Ingredientes
- 2 filetes de costilla de res
- 350 ml de crema espesa
- 1/2 taza de salsa de chile dulce
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Método
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Fríe los filetes en aceite a fuego alto hasta que se doren por ambos lados. Retire los filetes de la sartén.
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Agregue la crema y deje hervir. Baje el fuego a medio y revuelva continuamente hasta que la crema se espese y se vuelva dorada, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue la salsa de chile dulce y continúe revolviendo durante 2 minutos.
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Regrese los filetes a la sartén y aumente el fuego a alto, luego cocine a su gusto.
Notas
Servir en una cama de puré con veges al vapor. Me encanta agregar espinacas encima de puré. Rump steak también se puede utilizar.