Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo cortados en cubitos
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de cebollino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 1/2 cucharadita de perejil
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 pizca de sal marina
- 1 cebolla blanca grande en rodajas gruesas
- 175 g de lonchas de tocino en rodajas finas
- 100 g de champiñones a la mitad
- 600 g de crema de cocina
- 300 g de fettuccine cocido
- 1/4 taza de queso parmesano en rodajas finas
- 1/4 taza de perejil picado * para servir
Método
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Caliente el aceite, el ajo y las hierbas en una sartén profunda.
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Agregue la cebolla y el tocino, revuelva hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida.
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Agregue los hongos y revuelva ocasionalmente hasta que el tocino y los champiñones comiencen a dorarse.
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Agregue la crema, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Agregue el queso parmesano y revuelva.
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Apague el fuego y deje reposar unos minutos antes de servir.
Equipo
Notas
Use cebolla blanca o marrón.
El vino blanco se puede agregar a este plato si lo desea.
Ahora uso crema para cocinar, es una mejor consistencia, mucho más espesa y cremosa.
Sirva con fettuccine cocido, adornado con rebanadas de queso parmesano, perejil picado y pan de ajo o hierbas.
