▷ Houmous libanais au boeuf haché

Mon houmous libanais au boeuf haché est une recette que j’ai apprise de mes parents. Il est basé sur une recette de houmous simple et authentique et garni de boeuf haché, de pignons de pin et de persil! Dégustez-le avec un filet d’huile d’olive extra vierge et du pain pita à la libanaise!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

6 portions

5 octobre 2017

En tant que maman libanaise, il y a deux choses dont je suis fier: 1) le fait que mes enfants aiment le houmous, et 2) le fait que mes enfants peuvent prononcer le houmous comme s’ils étaient FRAIS du bateau! Ahhh, une joie si simple! Mais pour de vrai, chaque fois que je fais mon houmous libanais avec du bœuf haché, ou juste du houmous ordinaire, mes enfants se pâment sur l’assiette et essuient pratiquement leur assiette propre… en utilisant le pain pita bien sûr!

Mon houmous libanais au boeuf haché est une recette que j'ai apprise de mes parents. C'est simple et authentique et garni de boeuf haché et de pignons de pin!

J’espère qu’ils aiment toujours le houmous et, plus important encore, j’espère qu’ils aiment toujours la cuisine libanaise comme moi. Et je sais que cela dépend principalement de moi, donc je fais ma part et suis toujours au fait des apparitions de la cuisine libanaise. Ensuite, je dois leur enseigner quelques chansons libanaises classiques et nous sommes prêts! hahaha

Essayez-le, aimez-le, partagez-le!

J’espère que vous essayez cette recette de houmous libanais au boeuf haché. Veuillez me taguer #feelgoodfoodie pour que je puisse voir toutes vos fabuleuses récréations sur Instagram, Facebook, Pinterest et Twitter!

Houmous libanais au boeuf haché

Cours: Apéritif

Cuisine: méditerranéenne

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 20 minutes

Portions: 6 portions

Calories: 221kcal

Ingrédients

Pour les houmous

1 boîte de 15 oz de pois chiches / haricots verts
2 petites gousses d’ail
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de tahini
1/2 cuillère à café de sel
1/4 c. À thé de cumin
1-2 cuillères à soupe d’eau chaude pour aider à le mélanger

Pour le boeuf haché et les pignons grillés

3 c. pignons de pin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1/2 lb de boeuf haché maigre
1 c. À thé d’assaisonnement 7 épices
1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions

Pour les houmous

Dans un robot culinaire, mélanger les haricots garbanzo, l’ail, le jus de citron, le tahini et le sel.
Ajouter lentement de l’eau chaude bouillante pour atteindre la consistance souhaitée et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Mettre le houmous dans un plat et conserver au réfrigérateur ou réserver.

Pour le boeuf haché et les pignons grillés

Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, faire griller à sec les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés et réserver.
Faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le boeuf haché avec l’assaisonnement et le sel et le poivre.
Ajouter les pignons dans la poêle de boeuf haché et mélanger.

Assemblée

Au moment de servir, recouvrir le boeuf haché du hommus, saupoudrer de persil frais et arroser d’huile d’olive autour du plat.
Celui-ci peut être servi chaud ou froid, selon vos préférences et est délicieux avec du pain pita

Nutrition

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