Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Esta Filete de falda a la parrilla con salsa chimichurri es mágico! La salsa chimichurri con hierbas, ajo y picante es tan deliciosa untada sobre cualquier cosa, especialmente un bistec tierno a la parrilla.
El verano casi ha terminado. Si el verano se le escapó, como me pasó a mí, tenga la seguridad de que todavía hay mucho tiempo para cocinar este filete de falda a la parrilla antes de que llegue el clima más frío.
Filete de falda adobo
Al tratar de desarrollar esta receta, estaba contemplando una marinada, similar a esta receta de carne asada, pero en cambio decidí hacer esta receta muy simple con ingredientes mínimos y sin necesidad de marinar por mucho tiempo.
Todo lo que hice fue rociar aceite de oliva y salsa de condimentos Maggi sobre el bistec y luego sazonar generosamente con sal y pimienta. Dejo reposar el bistec a temperatura ambiente durante 30 minutos con la marinada fácil.
¿Qué es la salsa chimichurri?
El chimichurri es una salsa cruda que proviene de Argnetina y es muy popular por sus sabores frescos y herbales.
Lo bueno de esta salsa es que también se puede utilizar como adobo.
Esta salsa picante de chimichurri es una adición encantadora a muchos platos diferentes porque le da mucho ese sabor a hierbas que hace que una comida sea tan especial. Pero funciona particularmente bien como aderezo para un filete de falda a la parrilla como este.
Ingredientes chimichurri
Súper sabrosa e increíblemente fácil de hacer, esta receta incluye:
- perejil fresco
- cilantro
- ajo
- vinagre picante
Y recibe un toque extra de pimiento rojo triturado.
Hacer adelante
La salsa chimichurri se puede preparar con hasta dos días de anticipación, y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrese de revolver la salsa antes de servir para combinar todos los ingredientes que se hayan asentado o separado.
Cómo cocinar bistec de falda
Jugoso y delicioso, el filete de falda se cocina rápidamente para un día especial o una barbacoa improvisada.
Antes de colocar la falda marinada o el filete de falda en la parrilla, es importante sazonar generosamente la carne por ambos lados con sal y pimienta. Deje que su parrilla se precaliente. Coloque su bistec en la parrilla y cocine ambos lados durante 3 a 4 minutos a fuego medio hasta aproximadamente 125 grados F.
Retirar de la parrilla y dejar reposar la carne durante unos 5 a 10 minutos, ligeramente cubierta con papel de aluminio para permitir que los jugos permanezcan en la carne, no en el plato cuando se corta.
El bistec de falda a la parrilla sabe muy bien como sobras: haga tacos de carne, papas fritas con carne asada o tortas.
Filete de falda frente a otros tipos de carne de res
La elección de la carne depende de sus preferencias, objetivos y presupuesto. Pero si está buscando la carne perfecta que satisfaga todos los requisitos, el bistec de falda es el camino a seguir.
Como servir
Sirva esto con salsa chimichurri casera colorida y sabrosa y una guarnición de maíz callejero mexicano para una comida completa. Puede preparar toda esta comida en menos de 20 minutos.
El mejor regalo que puedes darle a alguien especial es un estómago lleno. Como decía siempre mi abuela, “Panza llena, corazón contento. “
¿Te encanta esta receta? Prueba estos:
¿Has preparado este filete de falda a la plancha con salsa chimichurri? ¡Califica la receta y déjame un comentario a continuación para hacerme saber cómo resultó! Para recibir más recetas de Muy Bueno directamente en su bandeja de entrada, suscríbete a mi boletín de correo electrónico.
Filete de falda a la parrilla con salsa chimichurri
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Descanso: 40 minutos
Tiempo total: 53 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Americana, Argentina
Esta Filete de falda a la parrilla con Salsa Chimichurri es mágico! La salsa chimichurri con hierbas, ajo y picante es tan deliciosa untada sobre cualquier cosa, especialmente un bistec tierno a la parrilla.
Filete de falda a la parrilla:
-
Rocíe el vapor skrit con aceite de oliva y condimento Maggi.
-
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
-
Deje que el filete de falda alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos.
-
Precaliente una parrilla o sartén a fuego alto.
-
Cocine de 3 a 4 minutos por lado hasta que la carne esté bien carbonizada y a fuego medio.
-
Transfiera el bistec a una tabla para tallar; Deje reposar durante 5-10 minutos. Cortar finamente.
-
Sirve rociados con la salsa chimichurri.
- La salsa chimichurri se puede preparar con 2 horas de anticipación. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente.
- La salsa chimichurri también se puede preparar con hasta dos días de anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Revuelva antes de servir.
- Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente durante 30 minutos antes de agregar el condimento y asarlo a la parrilla.
-
Transfiera el bistec a la parrilla a un plato, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y deje reposar de 5 a 10 minutos.
-
Cortar rodajas finas a contrapelo, es lo mejor.
-
Rocíe la salsa chimichurri sobre el bistec y sirva salsa chimichurri adicional a un lado.
- El filete de falda a la parrilla se puede refrigerar hasta por 4 días en un recipiente hermético. Para volver a calentar el bistec, caliente en una sartén sobre la estufa o en el microondas hasta que esté tibio.
Calorías: 961 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteína: 40 g, Grasa: 88 g, Grasa saturada: 15 g, Colesterol: 107 mg, Sodio: 1737 mg, Potasio: 742 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 3289 UI, Vitamina C: 43 mg , Calcio: 62 mg, Hierro: 6 mg
Fotografía de Maria Rosa
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Kroger. Las opiniones y el texto son todos míos.
Publicado originalmente: junio de 2017.
