▷ Fideos Shirataki De Sésamo

Me encantan los fideos shirataki. Cuando se preparan correctamente, proporcionan una maravillosa alternativa cetogénica, baja en carbohidratos y sin gluten a los fideos y la pasta. Normalmente los preparo hirviéndolos y asándolos en seco. Luego simplemente los arrojo con mantequilla, ajo y queso parmesano. Estos fideos shirataki con mantequilla son increíbles.

Pero hace unos meses decidí intentar usarlos en una receta de fideos con sésamo. ¡Éxito! Estos fideos son deliciosos, sabrosos y muy abundantes. He estado haciendo esta receta regularmente desde entonces. Hoy te lo comparto.

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Ingredientes

Aquí hay una descripción general de los ingredientes que necesitará para hacer esta deliciosa receta. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación:

fideos shirataki: Yo uso fideos cabello de ángel en esta receta.

Tahini: También etiquetado como “pasta de sésamo”. El único ingrediente son las semillas de sésamo molidas.

Salsa de soja: Uso salsa de soya reducida en sodio en la mayoría de mis recetas. Me parece que la salsa de soja tradicional es demasiado salada. Obviamente, puedes usar una alternativa sin gluten si lo deseas.

Vinagre de arroz: Si no tiene ninguno a mano, está bien usar vinagre de vino blanco en su lugar. Sin embargo, no recomiendo usar vinagre destilado simple. Es demasiado ácido, en mi opinión.

Hojuelas de pimienta roja: No hacen que el plato sea muy picante. Simplemente agregan una capa extra de sabor.

Repollo rallado: Hago la vida fácil y uso una bolsa de repollo prelavado y rallado. Asegúrese de triturarlo finamente: en el video a continuación, lo trituré en trozos grandes y, aunque todavía estaba muy sabroso, no se mezcló lo suficientemente bien con los fideos.

Para Decorar: Aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y cebollín picado. Pero estos no son solo para decorar: agregan un sabor agradable y las cebolletas también agregan un toque de color al plato terminado.

Instrucciones

Esta no es una receta difícil, aunque preparar los fideos requiere algunos pasos. Las instrucciones detalladas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

Enjuagar los fideos, hervirlos y escurrirlos. Esto ayudará a deshacerse de su olor a pescado.

Brindis los fideos escurridos en una sartén seca. Este paso mejorará su textura.

Mezcla Junta la pasta de sésamo, la salsa de soya, el vinagre de arroz y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue esta mezcla y el repollo a los fideos. Revuelva para cubrir.

Transferir los fideos a un plato. Cubra con el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y las cebolletas, luego sirva.

Consejo de experto

Nada más sacarlos del paquete, estos fideos tienen una textura muy diferente a los fideos normales y un olor a pescado. ¡Pero no les tengas miedo! Con unos pocos pasos simples: enjuagar, hervir y asar en seco, se vuelven muy fáciles de preparar.

variaciones

Esta receta es excelente tal cual. Pero si tienes ganas de variarlo, aquí tienes algunas ideas:

Use mantequilla de maní cremosa natural en lugar de tahini.
Como se mencionó anteriormente, puede mezclar proteínas cocidas en el plato terminado para convertirlo en una comida completa. Pruebe el pollo desmenuzado cocido o los camarones cocidos pequeños.
Cubra los fideos con un par de huevos fritos. Esta es otra forma deliciosa de convertirlos de una guarnición en una comida completa.

Sirviendo sugerencias

Cualquier plato principal de estilo asiático es genial con estos fideos. A menudo los sirvo con salmón glaseado asiático o con albóndigas asiáticas.

También son buenos solos para una comida ligera, especialmente para el almuerzo. Y a diferencia de la pasta regular, realmente llenan, incluso cuando se comen sin proteína.

Sin embargo, siéntase libre de agregar una fuente de proteína como pequeños camarones cocidos o pollo cocido desmenuzado.

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia.