Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

flautas

Sumario rápido

¿Qué es una flauta?

Si no has tenido una flauta antes, ¡es hora! Las flautas son básicamente tacos enrollados y crujientes. Las tortillas se rellenan con carne y queso y se fríen a la perfección. ¡Sirve como aperitivo o plato principal y sumérgelos en guacamole, crema agria y salsa!

Y si te preguntas si hay alguna diferencia entre flautas y taquitos, la respuesta es sí. Las flautas se hacen con tortillas de harina mientras que los taquitos se hacen con tortillas de maíz. Pero son muy similares y si quieres cambiar las tortillas y hacerlas con tortillas de maíz, ¡adelante!

Creo que te van a encantar estos fáciles, cursi Flautas De Pollo. A mis hijos les ENCANTAN las flautas caseras, las hacemos todo el tiempo.

Rellenos de Flautas

Como solo hay un poco de relleno en cada flauta, hacemos que los condimentos cuenten y cada uno se llena con mucho sabor. Rellenamos las flautas de pollo con:

  • Cebolla
  • Jalapeño
  • Pollo cocido desmenuzado (nos gusta usar pollo rostizado para facilitar las cosas)
  • chiles verdes
  • Jugo de limón fresco
  • Queso rallado (use una mezcla mexicana, Monterey Jack, Cheddar o Pepper Jack)
  • Condimentos (comino molido, chile en polvo, sal, ajo en polvo y paprika)

Y si no quieres hacer flautas de pollo, ¡siéntete libre de usar carne de res o cerdo desmenuzada en su lugar!

Cómo hacer flautas

  • Primero, cocina la cebolla y el jalapeño en un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden.
  • En un tazón grande, combine la cebolla cocida, el jalapeño, el pollo, los condimentos, los chiles verdes y el jugo de lima. Agregue el queso rallado.
  • Use las tortillas más frescas que pueda encontrar, para que no se rompan. También recomiendo calentarlos en el microondas durante unos 30 segundos para que sean flexibles.
  • Coloque una tortilla de harina en una superficie plana. Agregue aproximadamente 3 cucharadas del relleno al tercio inferior de cada tortilla, luego enrolle bien las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo sobre la rejilla. Continúe enrollando hasta que se le acabe el relleno.

¡Hornear, freír o freír al aire!

Si ha comido flautas en un restaurante antes, lo más probable es que estén fritas. ¡Esto es absolutamente delicioso, pero no es la única opción! Hornear y freír al aire son formas fáciles de cocinar flautas crujientes y perfectas.

  • flautas al horno: ¡Colóquelos en una rejilla colocada encima de una bandeja para hornear! Rocíe generosamente con aceite. Hornee en un horno caliente hasta que estén agradables y crujientes. Me gusta este método porque es una opción más sana y puedes hacer una gran cacerola de flautas. Si los quiere extra crujientes, puede asarlos por un minuto o dos, ¡pero obsérvelos de cerca!
  • freír flautas: Caliente el aceite de canola o vegetal en una sartén grande y use pinzas para colocar las flautas una por una en el aceite caliente. ¡Colóquelos en un plato forrado con toallas de papel después de cocinarlos!
  • Flautas de freidora: Rocíe cada flauta con aceite y asegúrese de que no se toquen en la canasta. Cocine las flautas durante unos 7 minutos, ¡girándolas a la mitad! Tendrás que hacerlos por lotes.

Coberturas Flautas

¡Los ingredientes hacen que las flautas sean divertidas para todos! Me encanta ofrecer tantas opciones como sea posible para que todos puedan personalizar su plato. Algunas de las cosas que consideraría poner sobre la mesa:

  • Pico de Gallo o Salsa
  • El Mejor Guacamole
  • CCrea agria
  • cebolla verde picada
  • lechuga picada
  • queso fresco
  • Cilantro
  • Una pizca de salsa picante

Qué servir con flautas

Las flautas son un excelente aperitivo para las fiestas, pero también pueden ser un plato principal. Si los estamos sirviendo como plato principal, me encanta servir algunos platos de acompañamiento para que sea una comida completa. ¡Aquí están algunos de nuestros favoritos!

