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Feta al horno con pimientos, tomate, chile y orégano

En la época del Imperio Otomano, un “bouyiourdi” era la orden escrita de un funcionario. No sabemos cómo ni por qué, pero en el griego contemporáneo el mundo es sinónimo de uno de los mezzes más populares de Salónica. Después de los dos ingredientes más importantes de esta receta, las hojuelas de chile boukovo y los pimientos picantes se producen (y consumen) ampliamente en el norte de Grecia. —Evangelia

Ingredientes
  • 200 gramos de queso feta

  • 100 gramos de queso amarillo semiduro (como Kasseri)

  • 2 pizcas de tomates, cortados en cubitos

  • 1 pizca de pimiento picante con las semillas, en rodajas finas

  • ½ cucharadita de hojuelas de chile ahumado (tradicionalmente llamado boukovo)

  • 1 cucharadita de orégano

  • 30 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones
  1. Calentar el horno a 200C

  2. Coloque el tomate cortado en cubitos, los pimientos y las hojuelas de chile en una sartén

  3. Cubrir con el queso amarillo y cocinar en el horno unos 15 minutos.

  4. Sirva caliente

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