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Fideos Udon con Hongos Shiitake y Chile

Ingredientes

  • 90 g de fideos udon
  • 100 g de hongos shiitake en rodajas
  • 1 palito de cebolleta en rodajas
  • 1 cucharadita de salsa tamari
  • 1 cucharadita de salsa de chile picante
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Método

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  2. Caliente un wok hasta que esté muy caliente, agregue el aceite vegetal y revuelva para cubrir.

  3. Agregue los hongos shiitake y saltee durante 5 minutos.

  4. Agregue las cebolletas, las salsas de chile, el ajo machacado y el tamari. Sofreír durante otros 3 minutos y, por último, añadir los fideos cocidos.

  5. Revuelva bien y sirva caliente.

Equipo

  • 1 wok

Notas

Esta receta es para 1 persona. Si necesita cocinar para más de 1 persona, duplique o triplique las medidas a excepción de la salsa de chile. La salsa de chile puede ser bastante fuerte, por lo que recomendaría agregarla gradualmente.

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