Vinaigrette à la grecque est parfait chaque fois que vous avez besoin d’une vinaigrette, d’un glaçage ou d’une marinade tout usage. Bien sûr, il est super arrosé de toute salade et surtout d’une salade pleine de tomates mûres juteuses et de concombres!
Avec juste quelques ingrédients, une touche de citron et une pincée d’huile d’olive, il sera sur votre rotation de condiments toute l’année!
Comment faire une vinaigrette à la grecque
La meilleure vinaigrette grecque est faite avec des ingrédients simples que vous avez probablement sous la main. Utilisez des herbes et des épices fraîches si vous en avez et beaucoup de fromage feta!
- Mélanger tous les ingrédients (sauf l’huile d’olive) dans un mélangeur.
- Ajouter lentement l’huile d’olive afin qu’elle soit complètement émulsionnée dans le mélange de vinaigre.
Parfait pour garnir une salade grecque classique ou pour faire mariner des souvlaki de poulet!
Comment conserver la vinaigrette grecque
Comme toute autre vinaigrette ouverte! Gardez-le bien fermé dans une burette ou une vieille bouteille de vinaigrette et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser à nouveau.
Comme la vinaigrette maison ne contient aucun agent de conservation, utilisez-la dans un délai d’un mois. Ce ne sera pas difficile car il y a tellement de bonnes façons d’utiliser la vinaigrette grecque!
Autres utilisations délicieuses de la vinaigrette grecque
La grande chose au sujet de cette vinaigrette est qu’elle sert à tant de fins incroyables!
- C’est une garniture super facile sur une salade de pâtes froide!
- Il fait une excellente marinade pour le boeuf, le porc, le poulet et les fruits de mer.
- Essayez-la comme trempette piquante sur un plateau de légumes ou pour une trempette crémeuse, ajoutez environ 1/2 tasse de crème sure à 3 cuillères à soupe de vinaigrette.
- Ou même mélanger avec de la purée de pommes de terre fouettée.
Saviez-vous que vous pouvez même le mélanger avec du pop-corn? Saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus pour un régal gourmand! Arrosez de vinaigrette grecque sur des légumes rôtis ou sautés comme ces choux de Bruxelles grillés.
Vinaigrettes maison
Vinaigrette à la grecque
La vinaigrette grecque est une délicieuse combinaison d’huile d’olive, de jus de citron, de fromage feta, d’herbes et d’épices!
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1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
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2 cuillères à soupe de jus de citron frais
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2 cuillères à café de moutarde de Dijon
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1 cuillère à café de miel
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1/4 cuillère à café de sel assaisonné
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1/4 cuillère à café de poudre d’ail
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1/2 cuillère à café d’origan séché
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1/2 cuillère à café de basilic séché
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2/3 tasse d’huile d’olive
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1/2 oz de fromage feta en option
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poivre noir au goût
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Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile d’olive.
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Dans un mélangeur ou avec un batteur à main, mélanger à basse vitesse tout en arrosant lentement d’huile.
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Une fois l’huile mélangée, ajouter la feta et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit mélangée. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.
Calories: 170, Glucides: 1g, Protéines: 1g, Lipides: 18g, Lipides saturés: 3g, Cholestérol: 2mg, Sodium: 108mg, Fibres: 1g, Sucre: 1g, Vitamine A: 7UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 12mg , Fer: 1 mg
Vinaigrette à la grecque
