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Cuando se trata de comida reconfortante, Chicken Fried Steak es el verdadero negocio. El bistec en cubos tiernos se empaniza y se fríe y luego se cubre con una salsa de leche cremosa hecha con la grasa de la sartén.
Sirva sobre puré de papas para una comida económica y abundante que disfrutará toda la familia.
Además de Chicken Fried Steak, también me encanta hacer estos Chicken Fried Steak Fingers. ¡La comida reconfortante mejora aún más cuando se convierte en bocadillo!
Para obtener una buena capa sobre el filete en cubos, primero lo cubro con harina, luego lo sumerjo en una mezcla de huevo y leche, y luego lo cubro con una mezcla de harina y galletas saladas trituradas con un poco de sal sazonada y pimienta de cayena mezclada.
Me gusta cocinar pollo frito en mi sartén de hierro fundido.
. Retiene el calor muy bien y hace que cocinar esta clásica comida sureña sea muy fácil. Pongo casi una pulgada de aceite en la sartén, lo caliento a fuego medio y agrego el filete en cubos en 2 tandas. Solo se necesitan de 3 a 4 minutos por lado para cocinar.
Una vez que la carne se termina de cocinar, escurro todo el aceite y lo vierto por un colador para eliminar los trozos dorados. Luego agrego aproximadamente 1/4 taza de aceite a la sartén, agrego harina y luego leche más pimienta negra para hacer una salsa espesa y cremosa.
En poco tiempo, tiene una comida deliciosa que puede llenar fácilmente a una familia hambrienta, incluidos los adolescentes.
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Cómo hacer un video de filete de pollo frito
Curso: plato principal
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 1475kcal
Autor: Christin Mahrlig
Cuando se trata de comida reconfortante, Chicken Fried Steak es el verdadero negocio. El bistec en cubos tiernos se empaniza y se fríe y luego se cubre con una salsa de leche cremosa hecha con la grasa de la sartén.
- 6 piezas de bistec en cubos, alrededor de 2 libras
- sal y pimienta
- 1 taza de harina para todo uso, dividida
- 25 galletas saladas, trituradas
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche
- Aceite vegetal
Salsa
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 a 2 tazas de leche entera
-
Sazone el filete en cubos ligeramente con sal y pimienta.
-
Coloque 1/2 taza de harina en un plato.
-
Mezcle la 1/2 taza de harina restante, las migas de sal, la sal condimentada y la pimienta de cayena en un tazón poco profundo.
-
Batir los huevos y 1/3 de taza de leche en otro tazón poco profundo.
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Drague el filete en cubos en harina, sumérjalo en la mezcla de huevo y luego cúbralo con la mezcla de Saltine.
- Caliente aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio.
-
Cocine el bistec en 2 tandas durante unos 3 minutos por lado. Coloque el bistec en un plato forrado con papel toalla.
-
Vierta el aceite que queda en la sartén a través de un colador de malla fina en un recipiente resistente al calor. Mide 1/4 de taza y regrésalo a la sartén.
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Agregue la harina a la sartén y cocine a fuego medio durante 1 minuto. Poco a poco, agregue la leche y cocine hasta que espese. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Calorías: 1475kcal
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