  • Arroz Mexicano o Arroz con Lima y Cilantro
  • Frijoles Refritos Fáciles o Mejor Dip de Frijoles
  • salsa de queso
  • Ensalada de frutas

Cómo almacenar

Guarde las flautas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas, en una sartén caliente sobre la estufa durante unos minutos o en la freidora. También puedes calentarlos en el horno.

También puedes congelar flautas. Deja que se enfríen por completo. Guárdelo en un recipiente o bolsa para congelar hasta por 3 meses.

Recetas de tacos que te pueden gustar:

  • tacos de pavo
  • Tacos De Pollo Fáciles
  • Tacos De Bistec
  • Tacos de camarones
  • Tacos De Coliflor Y Garbanzos

flautas

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Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 25 mins
Tiempo total: 40 mins
Cocina: Mexicana Porciones 12 flautas

Ingredientes 1x2x3x

Para las flautas:

  • 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
  • 1/2 cebolla amarilla, picada
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado
  • 3 tazas de pollo desmenuzado, nosotros usamos pollo rostizado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 4 oz de chiles verdes suaves
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 3 tazas de queso cheddar o mezcla mexicana rallado
  • 12 tortillas de harina

Para las coberturas:

  • lechuga picada
  • Pico de gallo
  • Salsa
  • Guacamole
  • CCrea agria
  • Cebolla Verde Picada
  • Queso Fresco Desmenuzado

Instrucciones

  • Para hornear las flautas en el horno, precaliente el horno a 425 grados F. Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con borde y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el jalapeño. Cocine hasta que estén blandas, unos 4 minutos.
  • En un tazón grande, combine la cebolla cocida, el jalapeño, el pollo cocido desmenuzado, el comino, el chile en polvo, la sal, el ajo en polvo, el pimentón, los chiles verdes y el jugo de limón. Agregue el queso rallado.
  • Caliente las tortillas en el microondas durante unos 30 segundos para que estén flexibles. Coloque una tortilla de harina en una superficie plana. Agregue aproximadamente 3 cucharadas del relleno al tercio inferior de cada tortilla, luego enrolle bien las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo sobre la rejilla. Continúe enrollando hasta que se le acabe el relleno.
  • Asegúrese de que las flautas estén en una sola capa sobre la rejilla y que no se toquen. Rocíe generosamente con aceite de cocina o cepille con aceite. Hornee durante 18 a 23 minutos o hasta que las flautas estén doradas y crujientes. Si los quiere extra crujientes, puede asarlos brevemente, pero vigílelos de cerca.

notas

Para freír las flautas: llene una olla grande con aceite de canola o vegetal, lo suficiente como para alcanzar unas 2 pulgadas por los lados de la sartén. Caliente a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 375 grados F. Use pinzas para colocar con cuidado las flautas en el aceite caliente, manteniéndolas hasta que estén firmes. Suelte y cocine hasta que estén doradas unos 2 minutos. Probablemente puedas cocinar 4 flautas a la vez. Cuando estén doradas, retírelas del aceite y colóquelas en un plato cubierto con una toalla de papel. Espolvorear con un poco de sal. Para mantener las flautas calientes, colóquelas en una bandeja para hornear grande y colóquelas en un horno a 200 grados F. Para freír las flautas al aire: Precaliente la freidora a 400 grados F. Rocíe generosamente las flautas con aceite de cocina o cepille con aceite. Trabajando en lotes, coloque la costura hacia abajo en la canasta de la freidora, asegurándose de que las flautas no se toquen y que la canasta no esté abarrotada. Cocine durante 7 a 8 minutos, volteando a la mitad o hasta que las flautas estén agradables y crujientes. Para mantener las flautas calientes, colóquelas en una bandeja para hornear grande y colóquelas en un horno a 200 grados F. Si usa tortillas de harina más pequeñas, use menos relleno y terminará con más flautas.

Nutrición

Calorías: 221kcal, Carbohidratos: 17g, Proteínas: 10g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 30mg, Sodio: 519mg, Potasio: 105mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 401UI, Vitamina C: 5mg , Calcio: 243 mg, Hierro: 1 mg

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