Fajitas de bistec a la plancha

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Esta receta fácil de fajitas de bistec en láminas es perfecta para cenas rápidas entre semana. Simplemente mezcle el bistec y las verduras en un condimento mexicano fácil y ase todo en una bandeja para hornear. ¡Hacer fajitas desde cero nunca ha sido tan fácil!

Jugoso bistec y verduras se combinan en esta receta fácil de fajitas de bistec en hoja. Mezclado con especias mexicanas clásicas, cada bocado tiene toneladas de sabor, entusiasmo y un poco de sabor. ¡Hornee todo de una vez para facilitar la limpieza y el servicio!

Hacer fajitas en una sartén es una de las formas más rápidas de preparar la cena cuando se te acaba el tiempo. Es tan simple como asar el bistec y las verduras juntos, caramelizar la corteza con un asado rápido para terminar y servir las fajitas en unas tortillas de harina o en un tazón de burrito sobre arroz con cilantro y lima.

Al igual que mi receta de fajitas de sartén de pollo, puede preparar esta receta en solo 30 minutos o convertirla en parte de su preparación de comidas para almuerzos saludables durante toda la semana. ¡No querrás volver a preocuparte por las comidas largas!

¿Qué tipo de carne es mejor para las fajitas?

Cuando se trata del tipo de bistec que usas para las fajitas, ¡elige con cuidado! Querrá asegurarse de que la carne esté tierna y no dura. Prefiero usar filete de falda o filete de falda porque ambos están veteados con grasa, lo que hace que cada pieza sea tierna y sabrosa.

Independientemente del corte de bistec que decida usar, asegúrese de cortarlo en rodajas finas para evitar que se vuelva masticable o duro.

Ingredientes que necesitarás

• Filete de flanco – Este es un bistec tierno y jugoso que se corta en rodajas finas para que sea más fácil de comer. A medida que se cuece en el horno, el bistec liberará jugos que le darán sabor y ablandarán los pimientos y las cebollas.
• Pimientos y cebollas – Estas verduras de fajita clásicas agregan crujiente y sabor.
• Especias – Una mezcla de chile en polvo, cebolla y ajo en polvo, comino y pimentón ahumado infunden los mejores sabores tex-mex en la carne y las verduras.
• Jugo de lima – Añade frescura y acidez que complementa todos los sabores.
• Cilantro – Para un sabor fresco y un toque de color.

Cómo hacer fajitas de bistec en sartén

1. Sazone las verduras y la carne: Mezcle los pimientos y las cebollas en un tazón con los condimentos y asegúrese de que estén completamente cubiertos. Sazone ambos lados del bistec con aceite, sal y pimienta.
2. Hornea todo junto: Extienda el bistec y las verduras en una bandeja para hornear en una sola capa y hornee.
3. Ase para terminar: Transfiera las verduras a un tazón y tápelas para mantenerlas calientes. Luego, mueva la bandeja a la rejilla superior en el horno y ase para obtener un buen carbonizado en la carne. Cuando esté listo, deje reposar el bistec sobre una tabla de cortar antes de cortarlo en tiras finas.
4. Hora de servir: Agregue un chorrito de jugo de limón fresco a las fajitas, decore con cilantro y sirva con tortillas y arroz.

Consejos y sustituciones

• Para asegurarse de que el bistec esté cocido a su temperatura preferida, Recomiendo usar un termómetro para carne apto para horno para que pueda controlar la temperatura mientras el bistec está en el horno.
• Asegúrese de que todo esté en una capa uniforme en la bandeja para hornear. Esto evita el vapor, lo que puede hacer que las verduras se empapen.
• Para un bistec con más sabor, marinarlo en mi adobo de fajita de bistec hasta 8 horas antes.
• Para evitar que las tiras de bistec queden demasiado masticables, asegúrese de cortarlo a contrapelo y lo más fino posible.
• ¿Quieres agregar más verduras a la mezcla? ¡El calabacín en rodajas sería una adición deliciosa!

Sugerencias de servicio

¡La belleza de este plato es que es muy versátil y se puede servir de muchas maneras diferentes! Las fajitas de filete de flanco se pueden poner en una tortilla de maíz y cubrirlas con guacamole, pico de gallo o crema mexicana. ¡No olvide el arroz mexicano y los frijoles refritos como acompañamiento!

Este plato rápido y fácil no tomará mucho tiempo para preparar la comida del domingo. Empaquételo e incluya arroz con cilantro y coliflor a un lado para un almuerzo saludable bajo en carbohidratos o conviértalos en nachos colocándolos en una pila de chips de tortilla caseros.

Almacenar y recalentar

Almacenar, mantenga las fajitas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Recalentar, caliente las sobras en una sartén a fuego medio-bajo hasta que estén bien calientes. También puede volver a colocarlos en una bandeja para hornear y hornear a 325ºF durante 10 a 15 minutos.

Receta

Fajitas de bistec a la plancha

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos.

Total: 30 minutos

¡Una receta fácil de fajitas de bistec a la plancha que está lista en solo 30 minutos! Perfecto para cenas rápidas entre semana y preparación de comidas.

Instrucciones

• Precalienta el horno a 450 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

• En un tazón grande, agregue los pimientos morrones, la cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, el chile en polvo, la sal kosher, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado y la pimienta negra. Mezcle hasta que todo esté combinado y cubierto uniformemente.

• Cubra el filete de falda por ambos lados con la 1 cucharada restante de aceite de oliva, luego sazone generosamente con sal kosher y pimienta negra por ambos lados.

• Transfiera el filete de falda al centro de la bandeja para hornear preparada y extienda los pimientos y las cebollas a su alrededor en una capa uniforme.

• Coloque en el horno y hornee durante 10-12 minutos para obtener un filete de falda más delgado, o 15 minutos para un filete de falda más grueso.

• Retire del horno y mueva la parrilla a la posición superior justo debajo del asador.

• Transfiera las verduras a un tazón y cúbralas con un plato para mantenerlas calientes. Deben estar tiernos y completamente cocidos.

• Coloque la bandeja para hornear con el bistec en la rejilla superior. Ase durante 2-5 minutos dependiendo del grosor.

• Transfiera el bistec a una tabla de cortar grande y déjelo reposar durante 5 minutos. Córtelo en tiras finas y luego agréguelo a la bandeja para hornear junto con los pimientos y las cebollas.

• Cubra todo con jugo de limón y cilantro, y sirva inmediatamente en tortillas de maíz tibias, tortillas de harina, arroz mexicano o arroz de coliflor con cilantro y lima.

Consejos de :

• Para asegurarse de que el bistec esté cocido a su temperatura preferida, le recomiendo comprar un termómetro para carne apto para horno como este para que pueda controlar la temperatura mientras el bistec está en el horno.
• Para evitar que las tiras de bistec queden demasiado masticables, asegúrese de cortarlo a contrapelo y lo más fino posible.

Información nutricional

Porción: 1 porción Calorías: 258 kcal (13%) Carbohidratos: 9 g (3%) Proteínas: 26 g (52%) Grasas: 13 g (20%) Grasas saturadas: 3 g (15%) Colesterol: 68 mg (23%) Sodio: 1245 mg ( 52%) Potasio: 614 mg (18%) Fibra: 2 g (8%) Azúcar: 4 g (4%) Vitamina A: 2359 UI (47%) Vitamina C: 81 mg (98%) Calcio: 47 mg (5%) Hierro: 3 mg (17%)

Curso: Cena

Cocina: Mexicana