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Filete de Margarita a la Parrilla

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Quizás no haya nada que me guste más que una Margarita. El sabor a tequila, lima y naranja es irresistible. Probé una marinada tipo tequila con pollo antes y pensé que los filetes de costilla serían aún mejores con estos sabores.

Los rib-eyes tienen un contenido de grasa bastante alto y, a medida que la carne se asa, la grasa se derrite y hace que la carne sea más tierna y sabrosa. Y realmente absorbe los sabores de la marinada.

Hice una marinada con tequila, triple sec, jugo de limón, ajo y cilantro, además de un poco de azúcar y unas hojuelas de pimiento rojo para darle aún más sabor. Dejo marinar los filetes de margarita durante aproximadamente 5 horas (de 4 a 6 horas es bueno). Asegúrese de secar los bistecs antes de asarlos para obtener un carbón realmente agradable.

Los cociné en una parrilla caliente (podrías usar una sartén para parrilla en su lugar) y te vas a reír. Las últimas veces que asé a la parrilla en nuestra nueva parrilla, me preguntaba por qué las marcas de la parrilla eran tan anchas. Se lo mencioné a mi esposo. Bueno, ¡resulta que las rejillas de la parrilla estaban al revés! Bueno, incluso con las gruesas marcas de la parrilla, estos bistecs seguían siendo increíbles. Me encanta un chuletón jugoso. Más aún cuando se aromatiza como una margarita.

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Curso: Plato principal

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 4 horas

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 4 horas 10 minutos

Porciones: 4

Calorías: 687kcal

Autor: Christin Mahrlig

Jugoso filete margarita a la parrilla marinado en tequila, lima y triple sec. ¡Lo mejor después de beber una margarita!

  • 1/3 taza de tequila
  • 2 cucharadas de triple sec
  • 1 cucharada de azucar
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 filetes de rib-eye
  • Combine todos los ingredientes en una bolsa con cierre hermético, cubriendo bien el bistec. Refrigere de 4 a 6 horas.

  • Coloque el bistec en la encimera 20 minutos antes de que esté listo para asar.

  • Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla

  • Deseche la marinada y seque los bistecs con toallas de papel.

  • Coloque en las branquias durante 5 minutos, dé la vuelta a los filetes y continúe asando hasta que esté cocido al grado deseado.

Esta marinada le da al bistec un poco de sabor dulce. Si no quiere dulzor, corte el azúcar a la mitad, puede sustituir el triple sec por jugo de naranja.

Calorías: 687kcal

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