Ingredientes
Base
- 1 taza de harina normal
- 1 taza de harina con levadura
- 125 g de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta * al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de agua
Relleno
- 2 huevos
- 440 g de maíz enlatado estilo crema
- 1 cebolla picada grande
- 1 taza de queso rallado
- 200 ml de crema
Método
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Combine las harinas, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande.
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Frote la mantequilla con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan fino.
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Mezcle en agua para formar una masa firme y refrigere mientras prepara el relleno.
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Mezcle todos los ingredientes de relleno en un tazón.
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Extienda la masa y presione sobre un flan engrasado de 23 cm o una lata de quiche, recorte los bordes.
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Vierta el relleno de maíz.
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Hornee a 200 ° C o 180 ° C ventilador forzado por aproximadamente 50 minutos a 1 hora o hasta que esté dorado y firme al tacto en el medio.
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Servir caliente o frio.
Notas
Puede sustituir el relleno de maíz por 250 g de tocino cortado en cubitos, 1 cebolla grande cortada en cubitos, 300 ml de crema, 3 huevos, 1 taza de queso y pimienta.
Mezcle los ingredientes y vierta en la base, corte 2 tomates y colóquelos encima.
Espolvorea albahaca sobre rodajas de tomate y hornea según el relleno de maíz.