Faites fondre dans votre bouche un filet de porto tendre dans un glaçage au miel et au parmesan qui est juste plein de saveur!
Cela faisait un moment que je voyais des recettes de filet de porc au miel et au parmesan à la mijoteuse sur pinterest et ça sonnait tellement bien que je devais le faire! Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en faisant fondre dans votre bouche un filet de porc cuit lentement, surtout lorsqu’il est recouvert d’une sauce savoureuse! Cette sauce commence avec une base de miel et de parmesan qui est une telle combinaison étonnante de sucré et salé! (Avez-vous essayé de servir de petits morceaux de parmigiano reggiano (parmesan) arrosés de miel? Tout simplement divin!) dans la mijoteuse jusqu’à tendreté. Une fois cuit, un peu d’amidon de maïs est ajouté au mélange des jus et de la sauce qui se trouve au fond de la mijoteuse pour l’épaissir avant de le servir sur le porc en tranches. J’aime servir ce délicieux filet de porc au miel et au parmesan à la mijoteuse avec un côté de purée de pommes de terre pour absorber le miel et la sauce au parmesan!
Filet de porc au parmesan et au miel à la mijoteuse
Temps de préparation:10 minutes Temps de cuisson:8 heures Temps total:8 heures Portions: 8
Faites fondre dans votre bouche un filet de porto tendre dans un glaçage au miel et au parmesan qui est juste plein de saveur!
Ingrédients
- 3 livres de filet de porc
- 1/4 tasse de miel
- 1/2 tasse de parmigiano reggiano (parmesan), râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’ail, haché
- 2 cuillères à café de thym, haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde granuleuse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/2 tasse de bouillon de poulet (ou eau)
directions
- Frotter le porc avec le mélange du miel, du parmesan, de la sauce soja, de l’ail, du thym, de la moutarde, de l’huile et du poivre, placer dans la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 8 à 10 heures ou à intensité élevée pendant 3 à 4 heures.
- Retirer le porc de la mijoteuse et trancher.
- Mélanger le mélange de fécule de maïs et d’eau dans les jus de la mijoteuse avec le bouillon et cuire à feu élevé, couvert, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 10-15 minutes, avant de servir le porc garni de la sauce.
Option: Utilisez une longe de porc ou même une épaule / crosse au lieu d’un filet. Option: Utilisez de l’asiago ou du pecorino au lieu du parmesan.
Apports nutritionnels: Calories 245, Lipides 8g (Saturés 2g, Trans 0), Cholestérol 96mg, Sodium 214mg, Glucides 8g (Fibre 0.2g, Sucres 6g), Protéines 32g
