Los tiernos filetes de salmón se marinan en una marinada de cítricos y jengibre y se hornean a la perfección escamosa y tierna.
¡Fácil y rápida, esta receta de salmón al horno se puede reducir a la mitad para alimentar a dos personas o duplicarse para alimentar a una multitud!
Por qué amamos esta receta de salmón
Esta receta es Rapido y Facil para hacer (solo necesita unos 12 minutos más o menos en el horno) pero sabe y se ve elegante.
Es perfecto para adelantarse ¡porque el marinado hará que esta receta sea sabrosa!
Los ingredientes son cosas que usualmente tener a mano y realmente resalta el sabor del pescado sin dominarlo (¡puedes usar cualquier marinada de salmón con este método)!
Ingredientes / Variaciones
¡Este adobo fácil se une para darle a este salmón tanto sabor con poco esfuerzo!
JUGO Good ol ‘OJ agrega el sabor a naranja a este glaseado. No jugo de naranja? Sustituya el jugo de piña (incluso de una lata de cositas) o el jugo de manzana en una pizca.
DULCE ¡El azúcar moreno y la miel endulzan las cosas! ¡Use uno u otro si es todo lo que tiene o incluso agregue jarabe de arce en su lugar!
SABORES El jengibre y el ajo hablan por sí mismos. Use polvo si es necesario, pero dado que el polvo es más fuerte, asegúrese de usar 1/3 de la cantidad requerida.
El aceite de sésamo tostado agrega mucho sabor a esta receta y no debe dejarse de lado.
Elegir el mejor salmón
Elegir los mejores filetes
- Busque cortes gruesos y bien veteados.
- Presione la parte más gruesa de la carne y el salmón debe saltar hacia atrás, no quedar sangrado.
- ¡Dale un buen olfateo! Probablemente sea mejor evitar cualquier olor a pescado.
Almacenar pescado fresco
¡No sirve de nada comprar salmón fresco solo para congelarlo!
- Guarde el pescado fresco en el refrigerador y cocine dentro de los dos días.
- ¡Transfiera a un recipiente hermético para que su refrigerador huela bien!
Filetes Congelados
Esta receta también es ideal para filetes congelados. Descongele los filetes en el refrigerador y proceda como se indica en la receta.
Cómo hornear filetes de salmón
Este salmón se marina y luego se hornea en el horno. Me gusta hornearlo hasta que esté casi listo y luego asarlo durante un minuto más o menos al final.
Reserve un poco de la marinada para cepillar al final.
- Marinar el salmón durante al menos 1 hora o hasta 4 horas usando la receta a continuación.
- Hornee el salmón unos 10-12 minutos (esto variará según el grosor, verifique su salmón temprano para asegurarse de que no se cueza demasiado).
- Pincelar con más adobo y asar 1-2 minutos.
Cómo saber si el salmón está cocido
El salmón debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor, pero aún debe ser ligeramente translúcido en el centro. Una vez que el pescado se vuelva escamoso, retírelo del fuego de inmediato (el pescado cocido en exceso no es sabroso y puede estar seco).
¡Las cebollas verdes son una guarnición bonita y fresca! ¡Intenta cubrir con un toque de cáscara de naranja también!
Qué servir con él
Ve por comidas reconfortantes o lados elegantes: ¡es difícil equivocarse!
Recetas favoritas de salmón
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Filetes de salmón al horno
Plato fresco al horno marinado en una marinada de soja y jengibre.
- 4 filetes de salmón de 6 oz cada uno
- sal y pimienta al gusto
- cebollas verdes para decorar opcional
Adobo Naranja
- 1 taza de jugo de naranja o de piña
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
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Combina todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño. Ponga a un lado dos cucharadas de adobo para cepillar el salmón. Vierta la marinada restante sobre el salmón y marina al menos 1 hora o hasta 4 horas.
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Precaliente el horno a 400 ° F.
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Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en una fuente para horno y deseche la marinada. Condimentar con sal y pimienta.
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Hornee de 10 a 12 minutos (esto variará según el grosor, revise su salmón temprano para asegurarse de que no se cocine demasiado. Cepille el salmón con la marinada reservada y muévalo a la rejilla superior del horno. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos o solo hasta que esté bien cocido, no cocinar demasiado
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Decorar con cebollas verdes si lo desea.
La forma y el grosor de su filete de salmón determinarán cuánto tiempo necesita cocinar. Un filete más grueso necesitará más tiempo, mientras que un filete más delgado y más plano necesitará menos tiempo. Revise su salmón temprano para asegurarse de que no se cueza demasiado. El salmón debe ser ligeramente translúcido en el centro y desmenuzarse fácilmente con un tenedor. La información nutricional incluye el 25% de la marinada.
Calorías: 262, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 34 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 94 mg, Sodio: 109 mg, Potasio: 864 mg, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 99 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 23 mg Hierro: 1mg
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