Crêpes Keto à faible teneur en glucides avec de la farine de noix de coco

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Glucides nets: 2 g | % Glucides: 7,3% | % De protéines: 18,3% | Lipides%: 74,3%

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Crêpes céto à base de farine de noix de coco ils sont faciles à préparer et absolument délicieux. Vous pouvez les garnir de vos garnitures sucrées à faible teneur en glucides préférées pour un excellent petit-déjeuner ou un dessert sain.

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Ces crêpes à faible teneur en glucides sont faciles à préparer et tout aussi délicieuses que la version française classique, mais sans les glucides. Fabriqués avec de la farine de noix de coco, de la crème et un succédané de sucre, ils sont doux et riches en saveur. J’ai également ajouté une pincée de cannelle saine pour encore plus de saveur.

Les crêpes sont-elles faciles à faire?

Les crêpes sont beaucoup plus faciles à faire que vous ne le pensez probablement. Le processus est très similaire à la fabrication de crêpes à l’américaine. La principale différence est que les crêpes sont plus minces que les crêpes.

Pour faire une bonne crêpe, il faut que la pâte soit assez fine. Lorsque vous versez la pâte dans le moule, vous devez l’incliner d’avant en arrière afin que la pâte recouvre rapidement tout le fond du moule avant de prendre. Une fois que vous aurez maîtrisé ce mouvement simultané, vous découvrirez que faire des crêpes parfaitement fines est rapide et facile.

Pour empêcher les crêpes de coller à la poêle, assurez-vous de bien beurrer ou huiler la poêle. L’utilisation d’une poêle antiadhésive aide également.

De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire des crêpes céto?

Les ingrédients dont vous avez besoin pour faire ces crêpes sont similaires aux ingrédients que vous utiliseriez pour faire des crêpes à faible teneur en glucides:

• Farine de noix de coco
• Oeufs
• Crème
• Succédanés de sucre pâtissier
• Substitut de sucre granulé swerve
• Cannelle
• Le beurre

La cannelle dans cette version donne à ces crêpes le goût de biscuits snickerdoodle!

Conseils pour faire des crêpes céto

Les crêpes céto ne sont pas difficiles à faire, mais comme elles sont si délicates, les perfectionner peut être un peu délicat. Voici quelques astuces qui peuvent vous aider à faire des crêpes parfaites:

1. Utilisez un mixeurmélanger votre pâte Cela garantira que votre pâte est complètement lisse.
2. Laisser reposer la pâte avant de former vos crêpes. Cela permettra à une partie de l’air fouetté par le mélangeur d’être libéré et permettra également à la farine de noix de coco d’absorber une partie du liquide. S’il devient trop épais, ajoutez un peu d’eau pour le diluer.
3. Utilisez une très fine couche d’huile ou de beurre. dans votre poêle. J’aime utiliser un spray d’huile de noix de coco et donner à la casserole un spray rapide. Vous pouvez également brosser du beurre fondu ou de l’huile de cuisson.
4. Idéalement, utiliser une poêle antiadhésive. Les crêpes sont par nature très minces et délicates, donc l’utilisation d’une poêle à laquelle la pâte ne collera pas facilitera le retournement des crêpes sans les casser ni les fissurer.
5. Versez la pâte dans le moule d’une main tout en inclinant le moule de l’autre. Cela permet à la pâte de couvrir rapidement tout le fond de la casserole en une couche mince et uniforme avant de prendre.
6. Utilisez une poêle moyenne et seulement 1/3 tasse de pâte par crêpe.
7. N’essayez pas de retourner la crêpe tant que le premier côté n’est pas cuit. Notez que les bords commencent à brunir et que le sommet perd son éclat humide et se remplit de minuscules bulles.
8. Utilisez une spatule fine et flexible. et desserrez doucement la crêpe partout avant de la retourner.

Que mettez-vous dans les crêpes?

Ces crêpes délicates et minces ne demandent qu’à être garnies de vos ingrédients à faible teneur en glucides préférés. Ce sont certains de mes ingrédients préférés, mais vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez:

• ONGLE édulcorant granulé et mélange de cannelle
• Crème fouettée ou crème de noix de coco fouettée
• Fraises tranchées
• Myrtilles fraîches
• Beurre d’amande ou de noisette
• Sirop faible en glucides, comme ChocZero (érable, noix d’érable, caramel, chocolat, fraise, etc.) ou un sirop de canneberge maison sans sucre

Quelles garnitures pouvez-vous mettre dans ces crêpes?

