Nous aimons les gâteaux faits maison, cependant, ils ont tendance à fournir une grande quantité de calories car, en général, ils sont généralement préparés avec du sucre et de la farine commune. Afin de profiter de cette délicieuse délicatesse, chez RecetasGratis nous avons décidé de préparer un génoise brune sans sucre, facile, moelleuse et juteuse. Mais s’il n’a pas de sucre, comment peut-il goûter? La vérité est qu’il existe de nombreux ingrédients que nous pouvons utiliser pour ajouter de la saveur et de la douceur à un gâteau sans que cela implique de faire un bonbon lourd et riche en calories. Par exemple, l’essence de vanille, le jus de citron ou les fruits naturels nous aident à atteindre cet effet. Ainsi, pour préparer cette génoise saine sans sucre, nous utiliserons de la vanille et des fruits.
Quels fruits pouvons-nous utiliser pour faire le gâteau? Celui que nous aimons le plus. Il suffit de tenir compte du fait que les fruits à écraser, comme la banane, doivent être intégrés aux œufs. Les fruits ajoutés en morceaux, comme la pomme, la poire ou la pêche, seront intégrés à la fin. Cela dit, allons-y avec le recette de la génoise intégrale sans sucrejuteux et sain.
8 convives45mDessertFaible difficulté
Fonctionnalités supplémentaires:Coût bon marché, Recommandé pour perdre du poids, Recette sans sucre, Recettes au fourIngrédients:
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1 yaourt nature (sans sucre)
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3 verres de farine complète
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½ verre d’huile d’olive
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3 oeufs
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1 cuillère à soupe d’essence de vanille
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1 fruit (facultatif)
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2 cuillères à café de levure chimique
Étapes à suivre pour réaliser cette recette:
1
Battez les œufs avec du yogourt nature jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement intégrés. Vous pouvez remplacer le yaourt par du lait de vache ou des légumes. Le montant sera un verre de lait. Peu importe le type de verre que vous utilisez, ce qui est vraiment important, c’est que vous utilisez le même verre pour mesurer tous les ingrédients. N’oubliez pas d’ajouter la banane écrasée si vous avez décidé d’utiliser ce fruit.
Astuce: Réservez le verre de yaourt, car avec lui, vous devrez mesurer le reste des ingrédients.
2
Ajouter l’huile d’olive et intègre. Incorporez également l’essence de vanille, que vous pouvez remplacer par de la cannelle en poudre, du citron ou du jus d’orange. Bien sûr, en cas d’utilisation de jus de citron ou d’orange, essayez de combiner cette saveur avec celle du fruit choisi.
Astuce: Préchauffez le four à 180 ºC en chauffant de haut en bas.
3
Ajouter la farine entière et l’intégrer en faisant des mouvements enveloppants lisses. Ajoutez également la levure chimique. Si vous avez choisi un autre fruit comme la pomme ou la poire, retirez la peau, coupez-la en cubes et ajoutez-la à la pâte. De même, vous pouvez faire le gâteau intégral avec des noix en ajoutant ces noix hachées.
Astuce: La farine complète n’est pas tamisée, cependant, il est conseillé de la déplacer avec une fourchette avant de l’ajouter pour l’aérer et obtenir un gâteau complet plus moelleux.
4
Verser la pâte dans un moule d’environ 25 cm de diamètre préalablement graissé à l’huile. Cuire le brownie sans sucre brun pendant 40 à 45 minutesou jusqu’à ce que vous soyez prêt. Nous avons utilisé un moule pour le gâteau Bundt, mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre moule que vous avez à la maison.
Astuce: Pour le rendre plus moelleux et plus juteux, ne cuire au fond que pendant les 30 premières minutes, puis allumer le feu sur le dessus.
5
Laissez le gâteau au four mais avec la porte entrouverte pendant quelques minutes, de cette façon le changement de température ne sera pas aussi fort et il ne perdra pas son volume. Donc, si cela vous est déjà arrivé et que vous vous êtes demandé pourquoi le gâteau tombe lorsque vous le sortez du four, c’est l’une des principales raisons. Quand il fait froid, vous pouvez le démouler et le servir. Ce gâteau intégral sans sucre ni édulcorant Il est juteux et moelleux, il n’a donc rien à envier aux autres gâteaux. De plus, cette génoise est saine et légère, parfaitement compatible avec les régimes amaigrissants. Et si on ajoute des fruits, le résultat est encore plus délicieux.
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Idées pour décorer le gâteau complet sans sucre ni édulcorant
Puisque l’objectif est de faire un brownie sain, nous ne recommanderons pas de garnitures remplies de calories. De cette façon, nous éviterons toutes ces crèmes qui contiennent du sucre ou du beurre. Alors, que pouvons-nous faire pour décorer un gâteau et le garder en bonne santé? Nous proposons les options suivantes:
- Faire fondre le chocolat noir avec une ou deux cuillères à soupe d’eau (il sert également du lait végétal) est l’une des meilleures alternatives pour décorer un gâteau entier. Une fois fondu, il suffit de le laisser chauffer un peu et de recouvrir complètement le gâteau. Gardez à l’esprit que plus le chocolat est pur, moins il est calorique.
- Préparez un glaçage sans sucre et sans beurre c’est aussi possible. Pour ce faire, nous vous recommandons de tremper un verre de noix de cajou pendant 5 heures, puis de les écraser avec une cuillère à café d’essence de vanille, deux cuillères à café d’agar-agar, une cuillère à café de jus de citron et un verre et demi de lait végétal. Une fois que tout est écrasé, chauffer la crème à feu moyen-doux pour que l’agar-agar fasse son effet. Remuez constamment jusqu’à ce que vous remarquiez que la crème épaissit. À ce stade, retirez-le du feu, couvrez le gâteau et laissez-le refroidir.
Maintenant, profitez d’un dessert incroyable sans regret. Si vous suivez un régime pour maigrir, vous pouvez l’accompagner d’un de ces jus de fruits pour maigrir. Et si vous voulez découvrir des recettes de génoises plus saines, ne manquez pas celle-ci à la farine d’avoine: “Galette à la farine d’avoine sans sucre”.
