Fideos salteados con pollo y verduras – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Fideos salteados con pollo y verduras

Fideos picantes, verduras calientes crujientes y tiernos bocados de pollo se mezclan en este salteado fácil. Un antojo nocturno de comida china inspiró esta receta de fideos salteados con pollo y verduras.

Esta es una comida de una sartén que se junta en unos 25 minutos.

Estos fideos salteados con pollo y verduras ya han pasado tres veces este mes en mi cocina. He comido esto para la cena, para el almuerzo, e incluso he comido las sobras para el desayuno.

Los fideos de arroz son una de mis cosas favoritas para agregar a un salteado para realzar los sabores. Los fideos simples (relativamente sin sabor por sí solos) adquieren mucho sabor de la salsa.

Si lo mencioné una vez, probablemente mencioné mi amor por los fideos de arroz una docena de veces. Si nunca los has cocinado antes, no temas. Te tengo cubierto con muchos consejos de cocina.

Cómo hacer fideos salteados

• Para cocinar fideos de arroz, primero los remojará en agua hirviendo durante 6-10 minutos.
• Una vez suavizados, enjuague y escurra los fideos.
• Puede agregarlos a la sartén con todo lo demás al final, o como está escrito a continuación, agregarlos a la sartén vacía y freír en la salsa restante por solo unos minutos.
• Luego agregue todo lo demás nuevamente a la sartén, revuelva y sirva.

Este salteado de fideos de arroz tiene un sabor similar a mi amado Jap Chae {también conocido como Chap Chae, pronunciado Chop Chay}.

Korean Jap Chae es un plato salteado de fideos hecho con batata o fideos de vidrio. Felizmente podría comer fideos salteados casi todos los días.

Recetas de salteados

Aquí hay algunas recetas fantásticas de salteados para satisfacer su antojo de algo mejor que las comidas para llevar en casa.

Korean Beef Bulgogi es otro de los favoritos de Sean. Cuando recién nos casamos, teníamos un restaurante coreano favorito cerca de la casa. Sean normalmente pedía Bulgogi mientras yo pedía Jap Chae.

Sriracha Honey Cashew Chicken y Chinese Beef and Broccoli son dos salteados más que obtienen dos pulgares hacia arriba cada vez que los preparamos.

Indian Butter Chicken, Chicken Lo Mein y Shrimp Pad Thai también están en mi lista para probar.

Receta de fideos salteados

1. Hervir 8 tazas de agua y retirar del fuego. Agregue los fideos y revuelva para cubrir. Ponga a un lado, revolviendo con frecuencia y separando los fideos. Remoje los fideos durante unos 8 minutos hasta que estén tiernos. Escurra, rocíe ligeramente con ½ cucharada de aceite y mezcle bien para separar.
2. Coloca un tazón grande para mezclar al lado de la estufa. En una taza medidora de vidrio o un tazón pequeño, mezcle ½ taza de salsa de soya, pasta de chile, azúcar, jengibre y ajo. Coloque la salsa preparada al lado del recipiente para mezclar vacío junto a la estufa.
3. En una sartén grande de acero inoxidable, a fuego alto, caliente ½ cucharada de aceite hasta que brille. Agregue las zanahorias, revuelva y cocine 1 minuto. Agregue el brócoli, revuelva, cubra con una tapa y cocine 1 minuto. Agregue los champiñones y las 2 cucharadas restantes de salsa de soya.
4. Raspe el fondo de la sartén según sea necesario y revuelva para cubrir todo con la salsa. Agregue el repollo a la sartén y continúe cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos. Las verduras deben ser de colores brillantes y apenas tiernas.
5. Transfiere la mezcla de vegetales al tazón para mezclar al lado de la estufa. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén vacía a fuego alto. Agregue el pollo y espolvoree con maicena. Revuelva bien para cubrir. Continúe cocinando durante 2 minutos, volteando o revolviendo las piezas con frecuencia.
6. Agregue la salsa preparada al pollo y raspe el fondo de la sartén, revolviendo constantemente. Cocine 1-2 minutos para espesar. Transfiera el pollo y la mayor parte de la salsa al tazón con las verduras. (Deje aproximadamente una cucharada de salsa en la sartén).
7. Agregue la cucharada de aceite restante a la sartén y agregue los fideos. Mezcle para cubrir y extienda por la sartén. Cocine, revolviendo o volteando con frecuencia, durante 2 minutos, hasta que los fideos estén ligeramente dorados.
8. Retire del fuego, agregue el pollo y las verduras nuevamente a la sartén con los fideos y revuelva para combinar.

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Porciones: 5 porciones

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• Hervir 8 tazas de agua y retirar del fuego. Agregue los fideos y revuelva para cubrir. Ponga a un lado, revolviendo con frecuencia y separando los fideos. Remoje los fideos durante unos 8 minutos hasta que estén tiernos. Escurra, rocíe ligeramente con ½ cucharada de aceite y mezcle bien para separar.

• Coloca un tazón grande para mezclar al lado de la estufa. En una taza medidora de vidrio o un tazón pequeño, mezcle ½ taza de salsa de soya, pasta de chile, azúcar, jengibre y ajo. Coloque la salsa preparada al lado del recipiente para mezclar vacío junto a la estufa.

• En una sartén grande de acero inoxidable, a fuego alto, caliente ½ cucharada de aceite hasta que brille. Agregue las zanahorias, revuelva y cocine 1 minuto. Agregue el brócoli, revuelva, cubra con una tapa y cocine 1 minuto. Agregue los champiñones y las 2 cucharadas restantes de salsa de soya. Raspe el fondo de la sartén según sea necesario y revuelva para cubrir todo con la salsa. Agregue el repollo a la sartén y continúe cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos. Las verduras deben ser de colores brillantes y apenas tiernas.

• Transfiere la mezcla de vegetales al tazón para mezclar al lado de la estufa. Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén vacía a fuego alto. Agregue el pollo y espolvoree con maicena. Revuelva bien para cubrir. Continúe cocinando durante 2 minutos, volteando o revolviendo las piezas con frecuencia.

• Agregue la salsa preparada al pollo y raspe el fondo de la sartén, revolviendo constantemente. Cocine 1-2 minutos para espesar. Transfiera el pollo y la mayor parte de la salsa al tazón con las verduras. (Deje aproximadamente una cucharada de salsa en la sartén).

• Agregue la cucharada de aceite restante a la sartén y agregue los fideos. Mezcle para cubrir y extienda por la sartén. Cocine, revolviendo o volteando con frecuencia, durante 2 minutos, hasta que los fideos estén ligeramente dorados.

• Retire del fuego, agregue el pollo y las verduras nuevamente a la sartén con los fideos y revuelva para combinar. ¡Disfrutar!

Esta receta también se puede hacer con pechugas de pollo. Reduzca el tiempo de cocción de la carne en 1-2 minutos y tenga cuidado de no cocinar demasiado y secar las piezas de pollo.

Calorías: 501kcal · Carbohidratos: 59g · Proteínas: 32g · Grasas: 14g · Grasas Saturadas: 2g · Colesterol: 129mg · Sodio: 1117mg · Potasio: 901mg · Fibra: 4g · Azúcar: 9g · Vitamina A: 9040UI · Vitamina C: 69.1 mg · Calcio: 80mg · Hierro: 2,8mg