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Fresco, colorido y sabroso: esto Ensalada rápida y saludable de filete de chimichurri ¡es un festín tanto para los ojos como para las papilas gustativas! Patrocinado por Moink.
Farmers Market Chimichurri Steak Salad
Hace un par de semanas, Moink nos invitó a probar una entrega de sus carnes de origen ético. ¿Una caja llena de bistec, salmón y otras golosinas? ¡¡Sí por favor!!
Cada cuadro Moink es totalmente personalizable: mi esposo y yo nos divertimos mucho explorando nuestras opciones y planificando las comidas de una semana. Solo imagina lo emocionante que es abrir esta caja cuando el cartero viene llamando!
Esto es lo que había dentro de nuestra primera entrega de Moink:
- 2 filetes de solomillo (10-12 oz cada uno)
- 1 filet mignon (6 oz)
- 1 chuletón francés (16-20 oz)
- 2 libras de salmón molido
- 2 libras de salchicha de desayuno de cerdo
- 2 libras de brochetas de cordero
Psst – Tengo un código de descuento especial solo para que mis lectores prueben Moink! Lo encontrará al final de la publicación en la sección "Más sobre Moink".
Lo primero que queríamos probar eran los filetes de solomillo, ya que sabíamos que se combinarían perfectamente con la "famosa" salsa chimichurri de mi esposo.
Déjame decirte que estábamos no ¡decepcionado!
Me encanta cómo resultó esta ensalada de carne: una variedad absolutamente hermosa de color en el plato. Cada componente tiene un sabor fantástico por sí solo, o mézclalos todos juntos para obtener una explosión de sabor en el paladar.
Nuestra inspiración
Nuestra ensalada de filete de chimichurri está inspirada en los "platos de los granjeros" que a menudo encontrarás en los restaurantes sudamericanos: abundantes platos de carne, arroz, huevos y guarniciones. Y, por supuesto, cubierto con chimichurri, que es un elemento básico en todas las mesas.
Cambiamos el arroz con verduras frescas recogidas en el mercado de agricultores, por lo que es una comida satisfactoria que también es buena para usted.
Es una comida real, simple y saludable. Perfecto.
Ingredientes de ensalada de filete de chimichurri
(hace 2 porciones)
Copia imprimible gratuita de la receta disponible en la parte inferior de la publicación.
Siga leyendo para obtener instrucciones paso a paso y consejos de cocina o haga clic aquí para saltar a la receta imprimible.
Cómo hacer ensalada de filete a la parrilla con chimichurri
Primero, enciende la parrilla.
Mientras la parrilla se calienta, prepare sus filetes con su condimento favorito. (Nos gusta mantener el nuestro bastante simple).
Algunos consejos para asar filetes:
Una vez que la parrilla esté agradable y caliente, dore los filetes en ambos lados, luego muévalos a una parte de la parrilla que esté menos caliente (si usa carbón como nosotros). Si usa una parrilla de propano, baje el fuego ligeramente.
Nuestros filetes tenían un grosor de aproximadamente 1 1/2 ″, así que después de cortarlos, cubrimos y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Esto nos dio una cocción media perfecta.
Si sus filetes son más delgados, o si prefiere más o menos cocidos que nuestro medio, deberá ajustar su tiempo de cocción en consecuencia.
Cuando los filetes terminen de cocinarse, retírelos de la parrilla y deje reposar durante al menos 10 minutos.
Mientras los filetes descansan, prepare el resto de los ingredientes de su ensalada:
- Saltee la col rizada con un toque de aceite, sal y pimienta.
- Cocine los huevos a su gusto preferido (nos gusta el lado soleado hacia arriba, medio).
- Rebanada de aguacate
Luego prepare su ensalada de carne:
Servimos nuestra ensalada de carne con cada componente ocupando su propio lugar en el plato. También puede colocar los ingredientes en capas, comenzando con una cama de col rizada.
