Fideos salteados

Los Stir Fry Noodles son una cena perfecta de 25 minutos en la estufa. ¡Se unen tan fácilmente y esta es una receta que encantará a toda la familia!

He estado trabajando duro en nuevas recetas para ti que funcionarán con lo que tienes a mano. Postres, como estas barras de galletas de azúcar, que será divertido de hornear. Y cenas, como este Ramen Stir Fry, que son fáciles de preparar.

Hemos tenido esta receta de salteados tantas veces en el último mes porque es fácil de hacer, deliciosa y generalmente tengo todos los ingredientes a la mano.

MULTI TAREAS

Esta es una receta muy simple, pero requiere un poco de multitarea si desea hacerlo rápidamente.

  1. Asegúrate de comenzar los fideos primero. Mientras espera que el agua hierva, puede comenzar otras cosas, como cortar las verduras y cocinar el pollo.
  2. Prepare la salsa mientras se cocina el pollo y las verduras. Esos no requieren agitación continua, por lo que es un buen momento para hacer la salsa.

QUE TALLARINES PARA USAR

Esta receta utiliza fideos de ramen envasados ​​(sin el paquete de sabor) porque se cocinan muy rápido. Después de poner en agua hirviendo se hacen en ¡3 minutos!

Es un elemento de esta receta que ayuda a mantenerla en menos de 25 minutos. Dicho esto, si prefieres otros fideos, hazlo.

Los fideos Soba serían una excelente opción (que se encuentra en el pasillo internacional de alimentos de su supermercado).

SI TU RAMEN SE PEGA JUNTOS

A veces, haciendo esto, mis fideos ramen se hacen mucho antes que todo lo demás. Los escurro y vuelvo a la receta. Cuando regreso, todos están atrapados.

Si eso sucede, no te preocupes. Simplemente pase agua tibia sobre ellos en el colador que usó para drenarlos. Se despegarán, puedes sacudir el agua y estarán listos para mezclarse con el resto de la receta.

ESTIRANDO ESTA RECETA

Esta receta se puede modificar fácilmente para hacer más porciones. Así es como haría eso:

  1. Agregue un tercer paquete de ramen para estirar sustancialmente esta receta.
  2. Agregue más verduras.

Si haces cualquiera de esas cosas, es posible que desees considerar duplicar la salsa. No es absolutamente necesario, pero mantendrá todos sus ingredientes sabrosos.

COMPRANDO JENGIBRE

Esta receta requiere jengibre, y me encanta la forma en que el sabor se equilibra con la salsa Teriyaki. Al comprar jengibre tienes dos opciones.

  • Puede comprar un tubo de jengibre rallado que se guarda en su refrigerador. Puede ser un poco más caro, pero es bueno por el tiempo que dura.
  • Puedes comprar jengibre fresco. Despegue la piel dura y luego ralle alrededor de 1 a 2 pulgadas.

Si compra jengibre fresco, puede congelar el resto por hasta 3 meses y se mantendrá la próxima vez que haga esta deliciosa receta.

NIVEL DE ESPECIAS

¡Me encanta la salsa en esta receta! Es una combinación aleatoria de diferentes sabores que me encanta y resultó perfecta.

La salsa es la causa de la pasta de chile que le da la patada más pequeña. La alegría de hacer sus propias salsas para recetas es que puede ajustar cosas como la sal y las especias.

Si le gustan sus platos picantes, ¡doble la pasta de chile en esto! Nathan y yo usualmente agregamos un poco más de pasta de chile a la nuestra después de servir las porciones de los niños.

HAGA ESTA RECETA MÁS FÁCIL

Si desea reducir aún más el tiempo de esta receta, puede comprar una bolsa de vegetales salteados congelados.

Ahorraría tiempo cortando el pimiento y el brócoli, así como parte del tiempo de cocción.

Agregue las verduras congeladas después de que el pollo ya no esté rosado. Cocine hasta que las verduras estén suaves y calientes. Luego proceda con el resto de la receta.

ADICIONES OPCIONALES

Este salteado de fideos ramen es bastante bueno, pero si estás buscando otras cosas para tirar, estas son mis sugerencias.

  • CASTAÑAS DE AGUA: Estas dan un gran crujido, y entrarían con los fideos.
  • CEBOLLAS VERDES: Me encanta el sabor agregado de las cebollas verdes frescas. Agréguelos justo antes de servir.
  • MANI PICADO: Otra gran manera de agregar crujiente, agréguelos al mismo tiempo que las cebollas verdes.

OTRAS CENAS DE GRAN ESTUFA

Si no puede obtener suficiente ramen, pruebe estos dos:

Si le encantan las comidas que no encienden el horno y se hacen en menos de 30 minutos, intente lo siguiente:

Si haces esta receta o cualquiera de mis otras recetas, ¡déjame un comentario y házmelo saber!

Salteado de fideos

Los Stir Fry Noodles son una cena perfecta de 25 minutos en la estufa. ¡Se unen tan fácilmente y es una receta que encantará a toda la familia!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 5 porciones

Calorías: 381kcal

Ingredientes

  • 2 paquetes de fideos ramen (condimento descartado)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pollo cortado en trozos delgados y pequeños
  • 1 pimiento rojo mediano cortado en cubitos (vea la nota en la publicación sobre cómo hacer que esta receta sea más fácil)
  • 1 cabeza de brócoli cortada en floretes

Salsa

  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de salsa teriyaki
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa hoison
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre (o 1 a 2 pulgadas recién ralladas)
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 1 1/2 cucharadas de almidón de maíz

Instrucciones

  • Hervir agua para cocinar los fideos ramen. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete (sin usar el paquete de condimentos), escurra y reserve.

  • Mientras el agua hierve para los fideos, caliente el aceite de oliva en una sartén grande de 12 pulgadas. Agregue el pollo en rodajas y cocine hasta que ya no esté visiblemente rosado, aproximadamente de 3 a 4 minutos. No necesita asegurarse de que esté bien cocido.

  • Agregue los pimientos picados y el brócoli a la sartén. Revuelve para combinar. Cubra y cocine hasta que ambos estén tiernos y el pollo esté bien cocido, otros 5 a 7 minutos, revolviendo una o dos veces.

  • Mientras se cocina el pollo y las verduras, mezcle los ingredientes para la salsa. Cuando las verduras estén tiernas, vierta la salsa sobre ellas y espese, aproximadamente 1 a 2 minutos.

  • Agregue los fideos escurridos y sirva.

Nutrición

Porción: 1.4 tazas | Calorías: 381kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 18g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 5g | Colesterol: 33mg | Sodio: 2017mg | Potasio: 642 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1564 UI | Vitamina C: 140 mg | Calcio: 81mg | Hierro: 3 mg

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