Fromage de chèvre fouetté avec bacon confit chaud et dattes, l’apéritif de Noël sans chichi, addictif, festif et parfait pour recevoir ! C’est rapide, facile, et tout le monde adore cette trempette crémeuse au fromage de chèvre avec du bacon confit épicé et des dattes. Nous mélangeons du bacon avec un peu de sucre et d’épices, puis cuisons avec des dattes jusqu’à ce qu’elles soient confites et complètement délicieuses. Il ne semble jamais y avoir assez de cette trempette facile… addictive, festive et parfaite pour recevoir en vacances !
C’est officiellement la saison des collations ! Je l’ai déjà dit, mais mes recettes d’apéritifs sont rares par rapport aux dîners et aux friandises. Je ne sais pas pourquoi, mais je ne partage tout simplement pas assez de collations… sauf quand les vacances approchent. Dans ce cas, j’adore les bonnes recettes d’apéritif.
Depuis quelques semaines, je me gratte la tête en pensant aux recettes de Noël. Je veux que les recettes de cette année soient vraiment parmi les meilleures ! J’ai donc revu quelques vieux favoris. Ceux que préparaient nos mères et nos grands-mères. Je me suis demandé, comment puis-je les réinventer un peu ? Les rendre encore plus délicieux ? Peut-être plus facile ?
Certaines recettes étaient en quelque sorte une cause perdue, mais il y en avait d’autres qui m’ont beaucoup inspiré.
Les dattes enveloppées de bacon font partie de ces recettes à l’ancienne que beaucoup de gens aiment servir lors des fêtes de fin d’année. C’est drôle parce que les dattes ne sont pas l’aliment le plus populaire en général, mais quand on les enveloppe dans du bacon ?
Tout le monde les aime.
J’avais envie de réinventer l’apéritif classique et d’en faire une trempette facile à réaliser. J’ai dû le refaire un peu, mais je suis tellement amoureuse de la recette. C’est délicieux.
Le bacon
Commencez par le bacon, j’adore le bacon confit épicé et sucré, donc je savais que je devais l’incorporer ici. Le bacon est mélangé avec du romarin frais, une petite quantité de cassonade, du miel… puis une bonne pincée de poivre de Cayenne. C’est épicé, sucré et avec des notes de romarin, tellement délicieux.
Mélangez le tout sur une plaque à pâtisserie, ajoutez quelques dattes dodues et faites cuire le tout jusqu’à ce que le bacon caramélise.
fromage de chèvre
Pendant que les lardons cuisent, incorporez le fromage de chèvre. Mettez le fromage de chèvre dans un robot culinaire avec le fromage à la crème, l’huile d’olive et le sel. Battez ensuite le tout jusqu’à ce que le fromage soit léger et crémeux, c’est facile.
Mélangez ensuite un peu de miel avec du romarin et du poivre de Cayenne pour servir.
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Versez le fromage de chèvre crémeux dans un bol peu profond, puis versez le bacon chaud et les dattes sur le fromage. Arrosez de miel sucré et épicé, puis dégustez avec du pain grillé en trempette.
Honnêtement, c’est presque l’apéritif parfait pour les fêtes. Et le romarin les rend savoureux et festifs aussi avec cette touche de vert.
Aussi bon pour Thanksgiving que pour tous les rassemblements de vacances à venir. Je sais que je le ferai encore et encore tout au long de la période des fêtes. On adore déjà le fromage de chèvre fouetté… c’est juste MIEUX !
Torsades de pâte feuilletée sucrées et salées enrobées de bacon et de fromage
Dattes farcies au fromage de chèvre enveloppées dans du bacon
Tirez sur les curseurs de trempette pour pizza à l’ail rôti
Enfin, si vous réalisez ce Chèvre Fouetté au Lard Confit Chaud et aux Dattes, n’hésitez pas à laisser un commentaire et/ou à noter cette recette ! Par-dessus tout, j’aime avoir de vos nouvelles et je fais toujours de mon mieux pour répondre à chaque commentaire. Et bien sûr, si vous réalisez cette recette, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ! Regarder les photos des recettes que vous avez tous faites est ma préférée !
Fromage de chèvre fouetté avec lardons confits chauds et dattes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Durée totale 25 minutes
Portions : 8
Calories par portion : 295 kcal
Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation. L’exactitude des informations nutritionnelles pour toute recette sur ce site n’est pas garantie.
- 1. Préchauffer le four à 400° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.2. Sur la plaque à pâtisserie, mélangez le bacon, 1 cuillère à soupe de romarin, la cassonade, 1 cuillère à café de miel et le poivre de Cayenne. Disposer en une couche uniforme. Déchirez les dattes et répartissez-les autour du bacon. Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.3. Pendant ce temps, mélangez le fromage de chèvre, le fromage à la crème, l’huile d’olive et une pincée de sel dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Le mélange de fromage de chèvre peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais ramenez-le à température ambiante avant de servir. 4. Dans un petit bol, mélangez 1/3 tasse de miel, 1 cuillère à soupe de romarin, une pincée de poivre de Cayenne au goût et une pincée de sel. 5. Versez le fromage de chèvre dans un bol de service et garnissez de lardons chauds et de dattes. Versez un peu de miel de romarin sur le dessus. Servir avec du pain ou des craquelins.
Le fromage de chèvre peut être préparé 3 jours à l’avance et conservé au réfrigérateur. Porter à la température ambiante avant de servir. Le bacon/les dattes peuvent être assemblés et réfrigérés jusqu’à un jour avant la cuisson.