Ces crêpes sont délicieuses et sont servies seules. Mais si vous voulez les remplir, essayez de mélanger la ricotta avec un peu de substitut de sucre Swerve

Pouvez-vous en faire une nourriture savoureuse?

Ouais Pour faire une version savoureuse de ces crêpes à faible teneur en glucides, sautez le substitut de sucre et de cannelle et ajoutez une pincée de sel à la pâte. Vous pouvez garnir ces crêpes salées de jambon et de fromage ou de toute garniture salée à faible teneur en glucides que vous souhaitez.

Pouvez-vous faire ces crêpes à l’avance?

Ouais Ces crêpes se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

Pour servir des crêpes réfrigérées, placez une crêpe plate sur une assiette, puis micro-ondes pendant environ 15 secondes.

Pour servir des crêpes surgelées, décongelez-les au réfrigérateur ou sur le comptoir pendant environ une heure, puis passez-les au micro-ondes comme vous le feriez avec des crêpes réfrigérées, pendant environ 15 secondes.

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Crêpes Keto à la cannelle

Les crêpes à la farine de noix de coco à faible teneur en glucides sont faciles à préparer et absolument délicieuses. Remplissez-les de baies pour un petit-déjeuner facile et garnissez de crème fouettée pour le dessert.

Petit déjeuner de cours

Cuisine américaine et française

Crêpes à la farine de noix de coco, crêpes céto

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Durée totale 15 minutes

Portions 6 crêpes

Calories 113kcal

Ingrédients

• ¼ tasse de farine de noix de coco

• 3 gros œufs

• ¼ tasse de crème fouettée épaisse

• ¼ tasse d’eau

• 2 cuillères à soupe de succédanés de sucre Swerve

• 1 cuillère à soupe de substitut de sucre granulé Swerve

• 1 cuillère à café de cannelle divisée

• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Instructions

• Mélanger la farine de noix de coco, les œufs, la crème fouettée épaisse, l’eau, les substituts de sucre Swerve et ½ cuillère à café de cannelle dans un bol. Mélanger jusqu’à consistance complètement lisse.
• Laissez reposer le mélange pendant une minute ou deux. S’il devient trop épais, ajoutez un peu plus de cuillères à soupe d’eau à la fois. Vous voulez pouvoir aligner délicatement une casserole lorsque vous l’inclinez d’un côté à l’autre.
• Placer une poêle sur la cuisinière à feu moyen.
• Ajouter ⅓ tasse de mélange dans la casserole et cuire 2 à 3 minutes d’un côté avant de retourner soigneusement la crêpe et de cuire 30 secondes à 1 minute de l’autre côté.
• Répétez l’étape 4 pour les 5 crêpes restantes.
• Mélanger le succédané de sucre granulé avec la ½ cuillère à café de cannelle restante et mélanger pour combiner.
• Saupoudrer le mélange de sucre à la cannelle sur les crêpes et servir.

Remarques

Il suffit d’une fine couche d’huile ou de beurre pour la cuisson, et il est préférable d’utiliser une poêle antiadhésive. Pour couvrir rapidement le moule avec la pâte, inclinez le moule d’une main tout en versant la pâte de l’autre main. Assurez-vous que le premier côté est cuit avant de le retourner. Les bords devraient commencer à brunir et le haut devrait bouillonner.

Édulcorants à faible teneur en glucides | Tableau de conversion des édulcorants Keto

La nutrition

Portion: 1 crêpe | Calories: 113kcal | Glucides: 4g | Protéines: 5g | Lipides: 9g | Lipides saturés: 5g | Cholestérol: 124 mg | Sodium: 72 mg | Potassium: 47 mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 357 UI | Calcium: 26 mg | Fer: 1 mg

Information complémentaire

Glucides nets: 2 g | % Glucides: 7,3% | % De protéines: 18,3% | Lipides%: 74,3%

Note d’information nutritionnelle

Les informations nutritionnelles de la recette sont fournies à titre gracieux et ne sont qu’approximatives. Nous ne pouvons garantir l’exactitude des informations nutritionnelles fournies pour toute recette sur ce site. Les glucides érythritol ne sont pas inclus dans le nombre de glucides, car il a été démontré qu’ils n’affectent pas la glycémie. Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres.

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Noix de coco à faible teneur en glucides avec Crepasharina Keto