▷ Filet de porc friteuse glacée à la moutarde

Cette Filet de porc friteuse glacée à la moutarde est croustillant à l’extérieur et tendre et juteux à l’intérieur. Mariné dans le glaçage à la moutarde le plus délicieux puis frit à la perfection à l’air 20 minutes ou moins.

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Recette complète / Instructions sont disponibles dans le carte de recette au bas du post. Vous pouvez trouver des conseils / astuces importants dans learticle de blog.

Il n’y a rien de mieux qu’un bon morceau de porc juteux. Il n’y a rien de tel qu’un morceau de porc sec trop cuit aussi, beurk. Heureusement pour moi, je ne fais plus de porc sec parce que ma friteuse à air assure que mon porc sort bien et juteux à chaque fois. Merci Air Fryer!

Maintenant à propos de cette belle Porc friteuse glacée à la moutarde, c’est tellement bon. Mon mari et moi sommes tombés amoureux du filet de porc quand nous l’avons eu sur une salade dans un restaurant local. Nous avons essayé de nombreux revêtements différents pour notre filet, mais nous sommes tombés amoureux de ce glaçage à la moutarde. Il est si savoureux et complète bien le porc.

Le glaçage se marie bien avec n’importe quelle coupe de porc, des côtelettes de porc, de la longe de porc et du filet de porc.

Filet de porc contre longe de porc?

Pour cette recette, j’ai utilisé un filet de porc, à ne pas confondre avec une longe de porc. Le filet de porc est une coupe plus mince et coupée à partir d’une autre partie du porc qu’un filet de porc. Ils auront des temps de cuisson différents, donc si vous utilisez la recette ci-dessous, assurez-vous de prendre un filet de porc. Il existe d’autres différences entre les deux. Si vous voulez en savoir plus, consultez cet article sur le filet de porc contre le filet de porc.

Comment faire un filet de porc friteuse

Préparez d’abord Marinade vous utilisez pour votre filet de porc. Je fouette la moutarde jaune, la cassonade, l’assaisonnement italien et le romarin. Mis sur le côté.

Ensuite, rincez et séchez votre filet de porc. Prenez un couteau bien aiguisé et coupez de petites fentes dans le haut de votre filet de porc. Farcir ces fentes avec un peu mais d’ail haché.

Ensuite, couvrez votre longe de porc avec cette marinade de moutarde.

Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.

Quand il est temps de commencer la cuisson, retirez le filet de porc et placez-le dans un panier à air friteur graissé. Cook on 400 degrés Fahrenheit pour 18-20 minutesou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture rapide indique 145 degrés Fahrenheit. Plus besoin de retourner ce filet.

Retirez le filet et laissez-le se reposer au moins 5 minutes avant de trancher pour que les jus restent à l’intérieur. Trancher puis servir.

J’espère que vous apprécierez tous ce filet de porc à la friteuse glacée à la moutarde autant que nous.

Conseils de pro:

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Filet de porc friteuse glacée à la moutarde

Ce filet de porc friteuse glacée à la moutarde est croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Mariné dans une délicieuse sauce moutarde et Air Fried à la perfection.

Filet de porc friteuse à air

Temps total 2 heures 28 minutes

Ingrédients

1 filet de porc de 1,5 lb
1 c. À soupe d’ail émincé
¼ cuillère à café de sel
⅛ cuillère à café de poivre noir concassé frais
¼ tasse de moutarde jaune
3 c. À soupe de cassonade
1 c. À thé d’assaisonnement italien
1 c. À thé de romarin séché

Instructions

Rincer et sécher le filet de porc. Couper les fentes dans le haut du filet de porc. Placer l’ail haché dans les fentes. Assaisonner le porc avec du sel et du poivre.
Dans un petit bol, fouetter la moutarde, la cassonade, l’assaisonnement italien et le romarin dans un bol jusqu’à homogénéité. Verser et frotter le mélange de moutarde sur le porc. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 2 heures.
Placer le filet de porc dans le panier de la friteuse à air graissé. Cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande à lecture rapide enregistre une température de 145 degrés Fahrenheit.
Retirer de la friteuse à air et laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Profitez 🙂

Remarques

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Nutrition

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