En esta receta aprenderás a preparar: Fideos de cristal con brócoli y miel de Sriracha
El brócoli crujiente y caliente con sriracha, miel, soya y sésamo es una combinación inolvidable en esta casa.
He hecho el brócoli asado con miel de Sriracha tantas veces, desde que me entusiasmé con él el mes pasado, se ha convertido en mi almuerzo favorito. He servido el brócoli sobre arroz, así como con estos fideos.
En caso de que hayas tenido la oportunidad de olvidar (ja), adoro los fideos de vidrio. Los uso con frecuencia en Jap Chae y en otras comidas salteadas.
Los fideos de vidrio se han convertido en un alimento básico en mi despensa y, sorprendentemente, no son difíciles de encontrar. Normalmente los recojo en el mercado asiático cerca de mi casa, pero también los he encontrado en la mayoría de nuestras tiendas de comestibles locales.
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Porciones: 2 -3 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregar los fideos y retirar de
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el calor. Déjalos reposar en el agua caliente durante 10 minutos. Escurrir en un colador y enjuagar con agua corriente fría. Deje que los fideos se escurran en el colador durante unos minutos.
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y luego usa tus tijeras de cocina para cortar los fideos en trozos más pequeños
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piezas. Levanto puñados de fideos y los corto en
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aproximadamente 8-10″ de largo sobre un tazón separado. (También puede tirar los fideos cocidos en una tabla de cortar y cortarlos aproximadamente una o dos veces). Seque los fideos en su mayoría con una toalla de papel y déjelos en el tazón.
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Precalentar el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con un tapete slipat
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o lámina. En un tazón pequeño o una taza medidora, combine la salsa de soya, el sésamo
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aceite, miel, sriracha y pimienta. Reserve 2 cucharadas de la salsa y vierta la mezcla restante sobre el brócoli.
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y revuelva bien para cubrir. Extienda el brócoli en la bandeja para hornear forrada. Colocar en el medio
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parrilla del horno y asar durante 8-12 minutos, hasta que el brócoli esté tierno y
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los bordes se están volviendo marrones.
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Cuando el brócoli esté casi terminado, calienta una sartén grande o un wok a fuego medio alto. Coloque 1 cucharada de la salsa reservada en la sartén y cuando esté caliente, agregue los fideos. Mezcle para cubrir y saltee durante aproximadamente un minuto, hasta que estén calientes. Retire del fuego y agregue el brócoli asado. Mezcle bien para combinar y rocíe con la salsa restante. ¡Disfrutar!
