Esta receta de fajita de cerdo se ve y sabe a calidad de restaurante, ¡pero es súper rápida y fácil de hacer!
Nos encantan las fajitas de pollo y estas son tan rápidas de hacer. Carne magra de cerdo, cebolla y pimientos morrones en un simple condimento casero. Mételo todo en una tortilla caliente con tus ingredientes favoritos para la comida perfecta entre semana.
Una comida fácil
Las comidas rápidas son perfectas para las noches ocupadas. He aquí por qué nos encanta este:
- Tiene pocos ingredientes ¡e incluso menos pasos!
- Esta comida es sano con muchas verduras.
- El condimento es simple pero lleno de sabor.
- Todo se puede preparar antes de tiempo y se echa en la sartén justo antes de comer.
- Esta es una comida divertida con tazones de aderezos. Que todos crear sus propias comidas deliciosas!
Ingredientes y variaciones
CERDO El cerdo es excelente para las fajitas porque es magro, se cocina rápido y es muy tierno (siempre que no esté demasiado cocido). Es una carne fácil de hacer en rodajas finas para esta receta. Dicho esto, se puede usar cualquier carne de cerdo magra, incluidas las chuletas cortadas en el centro.
CONDIMENTO Compre condimentos instantáneos o haga nuestra receta de condimentos para fajitas (¡duplique o triplique la receta para tener algunos a mano)!
VERDURAS Muchos pimientos y cebollas de colores son las verduras de fajita estándar, ¡pero siéntase libre de agregar champiñones, calabaza o incluso maíz!
Cómo cocinar fajitas de cerdo
¿Sabías que las fajitas son bajas en carbohidratos y cetogénicas? Use envolturas bajas en carbohidratos o enrolle fajitas cocidas en hojas grandes de lechuga romana para obtener una versión ceto.
- Sazone el lomo de cerdo en rodajas, mezcle con jugo de limón y aceite de oliva. Saltee en lotes en aceite hasta que esté dorado, reserve.
- Saltee las cebollas, agregue los pimientos y cocine según a la receta a continuación.
- Vuelva a colocar la carne de cerdo en la sartén y caliente sin que se cocine demasiado.
Sirva en tortillas calientes, sobre arroz (o incluso como envolturas de lechuga para una dieta baja en carbohidratos). Coloque tazones de crema agria, salsa y un poco de picante. pico de gallo. También nos gusta el guacamole fresco, el Monterey Jack rallado y el queso cheddar. ¡No olvide las aceitunas y los jalapeños!
Cómo hacer carne de cerdo tierna
Al igual que al hacer lomo de cerdo, querrá asegurarse de que la carne de cerdo no esté demasiado cocida o que esté seca y dura. En esta receta dorar el cerdo hasta que se dore y luego dejar reposar. El cerdo puede (y debe) cocinarse hasta que esté un poco rosado por dentro. La carne de cerdo se puede cocinar a temperatura media (145 ° F) a menos que sea carne molida.
Qué servir con fajitas
¡Haz que sea una noche mexicana y prueba todos los deliciosos sabores del sur de la frontera!
Pruebe fajitas con arroz mexicano, elote mexicano, ensalada de col con cilantro y lima, molinetes mexicanos y una jarra de Easy White Sangria o unas picantes margaritas de fresa. ¡No olvides las Sopapillas o Churros caseros de postre!
Sobras
- Mantenga las fajitas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador y durarán hasta 4 días.
- Vuelve a calentarlos en el microondas y sírvelos.
- Haga un lote extra y congélelo en una bolsa con cierre con la fecha escrita en el exterior. Las fajitas se mantienen frescas mientras están congeladas hasta por 2 meses.
Más fajitas fabulosas
¿Su familia disfrutó estas fajitas de cerdo? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Fajitas de cerdo
¡Las fajitas de cerdo caseras están llenas de tiernos trozos de cerdo y verduras frescas!
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Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Cortar la cebolla y los pimientos, reservar.
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Cortar la carne de cerdo en tiras finas y colocar en un bol. Mezcle la carne de cerdo con el condimento, el jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva.
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Precaliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue la carne de cerdo en lotes pequeños y cocine hasta que se dore, aproximadamente 3-4 minutos. Ponga la carne de cerdo cocida a un lado.
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Agregue 1 cucharada de aceite a la misma sartén y cocine las cebollas 1-2 minutos, agregue los pimientos y cocine 2 minutos más.
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Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que esté completamente caliente, no cocine demasiado la carne de cerdo.
Mi opción favorita para la carne de cerdo magra es el lomo de cerdo. También puede hacer fajitas con chuletas cortadas en el centro u otros trozos magros de cerdo deshuesado. No cocine demasiado la carne de cerdo. El cerdo se puede cocinar a fuego medio (145 ° F) y debe estar un poco rosado por dentro.
Condimento casero1 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de comino 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado pulgada de pimienta de cayena, opcional sal al gusto
Calorías: 438, Carbohidratos: 40 g, Proteínas: 30 g, Grasas: 17 g, Grasas saturadas: 3 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 74 mg, Sodio: 552 mg, Potasio: 777 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 8 g, Vitamina A: 2885 UI , Vitamina C: 118 mg, Calcio: 82 mg, Hierro: 4 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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