Fideos picantes de maní tailandés

¿Alguna vez has tenido uno de esos antojos en los que nada, y no quiero decir nada, servirá, excepto un enorme tazón lleno de fideos?

Carbohidratos, hombre. Tráelos.

Cuando tengo uno de esos días, generalmente hago trampa y hago un poco de pasta divertida, un poco de mantequilla, mucho ajo y un poco de queso parmesano. Es fácil, es rápido y mis hijos lo comerán.

Sin embargo, a veces lo vivo. Hago fideos tailandeses. Picante, lleno de cilantro (puede sustituir totalmente la albahaca tailandesa o incluso la albahaca normal), con una patada de nick. Mi parte favorita son los cacahuetes crujientes. La textura de los fideos con los cacahuetes es la perfección.

A mi hijo le encantan estos fideos, pero le encantan los grandes sabores al igual que su mamá. Mi hija me da su mirada de muerte patentada, arrastra su taburete al mostrador y procede a hacer una gelatina de mantequilla de maní.

Prueba esto. Es bueno tanto caliente como frío, aunque prefiero que se sirva caliente. Y tómatelo con calma con el pimiento rojo si no te gusta el calor. Siempre puedes arrojar algo de sriracha si las cosas no son lo suficientemente picantes para ti.

Fideos picantes de maní tailandés

Tiempo de preparación
10 minutos

Hora de cocinar
5 minutos

Tiempo Total
15 minutos

Porciones: 4 porciones

Curso:

Plato principal

Cocina:

tailandés

Calorías: 715 kcal

Picante, lleno de cilantro (puede sustituir totalmente la albahaca tailandesa o incluso la albahaca normal), con una patada de nick. Mi parte favorita son los cacahuetes crujientes. La textura de los fideos con los cacahuetes es la perfección.

Ingredientes

• 12
  onzas
  espagueti o linguini

• 1 a 2
  cucharadas
  Hojuelas de pimienta roja
  1 es bastante leve, pero 2 es demasiado para mis hijos

• 1/2
  taza
  aceite de sésamo

• 1/4
  taza
  mantequilla de maní
  Opcional

• 3
  cucharadas
  miel

• 6 6
  cucharadas
  salsa de soja

• Cebollas verdes, cilantro y maní picado, para cubrir

Instrucciones

1. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete.

2. Mientras se cocinan los fideos, caliente el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo a fuego medio durante 3-5 minutos.

3. Colar a través de un colador de malla fina, desechando las hojuelas de pimienta y ahorrando el aceite. Agregue la mantequilla de maní al aceite caliente hasta que se derrita y combine.

4. Mezcle la miel y la salsa de soja en el aceite hasta que estén bien combinadas.

5. Escurra los fideos cuando termine de cocinar y revuelva con la salsa.

6. Cubra con cilantro, cebolla verde y muchos cacahuetes picados antes de servir.