Ingredientes
- 250 g de fettuccine de pasta rizada fettuccine
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1 chorizo
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos opcional
- 1 taza de trozos de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de especias cajún
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de perejil picado * para decorar
Método
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola y saltee las cebollas y el chorizo hasta que la cebolla se haya ablandado.
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Agregue trozos de tomate, vino, especias cajún y pimienta negra, y hierva. Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 15 minutos.
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Coloque la salsa sobre la pasta y espolvoree con perejil picado.
Equipo
- 1 cacerola
- 1 cuchara de madera
Notas
Use fettuccine rizado o pasta de elección, 1 chorizo grande o 2 salchichas medianas de aproximadamente 250 g y vino blanco o agua.
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