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Filete de chile dulce caramelizado

Ingredientes

  • 2 filetes de costilla de res
  • 350 ml de crema espesa
  • 1/2 taza de salsa de chile dulce
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Método

  1. Fríe los filetes en aceite a fuego alto hasta que se doren por ambos lados. Retire los filetes de la sartén.

  2. Agregue la crema y deje hervir. Baje el fuego a medio y revuelva continuamente hasta que la crema se espese y se vuelva dorada, aproximadamente 5 minutos.

  3. Agregue la salsa de chile dulce y continúe revolviendo durante 2 minutos.

  4. Regrese los filetes a la sartén y aumente el fuego a alto, luego cocine a su gusto.

Notas

Servir en una cama de puré con veges al vapor. Me encanta agregar espinacas encima de puré. Rump steak también se puede utilizar.

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