Para la Salsa:
- ½ taza (120 ml) de salsa de soya
- ½ taza (120 ml) de agua
- 3 cucharadas (21 g) de maicena
- 2 cucharadas (42 g) de miel
Para el Salteado
- 1 cucharada de aceite vegetal, dividido
- 1 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y en rodajas finas
- 1 pimiento verde, sin corazón, sin semillas y en rodajas finas
- 1½ libras de bistec de flanco, en rodajas finas
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
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En una taza medidora de 2 tazas o en un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa; dejar de lado.
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Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue los pimientos en rodajas, sazone con sal y pimienta, y saltee de 3 a 5 minutos, hasta que estén tiernos. Retire de la sartén a un plato y reserve.
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Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite a la sartén, aumente el fuego a alto y agregue el filete de falda. Espolvorea con el ajo en polvo y sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
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Regrese los pimientos a la sartén con el bistec y reduzca el fuego a medio. Batir los ingredientes de la salsa nuevamente y verter sobre la mezcla de bistec y pimientos. Cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Servir con arroz blanco.
Calorías: 322kcal, Carbohidratos: 19g, Proteínas: 40g, Grasas: 9g, Grasas saturadas: 4g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 3g, Colesterol: 102mg, Sodio: 1715mg, Potasio: 766mg, Fibra: 1g, Azúcar: 11g , Vitamina A: 1042IU, Vitamina C: 62mg, Calcio: 49mg, Hierro: 4mg
