Fajitas de camarones {¡Fácil!} – Dos guisantes y su vaina –

Sumario rápido

Las fajitas de camarones son fáciles de hacer en casa, puedes tenerlas en la mesa en 30 minutos. ¡Sirva los camarones y las verduras especiadas con tortillas y todos sus ingredientes mexicanos favoritos para una cena divertida y deliciosa!

Nos gustan las recetas rápidas y fáciles para la cena en nuestra casa y una de nuestras favoritas, ¡FAJITAS! Somos una familia de fajitas porque son fáciles de hacer y divertidas de comer. Las fajitas de pollo y las fajitas vegetarianas siempre han sido un alimento básico en nuestra casa, pero a nuestros muchachos actualmente les encantan Fajitas De Camarones.

Las fajitas de camarones son una excelente cena entre semana porque solo se tardan 30 minutos en prepararlas y son tan buenas, si no mejores, que cualquier fajita que pueda pedir en un restaurante. ¡Así que quédate en casa para cenar y haz esta receta fácil de fajitas de camarones! ¡Es un favorito de la familia!

Ingredientes principales

  • Camarón-Nos gusta comprar camarones frescos pelados y desvenados. Busque camarones que sean de tamaño mediano. Puedes usar camarones con o sin cola, ¡tú decides! El camarón fresco es altamente perecedero, así que cómprelo el mismo día que lo va a cocinar o al día siguiente. Si desea usar camarones congelados, puede descongelarlos cocidos durante la noche en el refrigerador o, si tiene poco tiempo, coloque los camarones congelados en un colador y deje correr agua fría sobre ellos hasta que se descongelen. Normalmente entre 10 y 15 minutos dependiendo del tamaño de las gambas.
  • Jugo de lima– ¡agrega una patada cítrica!
  • Especias– chile en polvo, comino, pimentón ahumado y pimienta de cayena
  • Aceite de oliva– para cocer los camarones. También puedes usar aceite de aguacate.
  • Pimientos– nos gusta usar pimientos rojos y amarillos, pero los pimientos naranjas y verdes también funcionarán.
  • Cebolla– para acompañar los pimientos!
  • Ajo– por el sabor!
  • Cilantro– para refrescar las cosas!
  • Tortillaspara servir. Puedes usar tortillas de harina o de maíz.

Cómo hacer fajitas de camarones

Estas fajitas de camarones a la sartén están hechas con camarones, pimientos coloridos, cebollas y condimentos caseros para fajitas que son fáciles de preparar con especias que ya tienes en tu despensa.

  • Exprima jugo de lima fresco sobre los camarones y déjelo reposar mientras prepara el condimento casero para fajitas.
  • Para el condimento de las fajitas, necesitarás las siguientes especias: chile en polvo, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta de cayena. Si no tiene pimentón ahumado, puede usar pimentón normal, pero el pimentón ahumado agrega un toque de ahumado a las fajitas y las hace más deliciosas. Es una de nuestras especias favoritas y se puede encontrar en cualquier supermercado en el pasillo de especias.
  • Mezcle todas las especias en un tazón pequeño. Espolvoree la mitad de la mezcla de especias sobre los camarones y revuelva hasta que los camarones estén bien cubiertos.
  • En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina de 2 a 3 minutos. No cocines demasiado los camarones. Los camarones están listos cuando están opacos y de color rosado. Busca una forma de C. Si los camarones están enrollados con fuerza en forma de O, se han cocinado demasiado tiempo. Retire los camarones de la sartén y colóquelos en un plato limpio.
  • Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén caliente. Agregue los pimientos y la cebolla. Usamos pimientos rojos y amarillos, pero los pimientos naranjas o verdes también funcionan bien. Saltear las verduras durante 3 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Baje el fuego y agregue los camarones nuevamente a la sartén con las verduras y revuelva hasta que los camarones estén bien calientes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el cilantro.
  • Sirva los camarones y las verduras especiadas en tortillas calientes y agregue los ingredientes que desee.

Tortillas

Las tortillas de harina generalmente se usan para hacer fajitas porque se sostienen mejor cuando se apilan los camarones, las verduras y todos los ingredientes.

Si necesita que la receta no contenga gluten, puede usar tortillas de maíz, pero no las empaque tan llenas. No querrás que las tortillas se deshagan. Y si quieres saltarte las tortillas, puedes disfrutar de las fajitas sin tortilla, solo agrega todos los ingredientes. Incluso puedes hacer una ensalada de fajitas comenzando con una cama de verduras.

Ingredientes para fajitas

¿La mejor parte de las fajitas? ¡Las coberturas! Puedes cubrir tus fajitas con lo que quieras para animarlas. Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos para fajitas:

  • Pico de Gallo o Salsa
  • Rebanadas de Aguacate o Guacamole
  • Cilantro
  • Lechuga o repollo rallado
  • Un chorrito de jugo de limón fresco
  • Rodajas de jalapeño
  • Rodajas de rábano
  • Crema agria
  • Queso rallado o Queso Fresco

Sugerencias para servir

Si quieres preparar una comida mexicana completa, aquí tienes nuestras guarniciones favoritas que combinan muy bien con las fajitas de camarones. ¡No puedes equivocarte con ninguna de estas recetas!

Más recetas de fajitas

Fajitas De Camarones

Las fajitas de camarones son fáciles de hacer en casa, puedes tenerlas en la mesa en 30 minutos, ¡y son mejores que las fajitas de restaurante! ¡Sirva los camarones y las verduras especiadas con tortillas y todos sus ingredientes mexicanos favoritos para una cena divertida y deliciosa!

  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 3 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 pimiento amarillo, en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de cilantro picado
  • Tortillas, para servir
  • Ingredientes opcionales: jugo de lima fresco, rodajas de aguacate, cilantro picado, pico de gallo, crema agria, repollo o lechuga
  • Coloque los camarones en un tazón grande y exprima el jugo de limón sobre los camarones.

  • En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta de cayena.

  • Espolvoree la mitad de la mezcla de especias sobre los camarones y revuelva hasta que los camarones estén bien cubiertos.

  • En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos. Retire los camarones de la sartén y colóquelos en un plato limpio.

  • Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén caliente. Agregue los pimientos y la cebolla y agregue el resto del condimento para fajitas. Saltear durante 3 minutos. Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

  • Baje el fuego y agregue los camarones nuevamente a la sartén con las verduras y revuelva hasta que los camarones estén bien calientes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el cilantro.

  • Sirva caliente en tortillas con los ingredientes deseados.

Calorías: 216kcal, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 24g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 1g, Colesterol: 285mg, Sodio: 1492mg, Potasio: 303mg, Fibra: 2g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 1665IU, Vitamina C: 102,2 mg, calcio: 191 mg, hierro: 3,7 mg

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