Fettuccine de pollo

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo de corral Lilydale *, en rodajas finas
• 4 lonchas de tocino en rodajas
• 250g de champiñones en rodajas
• 6 cucharaditas de mostaza francesa
• 1 taza de perejil picado
• 1/2 taza de albahaca picada
• 2/3 taza de vino blanco
• 600ml de crema espesa
• 350 g de fettuccine de huevo fresco
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

* Lilydale es recomendada por Australia’s Best Recipes

Método

1. Hierva las fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. Echar aceite en una sartén, subir el fuego y freír el tocino y los champiñones durante unos 3 minutos. Retirar de la sartén.

3. Unte el pollo con la mostaza y sazone con sal y pimienta.

4. Echar un poco más de aceite en la misma sartén, subir el fuego. Dorar rápidamente el pollo y sacarlo de la sartén.

5. Desglasar la sartén con el vino blanco hasta que hierva, luego agregar la mezcla de crema, perejil, pollo y tocino.

6. Agregue la pasta, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.

7. Sirve con albahaca encima.

Notas

Use una sartén grande o conviértala en una olla grande después de haber frito la carne y desglasar la sartén.

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