Ces muffins aux pommes Keto Mock utilisent ma sauce aux pommes Mock pour ajouter de la saveur et les garder humides! Ils ont le goût d’une tranche de tarte aux pommes, mais sans tous les glucides!
Ce message peut contenir Amazon ou d’autres liens d’affiliation. En tant qu’Amazon Associate, je gagne grâce à des achats éligibles, via les liens de cet article. Voir myDisclosure.
Lorsque j’ai fait mes premières expériences avec la courge chayote comme substitut à faible teneur en glucides pour les pommes il y a quelques semaines, j’ai fait une simulée de compote de pommes. Cela s’est si bien passé, j’ai immédiatement fait un autre lot et j’ai écrit cette recette de cupcake, en utilisant la compote de pommes comme base.
Suivez-nous sur PINTEREST!
J’ai été agréablement surpris par les résultats, un muffin sain et très savoureux. C’est probablement l’un des meilleurs cupcakes sans gluten que j’ai jamais eu, sérieusement ils sont absolument délicieux et la texture est parfaite!
Si vous n’avez jamais essayé d’utiliser la chayote comme substitut de pomme, vous devriez vraiment l’essayer! Si vous aimez le crumble aux pommes, vous pouvez aussi essayer ce Keto Mock Apple Crumble, il est hors de ce monde délicieux! Ces muffins sans sucre sont un délice sans culpabilité et ne vous feront pas sortir de la cétose!
De quels ingrédients ai-je besoin pour préparer des muffins aux pommes Keto Mock?
Comment faire les meilleurs muffins aux pommes Keto Mock
Préchauffer le four à 350F.
Dans un bol, mélanger la farine d’amande, la fibre d’avoine, le sel, la poudre à pâte, les épices pour tarte aux pommes et la cannelle, puis fouetter pour combiner.
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients et mélanger avec un batteur à main jusqu’à homogénéité.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, placer la pâte dans des moules à muffins en silicone ou dans un moule à muffins vaporisé antiadhésif.
Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent, une fois inséré, en ressorte propre. Alternativement, vous pouvez également les transformer en mini cupcakes si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement de régler le temps de cuisson sur environ 12-15 minutes.
Servir chaud ou à température ambiante et conserver les restes au réfrigérateur ou au congélateur. Celles-ci sont également excellentes et servies chaudes avec un peu de beurre à tartiner dessus!
Conseils pour préparer des muffins humides Keto Mock Apple
La crème sure, la crème épaisse et la compote de pommes Keto Mock dans cette pâtisserie sont vraiment la clé pour rendre ces cupcakes si humides!
Quelles saveurs devriez-vous utiliser pour faire des muffins aux pommes à faible teneur en glucides?
L’Apple Pie Spicemix est tout à fait essentiel dans ces cupcakes à faible teneur en glucides. Si vous n’avez pas tous les ingrédients nécessaires pour le préparer et que vous préférez acheter une épice à tarte aux pommes toute prête, vous pouvez certainement le faire. Les mesures resteront les mêmes.
Bien que l’arôme naturel de pomme soit facultatif, il est fortement recommandé! La recette sera toujours excellente sans elle, mais cela le fait vraiment passer au niveau suivant. Alternativement, vous pouvez utiliser un bon extrait de pomme. J’en ai essayé quelques-uns et je n’ai vraiment pas aimé le goût, mais celui que j’ai fini est vraiment cool! Il est en fait utilisé pour aromatiser la bière et le vin, alors j’ai pensé l’essayer et c’est de loin le meilleur que j’aie jamais utilisé!
Le Swerveis brun servait également à sucrer la compote de pommes et les muffins. Il a un goût si merveilleux, presque de mélasse, qu’il est parfait dans cette recette. Il est beaucoup plus facile à trouver maintenant qu’avant, ils le vendent même chez Walmart. Il y a tellement de recettes que vous pouvez également utiliser!
Si vous ne trouvez pas Brown Swerve, vous pouvez utiliser un autre substitut de sucre brun compatible avec Keto. En dernier recours, vous pouvez utiliser des confiseries Swerve, mais elles n’auront pas le même goût que la cassonade.
