Este Fetuccini Alfredo De Pollo es una receta súper simple pero deliciosa para hacer un plato de calidad de restaurante, listo en solo 30 minutos. ¡Tan cremoso y cursi!
Fettuccine Alfredo es uno de mis favorito platos que pedir cuando voy a un restaurante. Hay algo realmente especial en disfrutar de un plato lleno soñador cremoso pastas cargadas de queso. Simplemente me hace sentir muy bien por dentro. A mi cremoso y caseoso la pasta es lo maximo Comida comfortable.
Esta receta aquí es mi receta favorita para Fettuccine Alfredo y tiene un ingrediente especial, y es queso ricotta. Simplemente hace que esta salsa sea extra cremoso y caseoso, créeme, ¡nunca volverás a hacerlo de otra manera! La otra gran ventaja de esta receta es que está lista en solo 30 minutos!
¿Sabías que el Fettuccine Alfredo fue inventado por un restaurador romano llamado Alfredo, que se hizo famoso por servirlo con un tenedor y una cuchara de oro? Bueno, no serví con un tenedor y una cuchara de oro, pero fue fantástico sin embargo.
La próxima vez que tenga ganas de cargar carbohidratos porque ha estado comiendo demasiada ensalada esta semana y se esfuerza por lograr un equilibrio en su vida, o porque tiene resaca, etc., prepare este pollo Fettuccine Alfredo y le garantizo que lo hará. ¡siéntete mejor en un instante! Y si no te sientes mejor, ¡solo toma otra porción!
Ingredientes
Las medidas e instrucciones detalladas se pueden encontrar en el imprimible tarjeta de recetas en la parte inferior de la página.
- Pasta – Usé fettuccine seco hoy, ¡pero puedes usar lo que quieras!
- Manteca – Sin sal como para controlar el contenido de sodio de nuestro plato.
- Pollo – Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos del tamaño de un bocado.
- Queso – Estamos usando queso parmesano y ricotta hoy.
- Crema – Crema espesa para formar una hermosa salsa cremosa.
- Condimento – Sal y pimienta siempre al gusto.
- Perejil – Picado agradable y fino y espolvoreado abundantemente por encima.
¿Puedo usar otros tipos de pasta?
Este plato funcionará con muchos otros tipos de pasta si tiene algo en la despensa que le gustaría usar. ¡La salsa Alfredo es tan deliciosa que queda bien con cualquier cosa! ¡Me gusta usar fettuccine ya que es un poco más tradicional pero con formas pequeñas con muchas crestas para que la salsa se adhiera y haga maravillas también! Recomiendo especialmente algo más pequeño como penne, fusilli, codo o corbatín.
Cómo hacer pollo fetuccini Alfredo
- Prepara la pasta: Trae una olla grande de agua con sal para hervir. Vierta la pasta de una vez y rápidamente vuelva a hervir el agua, revolviendo ocasionalmente. Cocine la pasta durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir bien.
- Cocine el pollo: Mientras tanto, en una cacerola grande derrita las 2 cucharadas de mantequilla. Sazone el pollo con sal y pimienta y luego agréguelo a la cacerola. Cocine hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 8 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- Crear la salsa: Derrita las 8 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto en la misma sartén, luego agregue el queso ricotta, la crema espesa, el queso parmesano y revuelva para combinar todo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe la salsa de sal y pimienta y sazone según sea necesario.
- Termina el Alfredo: Agregue el pollo y el fettuccine nuevamente a la cacerola y mezcle todo y continúe cocinando hasta que se caliente por completo. Adorne con queso parmesano extra y perejil picado y sirva de inmediato.
¿Por qué ricota?
A este pollo Alfredo le agrego queso ricotta para que quede más rico y suave. Si lo prefiere, puede omitirlo, pero le recomiendo que lo pruebe.
Cómo hacer el mejor Alfredo cremoso
- Puede agregar unas cucharaditas de condimento italiano, una pizca de nuez moscada o hojuelas de pimiento rojo para agregar un poco de brillo a esta salsa. Siéntase libre de ser creativo con los condimentos.
