1 h
Calories: 394
Facile
6 personnes
Le fil d’épandage Dans la cuisine mexicaine, il consiste à cuisiner de l’arrachera avec des poivrons, d’autres légumes et du fromage. Il est généralement consommé dans des tacos, bien qu’il puisse également être servi sur des toasts ou comme plat principal. Entre autres recettes de fil, nous pouvons préparer un fil de boeuf aux champignons, ou un délicieux fil de poulet ou même un repas sans viande comme du fil végétarien.
Ingrédients pour fil d’arrachera. Recette mexicaine facile pour 6 personnes 1 unité
Pour le fil d’épandage
- Filet de boeuf – 1 kilo
- Oignon Chambray – 100 grammes
- Poivron vert – 1 pc.
- Poivron rouge – 1 pc.
- Bacon – 150 grammes
- Fromage chihuahua râpé – 300 grammes
- Poivre Serrano – 100 grammes
- Champignons – 7 pièces
- Sel au goût
- Huile végétale – 2 cuillères à soupe
Guanition
- Citron – 200 grammes
- Tortilla de maïs – 1/2 kilo
- Guacamole
Comment faire la recette du fil Arrachera. Recette mexicaine facile
- La première étape consiste à couper le bifteck de flanc en fines lamelles. Nous coupons la queue des oignons chambray et les divisons en quatre parties chacune. Nous coupons les poivrons en lanières, tandis que le bacon doit être haché en cubes moyens. Nous nettoyons les champignons, nous enlevons la queue et nous la divisons en 4 parties chacune. Nous réservons tout séparément.
- Nous chauffons l’huile dans une grande poêle, faisons dorer le bacon.
- Lorsque le bacon change de couleur, ajoutez l’oignon et les poivrons, déplacez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois que les ingrédients de notre poêle sont prêts, ajoutez le bifteck de flanc et faites cuire. Nous rectifions l’assaisonnement avec du sel au goût.
- Lorsque le bifteck de flanc est prêt, ajoutez le fromage Chihuahua râpé, mélangez et éteignez le feu. Nous couvrons notre moule et le laissons jusqu’à ce que le fromage soit gratiné de chaleur.
- Dans une poêle séparée, chauffer une cuillère à soupe d’huile et ajouter les poivrons serrano et les champignons, faire dorer et assaisonner de sel.
- Nous servons notre fil arrachera et ajoutons les toreados aux piments et aux champignons. Accompagnez de guacamole, de tortillas de maïs chaudes et de guacamole.
Notes et astuces
Nous pouvons remplacer le fromage Chihuahua râpé par du fromage Oaxaca râpé ou un type de fromage qui fond.
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