Brownies au chocolat double Copycat Starbucks – Les brownies sont riches, moelleux, pas pâteux, parfaitement moelleux et si faciles à préparer. Un bol, pas de mélangeur et parsemé de morceaux de chocolat!
Brownies au chocolat double Copycat Starbucks
Récemment, j’attendais dans une longue file Starbucks, scrutant leur étui de boulangerie, l’étudiant en fait, pour voir ce que je pouvais refaire à la maison. Refaire des recettes de restaurant et proposer des versions de copie maison est ce que je fais pour le plaisir.
“Fun” n’est peut-être pas le bon mot, mais après plus de 8 ans de blog sur la nourriture, des défis auto-imposés comme celui-ci m’inspirent. En fait, mon copycat Starbucks Lemon Loaf est l’une des recettes les plus populaires de mon site.
Personnellement, j’ai aimé cette recette de brownie que j’ai créée en 2014. Je l’ai refaite une dizaine de fois, mais elle repose uniquement sur du chocolat fondu.
Cependant, lorsque je lisais le site Starbucks, il est dit que leurs brownies sont faits exclusivement de poudre de cacao, ce qui est une torsion que je n’attendais pas. Je me suis donc tourné vers une recette de brownie que j’ai faite en 2013, gracieuseté d’Alice Medrich, l’a falsifiée, et voila nous avons des brownies au chocolat double Starbucks. Ma famille en raffolait.
Ils sont riches, moelleux, pas pâteux, parfaitement moelleux et si faciles à préparer. Un bol, pas de mélangeur et parsemé de morceaux de chocolat.
Vous pouvez vous épargner 2,45 $ par brownie et quand il est fait maison, les calories ne comptent pas non plus.
Photo iPhone de la vraie chose qui a inspiré cette recette
Que contiennent ces brownies au chocolat double?
Ces brownies en poudre de cacao nécessitent très peu d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour faire des brownies Starbucks:
- Beurre sans sel
- Sucre en poudre
- Des œufs
- Extrait de vanille
- Farine tout usage
- Poudre de cacao sans sucre
- Sel
- Morceaux de chocolat mi-sucré
Comment faire des brownies au chocolat
Pour faire cette recette de brownie avec de la poudre de cacao, vous devez d’abord fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre, les œufs et la vanille. Incorporer ensuite les ingrédients secs avant de replier les morceaux de chocolat.
Transformez la pâte en un plat de cuisson graissé de 8 × 8 pouces recouvert de papier d’aluminium. Saupoudrez plus de morceaux de chocolat sur le dessus, puis faites cuire les doubles brownies au chocolat jusqu’à ce que les bords soient pris et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides, mais sans pâte.
Ces brownies aux pépites de chocolat devront refroidir pendant 2 heures avant de pouvoir les trancher et les servir. Croyez-moi, l’attente en vaut la peine!
Puis-je doubler cette recette?
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients de ces brownies au chocolat Starcat de copie et les faire cuire dans une casserole de 9 × 13 pouces.
Puis-je faire ces sans gluten?
Je ne l’ai pas essayé moi-même, mais si vous avez un mélange de farine sans gluten en qui vous avez confiance, je dis allez-y et essayez-le dans cette recette de brownie au chocolat!
Conseils pour préparer les meilleurs brownies au chocolat
Si votre poudre de cacao est grumeleuse, vous pouvez la tamiser avant de l’ajouter à la pâte au brownie. Vous ne voulez pas de grumeaux dans vos brownies au chocolat!
De plus, si vous n’avez pas de morceaux de chocolat sous la main, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat à la place. Restez avec du semi-sucré pour que ces brownies ne soient pas trop sucrés.
Je n’ai pas réussi à faire des brownies parfaitement moelleux et moelleux avec de l’huile de canola, c’est pourquoi j’utilise toujours du beurre fondu. En tant que tel, je ne recommande pas de remplacer l’huile pour le beurre dans cette recette.
Rendement: 8 brownies
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps de refroidissement 2 heures
Temps total 2 heures 30 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de poudre de cacao naturel non sucré
- 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
- 2 tasses de morceaux de chocolat mi-sucré, divisés
Instructions
- Préchauffer le four à 350F et tapisser un moule carré de 8 × 8 pouces de papier d’aluminium pour un nettoyage plus facile et vaporiser d’enduit à cuisson; mettre de côté.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajouter le beurre et chauffer à puissance élevée pour faire fondre, environ 1 minute.
- Ajouter le sucre, les œufs, la vanille et le fouet pour combiner.
- Ajouter la poudre de cacao et remuer pour combiner (Remarque – Si votre poudre de cacao est particulièrement grumeleuse, vous pouvez la tamiser avant de l’ajouter).
- Ajouter la farine, le sel et mélanger pour combiner.
- Ajouter 1 1/2 tasse de morceaux de chocolat et remuer pour combiner.
- Transformer la pâte dans le moule préparé (elle sera épaisse) et lisser légèrement le dessus avec une spatule.
- Saupoudrer uniformément les 1/2 tasse de morceaux de chocolat restants sur le dessus, en les tapotant légèrement pour qu’ils adhèrent.
- Cuire au four environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides, mais sans pâte.
- Laisser les brownies refroidir dans la poêle sur une grille pendant environ 2 heures avant de trancher et de servir. Je les ai coupés en 8 rectangles généreux similaires à la façon dont Starbucks le fait.
Information nutritionnelle:
Rendement:
8
Portion:
1 Quantité par portion: Calories: 478 Lipides totaux: 26g Lipides saturés: 15g Lipides trans: 0g Lipides insaturés: 9g Cholestérol: 77mg Sodium: 91mg Glucides: 62g Glucides nets: 0g Fibres: 4g Sucre: 49g Alcools de sucre: 0g Protéines: 5g
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