Filete de falda a la parrilla con chimichurri

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¡El bistec de falda hace una comida rápida y fácil durante la semana! ¡Comida de verano súper fácil pero impresionante!

El filete de falda es uno de mis cortes favoritos a la parrilla. El adobo le da mucho sabor, ¡una excelente manera de alimentar a una multitud! Complementado con este increíble chimichurri, que tiene hierbas y ajo y hará que todos anhelen segundos.

Este bistec es mejor a la parrilla a mediano, sale perfectamente jugoso cada vez y es una de las mejores comidas de verano.

El bistec de falda rara vez es más grueso que 3/4 de pulgada, y es un bistec que adora los adobos y la cocción a fuego alto. Lo que lo convierte en un cocinero súper rápido.

Siempre cortado contra el grano, hace que la carne sea más tierna. Esta receta alimentará fácilmente a cuatro personas, pero más si la usa para tacos, fajitas o incluso en ensaladas.

Esta salsa chimichurri agrega un sabor increíble a este filete a la parrilla. O poner un poco encima de tomates frescos en rodajas … ¡mmm!

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Rendimiento: 4

Filete de falda a la parrilla con chimichurri

¡El bistec de falda hace una comida rápida y fácil durante la semana! ¡Comida de verano súper fácil pero impresionante!

Tiempo de preparación 1 día

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 1 días 10 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 lbs de filete de falda
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de jugo de lima
  • 1/2 taza de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 4 dientes de ajo grandes picados

Salsa Chimichurri

  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1 taza de perejil fresco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de jugo de lima (aproximadamente 2 limas)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida fresca
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones

  1. En un recipiente hermético o en una bolsa grande con cierre hermético del congelador, agregue todos los ingredientes marinados y mezcle, luego agregue el bistec. Marinar durante la noche para obtener el mejor sabor.
  2. En un procesador de alimentos agregue todos los ingredientes para la salsa chimichurri. Pulso hasta mezclar. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  3. Calienta una parrilla o sartén de hierro fundido a fuego alto. Cuando esté listo, agregue el filete y cocine a fuego directo aproximadamente 3-4 minutos, luego voltee y cocine otros 3-4 minutos.
  4. Retire el filete y deje reposar de 6 a 8 minutos, luego corte contra el grano para obtener carne tierna.
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