Aquí está el desglose:
- 1 filete de solomillo en rodajas
- 1 taza de col rizada cocida
- 2 huevos
- 1/2 de aguacate en rodajas
- 1/2 taza de rábanos y cebollas en escabeche (obtenga la receta aquí)
Solo mira este hermoso filete de solomillo:
El solomillo no suele ser mi corte preferido (soy una chica de filete), pero los filetes de solomillo que nos envió Moink eran de primera categoría. Quiero decir, ¡tienen más de una pulgada de grosor y son tan tiernos que prácticamente podrías cortarlos con un tenedor!
Para un toque extra de sabor, cubrimos nuestros filetes con una cucharada generosa de nuestra salsa fresca de chimichurri. (Toma la receta fácil de 5 minutos aquí). Aunque tengo que admitir, ¡estos filetes sabían muy bien solos!
Más acerca de Moink
Cómo funciona:
Moink le proporciona una caja regular (cada 3, 4 o 6 semanas) de carne de res y cordero criados de forma ética y humanitaria (alimentados y terminados con pasto), carne de cerdo y pollo (criados en pasturas) y mariscos (capturados en la naturaleza) entregados directamente a tu puerta.
Al realizar un pedido en MoinkBox.com, puede seleccionar una de sus 4 opciones de cuadro y realizar sustituciones fácilmente para obtener exactamente lo que desea.
Su caja Moink llega meticulosamente empaquetada y todo el contenido está completamente congelado. Esta fue una de mis principales preocupaciones viviendo en un estado cálido como Texas, donde las entregas de alimentos pueden ser dudosas.
Sin embargo, todo estaba perfectamente conservado y listo para ir directamente a nuestro propio congelador.
Un primer plano de lo que hay dentro …
Suena un poco extraño decirlo, pero lo que más me gusta de nuestra caja Moink es lo que es no ¡dentro!
Las carnes de Moink NO contienen:
- Antibióticos
- Hormonas de crecimiento
- Granos Genéticamente Modificados
- Colores o soluciones artificiales
- Azúcar
- Nitritos / Nitratos
Puede probar la diferencia en el producto: el verdadero sabor de la carne brilla. La mejor manera de describir el sabor es "limpio".
Siempre supuse que la carne de res alimentada con pasto y similares sería demasiado costosa para ser práctica, ¡pero nuestra caja Moink fue un gran valor! Cada caja tiene de 13 a 16 libras de carne, lo que equivale a menos de $ 4.50 por porción.
Prima: el envío es siempre ¡gratis!
Pruebe Moink hoy y obtenga $ 10 de descuento en su primera caja MÁS un paquete gratuito de tocino con el código de descuento IHEARTMOINK. Haga clic aquí para crear su primer cuadro Moink e ingrese el código "IHEARTMOINK" al finalizar la compra.
Obtenga una copia imprimible gratuita de nuestra receta de ensalada de filete de chimichurri:
Farmers Market Chimichurri Steak Salad
Fresca, colorida y sabrosa: esta rápida y saludable ensalada de filete de chimichurri es un festín para los ojos y las papilas gustativas.
Curso: plato principal, ensalada
Cocina: Americana
Porciones: 2
Calorías: 624 kcal
Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol
Ingredientes
- 2 filetes de solomillo en rodajas
- 1 manojo de col rizada sobre 2 tazas cocidas
- 4 huevos
- 1 aguacate en rodajas
- 1 taza de rábanos y cebollas en escabeche
- 2 cucharadas de salsa chimichurri
- sal pimienta
Instrucciones
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Ase los filetes a la temperatura deseada. Deje descansar por unos 10 minutos antes de cortar.
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Mientras los filetes descansan, saltee la col rizada con un toque de aceite, sal y pimienta.
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Cocine los huevos a su gusto preferido (nos gusta el lado soleado hacia arriba, medio).
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Rebane el aguacate y prepare las verduras restantes.
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Corte los filetes y coloque los ingredientes en un plato. Cubra los filetes con salsa chimichurri fresca y sal / pimienta al gusto.
Notas de receta
Nota: La información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
