1 cebolla amarilla en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 pimientos, semillas removidas y rebanadas finas
  • 1 calabacín pequeño (alrededor de 1/2 lb)
  • Pasta de 8 oz, como penne o ziti
  • Agua y sal para cocinar pasta.
  • 1 libra de pechuga de pollo (2 pechugas de pollo pequeñas), en rodajas finas
  • 2 cucharadas de condimento fajita, dividido (o al gusto)
  • Opcional: sal, al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 4 tazas de espinacas baby
  • 1/2 taza de hojas de cilantro (opcional)

Instrucciones

  1. Preparar todos los ingredientes.: corte la cebolla en rebanadas finas, pique el ajo, rebane los pimientos, rebane los calabacines por la mitad y luego córtelos en rebanadas finos. En un tazón mediano, sazone el pollo en rodajas con 1 cucharada de aderezo de fajita y sal (opcional). tu condimento de fajita ya contiene sal).

  2. Cocinar la pasta De acuerdo con las instrucciones de la caja. Recomiendo cocinar hasta Al dente. Escurrir y enjuagar la pasta y reservar. Consejo profesional: proceda con los siguientes pasos mientras se cocina la pasta.

  3. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y agregue el pollo sazonado en rodajas. Cocine a fuego alto durante 5 a 7 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Ponga a un lado en un plato.

  4. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la misma sartén y agregue la cebolla rebanada y el ajo picado. Saltear durante 2 minutos. Agregue los pimientos en rodajas, el calabacín y el resto del condimento de fajita. Sazone con sal, si lo desea. Revuelva freír a fuego medio durante unos 5 minutos.

  5. Agregue crema espesa, queso parmesano rallado y espinacas pequeñas a la sartén. Mezclar bien. Agregue la pasta y el pollo cocidos, y continúe revolviendo a fuego medio hasta que toda la espinaca esté blanda (aproximadamente 1 a 2 minutos). Retirar del fuego y agregar las hojas de cilantro.

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