Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 1 taza de vegetales mixtos en juliana
Salsa
- 50 g de jengibre rallado
- 1/4 taza de cilantro fresco
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 lima rallada
Método
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Mezcle todos los ingredientes de la salsa.
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Haga un paquete de papel de aluminio y coloque el salmón en él.
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Vierta la mezcla de salsa debajo y sobre el salmón.
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Coloque las verduras en juliana sobre el salmón.
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Selle el paquete de aluminio y hornee en un horno moderado durante 10-15 minutos.
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Servir con arroz o cítricos cous cous.
Notas
También se pueden usar chuletas de salmón. Las verduras para usar incluyen zanahoria, pimiento, etc. Puede usar 4 hojas de lima kaffir ralladas en lugar de la ralladura de lima.