Fajitas de Filete al Chipotle en Bandeja
Las fajitas de bistec con chipotle en láminas son para esas noches ocupadas en las que desea una comida sabrosa y fácil para impresionar. Lleno de sabor y la cantidad justa de patada. ¡Esta sencilla comida se prepara en menos de 30 minutos!
¡Con una sartén en la mano, siempre es fácil para mí idear un plan de cena fácil! Después de nuestro reciente viaje a México, todo lo que realmente pienso es en cuándo será mi próxima cena mexicana ……. No pasó mucho tiempo para que esta receta se desarrollara.
En los primeros días de regresar, mi pequeña familia estaba deseando todo lo mexicano. Y quiero decir, un delicioso adobo, bistec y guacamole para ser exactos. ¿O tal vez era exactamente lo que estaba deseando?
¡Esta marinada de chipotle y cilantro deliciosamente saborizada hace el bistec de flanco más increíblemente sabroso! No estaba seguro de ir por la ruta de las fajitas, pero sabía que necesitaba una sartén para una cena súper simple. Y anhelaba un bistec de flanco como si no fuera asunto de nadie.
Inserte la bandeja para hornear. Me encanta que esta receta se prepare en menos de 30 minutos y esté completa con verduras. El filete de falda funciona increíblemente bien en una sartén y se cocina a la perfección absoluta.
Me encanta poder preparar este adobo la noche anterior y luego tirarlo todo en una sartén con poco trabajo para poner la cena en la mesa. Debido a que actualmente estamos en la mitad de la temporada de béisbol, ¡esta mamá necesita las comidas más fáciles posibles! Nos vamos casi todas las noches de la semana, y con una receta simple que está preparada y lista para usar, es una obviedad.
¡Sirva sobre una cama de arroz o arroz de coliflor, envuélvala en una tortilla o sírvala sobre una cama de verduras!
Fajitas de Filete al Chipotle en Bandeja
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 16 minutos
Tiempo total 26 minutos
Porciones 6
Calorías 399 kcal
Ingredientes
2 libras de filete de falda
1/2 taza de aceite de oliva o aceite de aguacate
3 cucharadas de jugo de lima
1 chipotle en adobo *
1 cucharada de salsa de adobo *
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aminoácidos de coco o salsa de soja GF Tamari
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/3 taza de cilantro fresco picado
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 pimiento amarillo cortado en cubitos
1 cebolla amarilla o morada en rodajas
Instrucciones
Precaliente su horno a 450 grados. Coloque una bandeja de horno en su horno para calentar mientras prepara su plato.
Haga su adobo: en una licuadora o procesador de alimentos, mezcle aceite, vinagre, jugo de limón, chiles chipotle, salsa adobo, aminos de coco, comino, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo y cilantro. Pulse hasta que quede suave y bien combinado.
Cubre el filete de falda con la marinada, reservando 1/4 taza para las verduras. Deje marinar por tan solo 10 minutos o hasta 48 horas. Retire la sartén del horno. Coloque el filete de falda en el centro y coloque los pimientos y las cebollas alrededor del filete. Unte las verduras con la marinada restante.
Coloque en el horno y hornee durante 12-14 minutos. Ahora cambie el horno a asar y déjelo en el horno durante 2 minutos más para que el bistec se dore bien.
Retirar del horno y dejar reposar cubierto con papel de aluminio durante 10 minutos. Para servir, corte a contrapelo. Sirva sobre arroz o arroz de coliflor, o en una tortilla. Cubra con gaucamole, salsa u otros ingredientes opcionales.
Notas de la receta
* Para hacer Whole30, puede usar chipotle en polvo en lugar de salsa de adobo de pimientos. Use 2 cucharaditas de chipotle en polvo, más 1 cucharada de pasta de tomate
Calorías 399kcal
Grasas 25g
Grasa saturada 5g
Colesterol 90 mg
Sodio 197 mg
Potasio 655 mg
Carbohidratos 6g
Fibra 1g
Azúcar 1g
Proteína 33g
Vitamina A 910%
Vitamina C 65,6%
Calcio 41%
Hierro 2.8%