Le zeste de citron frais ajoute une acidité vraiment agréable, tout comme une pomme Granny Smith. Ne sautez pas l’enthousiasme, c’est important!
Comment faire des muffins céto avec une grande texture
L’utilisation d’un mélange de fibres de farine d’amande et d’avoine vous donnera la texture de muffin authentique que vous recherchez. La farine d’amande super fine fonctionne mieux sur tout type de desserts à faible teneur en glucides ou sans gluten qui n’utilisent pas de farine tout usage.
Si vous n’avez pas de farine d’amande super fine, vous pouvez utiliser ce que vous avez, assurez-vous simplement de battre les ingrédients secs ensemble pour briser les grumeaux.
Qu’est-ce que la fibre d’avoine? FIBRE ISOAT KETO FRIENDLY?
La fibre d’avoine n’est pas la même chose que la farine d’avoine, qui est fabriquée à partir d’avoine de broyage. La fibre d’avoine est fabriquée à partir du broyage des enveloppes extérieures de l’avoine et est une fibre insoluble pure. Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l’eau et ne se décomposent pas dans le tube digestif, ce qui la rend pauvre en glucides et en céto.
La fibre d’avoine est vraiment importante dans cette recette! Je l’utilise dans de nombreuses recettes de desserts Keto, en raison de la texture incroyable que tout ce que je cuisine donne! C’est sans aucun doute le meilleur ingrédient avec lequel j’ai cuisiné.
J’utilise Lifesource Foods Oat Fiber 500, car ils le réduisent en une poudre très fine et il a une saveur douce. Le sac dure un certain temps, car vous n’avez pas besoin d’en utiliser beaucoup dans vos recettes.
LA CHAYOTE SQUASH EST-ELLE OK POUR KETO?
Comme je l’ai mentionné plus tôt, c’est l’un des meilleurs (sinon le meilleur) substitut des pommes, et parce qu’il est faible en glucides, il est parfait pour Keto! Chayote a également des avantages pour la santé impressionnants, vous pouvez en savoir plus à leur sujet dans cet article!
COMBIEN DE GLUCIDES DANS LE CHAYOTE SQUASH?
1 chayote est utilisée dans la recette Keto Mock Applesauce sur ces cupcakes n’a que 4 glucides nets, divisé par les 10 muffins complets. L’impact est donc minime!
Plus de recettes céto et de desserts à faible teneur en glucides …
Keto Mock Apple Crumble
Tarte à la citrouille et café
Muffins aux canneberges et à la sauce aux noix
Gâteau aux framboises et au chocolat sans cuisson
Crème brulée
Mousse facile au gâteau au fromage et à la citrouille
boutique mes produits préférés sur Amazon et consultez ma liste de garde-manger Keto!
Ces muffins aux pommes Keto Mock utilisent ma sauce aux pommes Mock pour ajouter de la saveur et les garder humides! Ils ont le goût d’une tranche de tarte aux pommes, mais sans tous les glucides!
En tant qu’Amazon Associate, je gagne des achats éligibles.
PRÉPARATION
-
Préchauffer le four à 350F.
-
Dans un bol, mélanger la farine d’amande, la fibre d’avoine, le sel, la poudre à pâte, les épices pour tarte aux pommes et la cannelle, puis fouetter pour combiner.
-
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients et mélanger avec un batteur à main jusqu’à homogénéité. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, placer la pâte dans des moules à muffins en silicone ou dans un moule à muffins vaporisé antiadhésif.
-
Cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent, une fois inséré, en ressorte propre. Servir chaud ou à température ambiante et conserver les restes au réfrigérateur ou au congélateur. Celles-ci sont également excellentes et servies chaudes avec un peu de beurre à tartiner dessus!
* Les données nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et sont exactes au meilleur de mes connaissances et de mes croyances. N’hésitez pas à le vérifier à l’aide du calculateur nutritionnel de votre choix. Toutes les données sont basées sur les glucides nets, sans alcool de sucre: Swerve, Erythritol, Allulose ou Monk Fruit.
Gluten faible en glucidesKetoAppleMockMuffinssin
