Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina normal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo ligeramente batido
- 200 g de dátiles picados
- 1 manzana Granny Smith rallada pelada
- 250 g de mantequilla
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de azúcar morena
Método
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Engrase una lata de rodajas y cubra la base con papel de hornear.
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Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón.
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Combine la mantequilla o margarina, azúcar, dátiles, manzana y especias en una cacerola y revuelva a fuego muy bajo hasta que la mantequilla se derrita.
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Continúe revolviendo durante un par de minutos, pero no permita que hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Agregue la mezcla de huevo y dátiles a la harina, mezcle bien y extienda en lata preparada.
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Cocine en un horno moderado durante 20-25 minutos o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.
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Permita que la rodaja se enfríe completamente en lata.