- Puede ajustar la proporción de crema a leche en esta receta para que se adapte a qué tan rica le gustaría que fuera.
- La salsa parecerá aguada cuando empieces a mezclar la pasta. No te preocupes, solo sigue tirando. Los almidones de la pasta se mezclarán con la salsa para darle la consistencia perfecta, ¡así que no te preocupes!
Sobras
Puedes guardar esta receta fácilmente en la nevera. En un recipiente hermético se mantendrá durante 3 – 5 días solo asegúrese de que esté bien enfriado antes de guardarlo. Desafortunadamente, este plato no se congela bien, así que recomiendo hacerlo el día o unos días antes y guardarlo en el refrigerador.
Cómo servir
Este plato rico y cremoso combina a la perfección con guarniciones ligeras y sencillas como ensaladas y verduras asadas. Este horneado de pasta es completamente satisfactorio por sí solo, así que si prefieres simplemente acurrucarte en el sofá con un tazón grande y viejo, no te detendré.
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- Ensalada griega
- Ensalada de cuscús Mediterráneo
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- Ensalada tabulé
- Champiñones y verduras asadas a la italiana
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Fettuccine de pollo cremoso fácil Alfredo
Preparación: 5 minutos Cocción: 25 minutos Total: 30 minutos Porciones: 6
Este Fetuccini Alfredo De Pollo es una receta súper simple pero deliciosa para hacer un plato de calidad de restaurante, listo en solo 30 minutos. ¡Tan cremoso y cursi!
- ▢ 12 onzas de fettuccine sin cocer
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada, aproximadamente 2
- ▢ 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
- ▢ 8 cucharada de mantequilla sin sal
- ▢ 2 tazas de queso ricota
- ▢ 1 taza de crema espesa
- ▢ 2/3 taza de queso parmesano recién rallado, más extra para servir
- ▢ 1 cucharada de perejil fresco, picado, para decorar
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- Trae una olla grande de agua con sal para hervir. Vierta la pasta de una vez y rápidamente vuelva a hervir el agua, revolviendo ocasionalmente. Cocine la pasta durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir bien.
- Mientras tanto, en una cacerola grande derrita las 2 cucharadas de mantequilla. Sazone el pollo con sal y pimienta y luego agréguelo a la cacerola. Cocine hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 8 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- Derrita las 8 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto en la misma sartén, luego agregue el queso ricotta, la crema espesa, el queso parmesano y revuelva para combinar todo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe la salsa de sal y pimienta y sazone según sea necesario.
- Agregue el pollo y el fettuccine nuevamente a la cacerola y mezcle todo y continúe cocinando hasta que se caliente por completo.
- Adorne con queso parmesano extra y perejil picado y sirva de inmediato.
- A este pollo Alfredo le agrego queso ricotta para que quede más rico y suave. Si lo prefiere, puede omitirlo, pero le recomiendo que lo pruebe.
- Puedes guardar esta receta fácilmente en la nevera. En un recipiente hermético se mantendrá durante 3 – 5 días solo asegúrese de que esté bien enfriado antes de guardarlo. Desafortunadamente, este plato no se congela bien, así que recomiendo hacerlo el día o unos días antes y guardarlo en el refrigerador.
- Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.
Calorías: 797 kcal (40 %) Carbohidratos: 44 g (15 %) Proteína: 38 g (76 %) Grasa: 51 g (78 %) Grasa saturada: 31 g (194 %) Colesterol: 250 mg (83 %) Sodio: 558 mg (24 %) Potasio: 544mg (16%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 1g (1%)Vitamina A: 1735UI (35%)Vitamina C: 2mg (2%)Calcio: 355mg (36%)Hierro: 1,8mg (10 %) Plato:Cena, Almuerzo, Plato PrincipalGastronomía:Estadounidense, ItalianaPalabra clave:alfredo, chicken, chicken fettuccine alfredo, fettuccine
