Flank Steak Tacos son perfectos para esas noches en las que quieres una comida sabrosa y llena de proteínas sin mucho alboroto. ¡Los sabores cítricos y el ajo, además de un poco de calor y un poco de dulce se suman a una receta ganadora!
Si te encantan los tacos, entonces también querrás probar mis recetas de tacos de pollo teriyaki, mis tacos de camarones cajún con salsa de mango o mis tacos de pollo desmenuzado instantáneo.
Como todos saben, todavía es temporada de parrilladas. A pesar de lo tentador que es empacar los muebles de la terraza y sacar la olla de cocción lenta, el verano todavía dura (al menos) otro mes. Eso no quiere decir que no pueda asar a la parrilla en cualquier momento que desee; se nos conoce por abrigarnos y correr de la casa a la parrilla en una cubierta cubierta de nieve en pleno invierno, pero ahora es el horario estelar.
Y hablando de horario estelar, ¿qué tal un poco de carne? Hay algo en el bistec que no se puede superar. El pollo, el pescado y los mariscos tienen su momento y lugar, claro, pero a veces solo quieres la carne. Esta fue una de esas veces. Los tacos parecen ser una combinación fácil con el clima, la parrilla y mi necesidad de absorber hasta el último resplandor del sol de verano.
¿CÓMO HACER TACOS DE BISTEC DE FLANCO?
¡Hacer estos tacos de carne es tan fácil como puede ser! Primero, mezclo el aceite, los jugos cítricos y las especias en un tazón pequeño. Luego transfiero esto a una bolsa grande sellable y luego agrego el filete a la bolsa con la marinada.
Saco la mayor cantidad de aire de la bolsa que puedo y luego la sello. En cierto modo, agito un poco la bolsa para que todo el bistec esté bien cubierto. Dejo el filete solo para marinar en la nevera al menos 30 minutos, pero también puedes prepararlo la noche anterior y dejarlo en remojo hasta que estés listo para asar al día siguiente.
Cuando llegue el momento de cocinar, lleve el filete en su adobo a la parrilla y use pinzas para sacarlo de la bolsa y póngalo en una parrilla o sartén a fuego medio. (Tire a la basura el adobo sobrante). Mi tiempo de cocción perfecto es de aproximadamente 8 minutos por cada lado, pero me gusta mi filete un poco en el lado rosado en el medio. Cocine el suyo por más o menos tiempo, dependiendo de cómo le guste el bistec.
Cuando termine de cocinar, retírelo de la parrilla y déjelo descansar si lo desea. Luego córtalo en tiras finas y junta tus tacos. Sumérgete, limpia el jugo de tu barbilla. Repetir.
¿Qué corte de carne es mejor para los tacos?
Me gusta asar el filete de flanco: se cocina rápidamente, es económico y tiene un sabor delicioso. El bistec de falda también es una buena opción si no puedes encontrar el flanco, prefieres el filete de falda o simplemente tienes uno en tu refrigerador o congelador que necesitas usar. También puedes usar un bistec de suspensión. Cumpla con lo que tiene: solo recuerde que cada corte de filete tendrá un tiempo de cocción diferente según sus preferencias.
¿Qué platos laterales van bien con tacos de carne a la brasa?
¡Los tacos son geniales pero son aún mejores con lados complementarios! Algunos de mis favoritos incluyen:
- Esta ensalada de papas con aguacate y tocino, cremosa y sabrosa, es perfecta para esas noches que cenas al aire libre y necesitas un acompañamiento fácil.
- Confesión: A veces hago esta salsa mexicana del volcán y luego la saco encima de mis tacos … ¡porque está deliciosa y puedo!
- El arroz con un poco de leche de coco, cilantro, sal y pimienta es un gran lado. Puedes usar arroz blanco o integral o incluso probar el arroz de coliflor si buscas un lado bajo en carbohidratos.
- También me encanta hacer frijoles negros al lado de mis platos de tacos.
- Chips y salsa, porque van con todo, todo el tiempo.
- También te sugiero un lado de guacamole: puedes recogerlo con papas fritas, usarlo como cobertura para tu taco, ¡o ambos!
15 DE LOS TOPPINGS DE TACO MÁS POPULARES
- Salsa
- Guacamole
- Queso
- Crema agria o yogur griego natural
- Cebollas rojas o blancas picadas
- Cilantro picado
- Rodajas de jalapeño
- Jugo de lima
- Salsa picante
- Maiz tostado
- Lechuga picada
- Repollo rallado
- Los tomates
- Cebollas verdes
- Pimientos negros
Los mejores tacos de filete de flanco
Flank Steak Tacos son perfectos para esas noches en las que quieres una comida sabrosa y llena de proteínas sin mucho alboroto. ¡Los sabores cítricos y el ajo, además de un poco de calor y un poco de dulce se suman a una receta ganadora!
- 1 1/2 libras de filete de flanco
- 1/3 taza de aceite
- jugo de 1 limón
- jugo de 2 limas
- jugo de 1 naranja
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
- cilantro picado, aguacate, cebolla y rodajas de lima para servir
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Batir el aceite, el jugo de limón, el jugo de lima, el jugo de naranja, el ajo, el chile en polvo y la sal. Vierte en una bolsa grande con cierre.
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Agregue filete a la bolsa, presione todo el exceso de aire y selle la bolsa.
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Enfríe por 30 minutos o hasta toda la noche.
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Use pinzas para transferir el bistec a una parrilla precalentada o una asadera, deseche el exceso de marinada.
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Ase a la parrilla durante aproximadamente 8 minutos por cada lado o hasta que esté cocido al punto deseado. (Me gusta el mío solo un poco rosado en el medio para obtener el mejor sabor y un filete ultra jugoso / tierno).
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Prepare tacos con carne en las tortillas, con sus guarniciones favoritas como aguacate, cebolla, cilantro, salsa y jugo de lima recién exprimido.
