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Flan De Maíz Dulce

Ingredientes

Base

  • 1 taza de harina normal
  • 1 taza de harina con levadura
  • 125 g de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta * al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de agua

Relleno

  • 2 huevos
  • 440 g de maíz enlatado estilo crema
  • 1 cebolla picada grande
  • 1 taza de queso rallado
  • 200 ml de crema

Método

  1. Combine las harinas, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande.

  2. Frote la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan fino.

  3. Mezcle en agua para formar una masa firme y refrigere mientras prepara el relleno.

  4. Mezcle todos los ingredientes de relleno en un tazón.

  5. Extienda la masa y presione sobre un flan engrasado de 23 cm o una lata de quiche, recorte los bordes.

  6. Vierta el relleno de maíz.

  7. Hornee a 200 ° C o 180 ° C ventilador forzado por aproximadamente 50 minutos a 1 hora o hasta que esté dorado y firme al tacto en el medio.

  8. Servir caliente o frio.

Notas

Puede sustituir el relleno de maíz por 250 g de tocino cortado en cubitos, 1 cebolla grande cortada en cubitos, 300 ml de crema, 3 huevos, 1 taza de queso y pimienta.

Mezcle los ingredientes y vierta en la base, corte 2 tomates y colóquelos encima.

Espolvorea albahaca sobre rodajas de tomate y hornea según el relleno de maíz.

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