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Fideos Keto Spanakopita con Espinacas y Queso Feta

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¿Alguna vez has probado alguna receta de spanakopita? La spanakopita tradicional es una auténtica tarta sabrosa griega rellena de espinacas, queso feta, huevos, cebollas o cebollas verdes y condimentos.

Confía en nosotros, es súper sabroso, pero desafortunadamente no es bajo en carbohidratos. El relleno de spanakopita está envuelto o en capas en masa de hojaldre, que, por supuesto, es demasiado alta en carbohidratos y no es ceto amigable.

Pero logramos modificar la receta auténtica de spanakopita y nos complace presentarle nuestros fideos de spanakopita bajos en carbohidratos. Conservamos el sabor de la receta griega, pero sin la masa.

Tenemos casi el mismo relleno, pero agreguemos fideos shirataki en lugar de sabrosos pasteles de hojaldre. Entonces, el resultado final es algo así como la pasta spanakopita.

Es bien sabido que los fideos shirataki absorben los sabores con los que los cocinas, por lo que nos encantan los fideos spanakopita y también esta receta.

Primero, debe cocinar shirataki de acuerdo con las instrucciones del paquete. La mayoría de los fideos shirataki solo necesitan que los agregues al agua hirviendo durante uno o dos minutos. Los fideos contienen principalmente agua, por lo que no debes cocinarlos demasiado o se romperán y se empaparán.

Este plato clásico griego normalmente está lleno de carbohidratos, pero encontramos una manera de mantener su sabor auténtico mientras eliminamos los carbohidratos. El secreto está en los fideos shirataki, un buen sustituto de pasta bajo en carbohidratos, que están hechos principalmente de agua y contienen apenas carbohidratos o calorías.


¡Vamos a hacerlo!

Para hacer, cocina la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una sartén. Agregue las espinacas y cocine hasta que estén suaves.

Luego, fríe la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva hasta que estén fragantes. Agregue las espinacas y la nuez moscada a la sartén y continúe cocinando hasta que las espinacas se marchiten.

Prepara tus fideos de acuerdo al paquete y luego a la sartén. Luego vierta el huevo batido y revuelva hasta que el huevo esté listo.

Sazone con eneldo picado y menta y revuelva bien. Divida los fideos de espinacas entre los platos y la parte superior con queso feta desmenuzado. ¡Espolvorea con Grana Padano rallado y disfruta de tus fideos Spanakopita bajos en carbohidratos! ¡Sirve inmediatamente mientras está caliente!

Puede comer este plato solo o como guarnición con otros platos a base de carne.

Recetas similares de fideos y pastas bajas en carbohidratos que puedes probar:

Fideos Keto Spanakopita

Esta versión baja en carbohidratos de la Spanakopita griega se prepara con fideos shirataki y es una cena sabrosa cetogénica perfecta.

Cocina griega, cetogénica, baja en carbohidratos

  • 6 onzas de fideos shirataki cocidos
  • 4 oz de espinacas
  • 1 huevo batido
  • ¼ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de eneldo picado
  • 1 cucharadita de menta picada
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de Grana Padano rallada
  • sal y pimienta para probar
  • Cocine el shirataki de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue la cebolla picada y el ajo y cocine por 3 minutos o hasta que estén fragantes. Agregue las espinacas y la nuez moscada y cocine hasta que las espinacas se marchiten, sazone con sal y pimienta.

  • Agregue una cucharada de mantequilla a las espinacas marchitas y transfiera los fideos shirataki a la misma sartén. Vierta el huevo batido y revuelva hasta que el huevo esté listo. Agregue el eneldo picado y la menta.

  • Divida entre los platos para servir y cubra con queso feta desmenuzado. Espolvorea con Grana Padano rallado y más pimienta negra si es necesario.

  • ¡Disfrutar!

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