Saluda al mejor plato de toda tu vida.
Quiero decir, LA MEJOR, la fuente de verano a la parrilla más increíble de la historia.
Con el filete de falda más tierno y que se derrite en la boca, hecho con los condimentos más simples, todo lo que necesita es pimentón ahumado, ajo, sal y pimienta. Aquí no se necesita adobo, muchachos.
Combínalo con verduras a la parrilla perfectamente crujientes y tiernas: maíz asado, calabacín y tomates, aunque los champiñones, los espárragos y las cebollas también serían igualmente sorprendentes.
Cuando todo esté dicho y hecho, puede cepillar esa mezcla fácil de aceite de oliva y hierbas con ajo encima de todo para darle más sabor.
Como dije. Este plato es simplemente perfecto.
- 1 ½ libras de bistec de flanco
- 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo,
- Sal kosher y pimienta negra recién molida,
- 3 cucharadas de aceite de canola,
- 3 mazorcas de maíz,
- 2 calabacines grandes,
- 1 pinta de tomates cherry
Para la mezcla de aceite de oliva
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ cucharadas de romero fresco picado
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo,
- Sal kosher y pimienta negra recién molida,
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el romero, el vinagre de vino tinto y el ajo; sazone con sal y pimienta, al gusto. Dejar de lado.
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Sazone el bistec de flanco con paprika y ajo, frotándolo bien por todos lados; sazone con sal y pimienta, al gusto. Cepille con 1 cucharada de aceite de canola.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
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Cepille el maíz, el calabacín y los tomates con las 2 cucharadas restantes de aceite de canola; sazone con sal y pimienta, al gusto.
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Agregue el bistec de flanco a la parrilla y cocine, volteando una vez, hasta el punto de cocción deseado, aproximadamente de 4 a 6 minutos por lado. Dejar reposar 5 minutos.
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Agregue las verduras a la parrilla y cocine, volteándolas de vez en cuando, hasta que las verduras estén ligeramente carbonizadas y tiernas, unos 8 minutos para el maíz, 5 minutos para las calabacitas y 2 minutos para los tomates.
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Sirva inmediatamente, rociado con la mezcla de aceite de oliva.
