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Fillo Ricotta Bundt Pie

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Esta receta de Fillo Riccota Bundt Pie está patrocinada por The Fillo Factory.

Todas las opiniones son siempre 100% mías.

¿Necesita un plato que sea un festín para los ojos y las papilas gustativas? Este italiano fillo ricotta bundt pie con calabaza y espinacas se ajustan perfectamente. ¡Agregue un estallido de color y sabor a su mesa en estas fiestas!

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Aunque la pasta de fillo es un ingrediente básico en mi país de origen, me llevó más de 40 años antes de hacer algo con ella. Fui intimidado por fillo sin ninguna razón. Una vez que hice el baklava tradicional, incluso intenté hacer la masa desde cero para el pastel de carne.

Pero desde que descubrí la masa de fillo de The Fillo Factory, no tenía ninguna razón para hacer la mía y he estado obsesionada con crear nuevos platos. Si bien esta receta está hecha en nombre de The Fillo Factory, estoy enamorada de su masa orgánica y todos sus productos, así que tengo algunos platos de fillo más esperando a ser compartidos. Creo que alguien me llamó recientemente Fillo Queen en Instagram, jajaja. Llevaré el título con orgullo 😀

Este pastel de ricotta se prepara colocando láminas de fillo en una sartén, luego se llena con queso ricotta mezclado con condimento italiano, parmesano, mozzarella y arándanos secos con una capa de calabaza asada y espinacas. ¡Hablen de colores y sabores, muchachos! El pastel es delicioso cálido o frío y es una pieza central impresionante.

¡No espere 40 años para comenzar a usar fillo en su cocina! Comience ahora, porque es fácil y le va a encantar. Dele a sus invitados un festín para sus ojos y sus papilas gustativas en esta temporada festiva con un delicioso pastelillo de ricotta o incluso un pastel de olla simple y fácil con corteza de fillo. Ya sabes lo que siempre te digo: ¡prueba nuevos alimentos! 😉

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Fillo Ricotta Bundt Pie con calabaza y espinacas

Una explosión de #color y # sabor en este #fillo ricotta #bundt #pie es un festín para los ojos y las papilas gustativas. #ad # patrocinado #holiday #vegetarian Haga clic para tuitear

Ingredientes:

Para la masa de la tarta y el relleno de ricota
  • 1 libra de masa de fillo Fillo Factory, descongelada
  • 1 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 libras de queso ricotta de leche entera
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/3 taza de arándanos secos
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de condimento italiano *
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Para la capa de espinacas y calabaza asada
  • 3 tazas de calabaza en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de hojas de espinacas frescas

* Haz tu propio condimento italiano con hierbas que ya tienes a mano. Descargue mi libro electrónico GRATUITO 30 Mezclas caseras de especias.

~ Consejo gratis ~

  • Agregue jamón o jamón al pastel o en lugar de calabaza y espinacas, si lo prefiere.
  • No se preocupe si las láminas de fillo se rompen durante el proceso. No será visible cuando el pastel esté horneado.

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. Acomode la calabaza y la cebolla en una bandeja para hornear poco profunda. Sazone con sal y pimienta y revuelva con el aceite de oliva.
  3. Hornee hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, de 20 a 30 minutos.
  4. Retirar del horno y agregar las espinacas. Mezclar para combinar. Regrese la bandeja para hornear al horno y apague el horno.
  5. Mientras tanto, en un tazón grande, combine ricotta, parmesano, mozzarella, arándanos, huevos, condimentos italianos, sal y pimienta.
  6. Engrase generosamente una sartén de 10 pulgadas con un poco de mantequilla derretida. Coloque 2 hojas de fillo sobre la sartén. Haz un agujero en el fillo donde está el tubo central y empuja suavemente el fillo en la sartén para alinearlo. Continúe colocando láminas de filete en el molde, girándolo a medida que avanza para formar capas uniformes (las láminas se superpondrán en el orificio central del molde) hasta que se utilicen todas las láminas. Los bordes del filete deben colgar sobre los bordes de la sartén.
  7. Coloque la mitad del relleno de ricota en la sartén. Extienda la calabaza asada y las espinacas sobre la ricota, luego coloque el resto de la mezcla de ricota encima. Dobla los bordes del filete sobre el relleno.
  8. Con un cuchillo afilado, haga muchos agujeros en la masa que lleguen hasta el fondo de la sartén. Vierta lentamente la mantequilla derretida sobre el pastel (quedará un poco de mantequilla sobre la masa).
  9. Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee a 400 grados Fahrenheit durante 1 – 1 1/2 horas, o hasta que el pastel esté hinchado y dorado. Si la parte superior se vuelve marrón demasiado rápido, cúbrala con un trozo de papel de aluminio.
  10. Deje que el pastel se enfríe en la sartén. Coloque una rejilla de alambre encima del pastel e invierta. Transfiera a un plato para servir. Servir caliente o frio.

