▷ FIDEOS MONGOLIANOS DE CARNE MOLIDA

¡Los fideos mongoles de carne molida fáciles de hacer son dulces, picantes y perfectos para las noches ocupadas! Puede hacer esto en 30 minutos o menos y sabe incluso mejor que la versión de restaurante.

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¡No hay grupo de alimentos que me guste más que la pasta! Recientemente, he disfrutado de los sabores asiáticos y quería crear una receta fácil de fideos con carne. Esta receta se puede preparar con tanta rapidez que se ha convertido en un elemento básico en nuestra mesa entre semana.

Modelé mi receta según la carne mongol de PF Chang con un glaseado de soja dulce, ajo y cebollas verdes. Sin embargo, en lugar de filete de falda, usé carne molida magra. ¡Este es el plato perfecto para satisfacer todos sus antojos de comida asiática / china de solución rápida y hará que su casa huela increíble mientras cocina!

Tabla de contenido

Si lo nota, no hay sal en la mezcla de carne y salsa. La salsa hoisin tiende a ser salada y todavía no he encontrado una versión baja en sodio. Esa también es la razón.

FIDEOS MONGOLIANOS DE CARNE MOLIDA

Para la carne molida – Usé carne molida 90% magra, también puede usar pavo, cerdo o pollo molidos.
Para el ajo picado – Recomiendo ajo fresco o ajo picado en frasco en agua en lugar de ajo granulado seco o ajo seco en polvo. Fresco tiene mucho más sabor que seco.
Para el jengibre– Si hay un ingrediente que simplemente debe usar fresco es jengibre. El jengibre seco no sabe nada a jengibre fresco. El jengibre es una raíz y le da mucho sabor a las recetas. ¡Un poco de jengibre es muy útil! Está en la sección de productos agrícolas de su supermercado. Es económico y solo necesitará una perilla muy pequeña. Además, durará de 3 a 4 semanas en la encimera.
Para la salsa de soja – Le recomiendo que use salsa de soja baja en sodio.
Para la salsa hoisin – Hoisin es una salsa barbacoa asiática y se puede encontrar en la sección de comida internacional de su supermercado. Realmente no hay sustituto para hoisin.

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Fideos mongoles de carne molida

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 309kcal

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

1 libra de carne molida magra
4 cucharaditas de jengibre picado
6 dientes de ajo picados
½ taza de azúcar morena
½ taza de caldo de res
½ taza de salsa de soja Bajo en sodio
4 cucharadas de salsa hoisin si puedes encontrar baja en sodio, te la recomiendo.
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
10 onzas de fideos, linguini, fettuccine o espagueti
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua
4 cebollas verdes medianas en rodajas

Instrucciones

En una sartén grande con lados altos, dore la carne molida en la estufa. Agregue el jengibre y el ajo los últimos 2 minutos de dorar la carne molida. Rompe la carne mientras se cocina.
Mientras se cocina la carne molida, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. (Te recomiendo que no le pongas sal al agua). Escurre.
Escurre la carne molida y devuélvela a la sartén junto con la salsa de soja, el caldo de res, el azúcar morena, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta y la salsa hoisin. Revuelve para combinar.
Disuelva la maicena en el agua y agréguela a la mezcla de carne molida. Revuelva y lleve la mezcla a ebullición baja. Después de que la salsa se haya espesado un poco, agregue los fideos escurridos a la mezcla de carne. Revuelve para combinar.
Deje que los fideos se asienten en la salsa unos minutos para absorber el sabor. Sirva caliente con una guarnición de cebollas verdes en rodajas.

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