Fillo Ricotta Bundt Pie Recipe

El festivo pastel italiano de fillo ricotta bundt con calabaza y espinacas es un festín para los ojos y las papilas gustativas.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 2 horas

Tiempo total 2 h 30 min

Porciones: 12

Para la masa de la tarta y el relleno de ricota

  • 1 libra de masa de fillo Fillo Factory descongelada
  • 1 1/2 barra de mantequilla sin sal derretida
  • 2 libras de queso ricotta de leche entera
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/3 taza de arándanos secos
  • 3 huevos grandes ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para la capa de espinacas y calabaza asada

  • 3 tazas de calabaza en cubitos
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de hojas de espinacas frescas
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

  • Acomode la calabaza y la cebolla en una bandeja para hornear poco profunda. Sazone con sal y pimienta y revuelva con el aceite de oliva.

  • Hornee hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada, de 20 a 30 minutos.

  • Retirar del horno y agregar las espinacas. Mezclar para combinar. Regrese la bandeja para hornear al horno y apague el horno.

  • Mientras tanto, en un tazón grande, combine ricotta, parmesano, mozzarella, arándanos, huevos, condimentos italianos, sal y pimienta.

  • Engrase generosamente una sartén de 10 pulgadas con un poco de mantequilla derretida. Coloque 2 hojas de fillo sobre la sartén. Haz un agujero en el fillo donde está el tubo central y empuja suavemente el fillo en la sartén para alinearlo. Continúe colocando láminas de filete en el molde, girándolo a medida que avanza para formar capas uniformes (las láminas se superpondrán en el orificio central del molde) hasta que se utilicen todas las láminas. Los bordes del filete deben colgar sobre los bordes de la sartén.

  • Coloque la mitad del relleno de ricota en la sartén. Extienda la calabaza asada y las espinacas sobre la ricota, luego coloque el resto de la mezcla de ricota encima. Dobla los bordes del filete sobre el relleno.

  • Con un cuchillo afilado, haga muchos agujeros en la masa que lleguen hasta el fondo de la sartén. Vierta lentamente la mantequilla derretida sobre el pastel (quedará un poco de mantequilla sobre la masa).

  • Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee a 400 grados Fahrenheit durante 1 – 1 1/2 horas, o hasta que el pastel esté hinchado y dorado. Si la parte superior se vuelve marrón demasiado rápido, cúbrala con un trozo de papel de aluminio.

  • 10. Deje que el pastel se enfríe en la sartén. Coloque una rejilla de alambre encima del pastel e invierta. Transfiera a un plato para servir. Servir caliente o frio.

~ Consejo gratis ~

  • Agregue jamón o jamón al pastel o en lugar de calabaza y espinacas, si lo prefiere.
  • No se preocupe si las láminas de fillo se rompen durante el proceso. No será visible cuando el pastel esté horneado.

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Presentado en: The Lazy Gastronome, Little Miss Dexterous, My Girlish Whims, Katherine’s Corner, Her Tool Belt, Designs by Gollum, Fiesta Friday, The Cottage Market, Scrapality y Nifty Thrifty Things.

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